Kauranmaito on hiutaleista tai kaurahiutaleista valmistettu vihannesjuoma . Tässä artikkelissa näemme, mitkä ovat kauranmaidon ominaisuudet ja resepti sen valmistamiseksi kotona .
Resepti kauran maidon valmistamiseksi
Kotitekoinen kauranmaito voidaan valmistaa jyvistä tai kaurahiutaleista.
ainekset
> 100 g kaurahiutaleita tai kuorittuja kauraa;
> 1 litra vettä;
> hyppysellinen suola;
menettely
Kauranmaidon valmistaminen alkaen kaurahiutaleista on hyvin yksinkertaista. Ensinnäkin liota kaurahiutaleet suolatussa vedessä noin kaksi tuntia, sitten hioa kaura upotussekoittimella. Lopuksi maito suodatetaan seulalla ja sideharsolla ja kaadetaan lasipulloon, jota pidetään jääkaapissa enintään neljä päivää.
Kauranmaidon valmistaminen papuja käyttäen edellyttää yhtä yksinkertaista menettelyä, mutta kestää kauemmin.
Huuhtele kauranjyvät ja liota ne yön yli. Seuraavana päivänä tyhjennä kaura ja aseta se suurelle kattilalle. Tuo vesi kiehumaan suolalla ja lisää se hitaasti kauranjyviin sekoittamalla upottimella. Ennen kauran maidon siirtämistä pulloon kiehauta se alhaisella lämmöllä ja sammuta sitten lämpö ja anna sen jäähtyä.
Myös tässä tapauksessa kaura maito tulisi säilyttää jääkaapissa enintään neljä päivää.
Kauranpyrettä, joka edustaa maidon valmistuksessa syntyvää jätettä, voidaan käyttää kakkujen ja keksien valmistuksessa.
Kauranmaito, ominaisuudet ja käyttö keittiössä
Kauranmaito on kasvisjuoma, joka saadaan, kuten olemme nähneet, sekoittamalla jyvät tai kaurahiutaleet ; se on tiheä, vähäkalorinen ja hyvin sulava maito, joka sisältää runsaasti yksinkertaisia sokereita, foolihappoa, mineraalisuoloja, E-vitamiinia ja ryhmän B vitamiineja.
Muiden kasviperäisten maitolajikkeiden tapaan kauramaitoa käytetään korvaamaan lehmänmaito laktoosin intolerantissa tai niiden ruokavaliossa, jotka ovat valinneet vegaaniruokavalion eli vapaasti eläinperäisiä ainesosia.
Kauranmaitoa voidaan kuluttaa luonnollisesti, makeuttaa tai maustaa kanelilla, kaakaolla tai vaniljalla. Voit myös nauttia kauranmaidosta kahvilla, ohralla tai käyttää sitä laatikoiden ja makeisten voiteiden valmistukseen lehmänmaidon tai muuntyyppisen kasvimaidon sijaan.
Kauranmaito on helposti saatavilla luonnonmukaisten myymälöiden markkinoilla ja kaikkein toimitetuissa supermarketeissa, mutta valmistaminen kotona on todella helppoa.
