Punainen herukka tunnetaan saxifragaceae-perheen Ribes rubrumin kasvitieteellisellä nimellä. Tämä tehdas on kotoisin Länsi-Euroopasta ja on pensas, joka kantaa hedelmiä hyvin myös Italiassa vuoristoalueilla.

Herukkaa viljellään yleensä hedge- tai bush-kasveina ja tätä kasvilajia on enemmän: punainen herukka, mustaherukka ja valkoinen herukka .

Punainen herukka kukkii keväällä maaliskuun ja huhtikuun välisenä aikana ja kantaa hedelmiä kesäisin kesäkuun alusta syyskuun loppuun.

Marjan maku on hieman hapan ja kerran poimittu, hedelmä on syötävä tai käsiteltävä nopeasti, koska se hajoaa nopeasti.

Punaherukkaa käytetään paljon keittiössä, koska sitä syödään sekä luonnollisesti että hedelmäsalaattien lisäksi myös mehujen, hillojen, hyytelöiden, smoothien, siirappien, jäätelöiden, säilykkeiden ja muiden makeisten valmisteissa.

Ruoanvalmistuksen lisäksi punaherukka on runsaasti aineita ja vaikuttavia aineita, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle.

Punaherukan ominaisuudet ja edut

Punaherukka sisältää runsaasti vettä jopa 80%: iin asti ja sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat elimistölle välttämättömiä .

Lisäksi punaherukalla on hyvin alhainen glykeeminen indeksi 25 ja tämä tarkoittaa, että sen sokeripitoisuus on niin alhainen, että se tekee siitä yhden parhaista hedelmistä niille, jotka haluavat pitää kunnossa.

Herukka vitamiineista löytyy A-, B-, C- ja K-vitamiineja, jotka antavat monia hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle. Itse asiassa C-vitamiini ja foolihappo ovat tärkeitä immuunijärjestelmän tukemiseksi, kehon hapettumisen ja hapettumisen torjumiseksi sekä anemian ja spina bifidan estämiseksi sikiössä.

A- ja E-vitamiinit sekä muut herukat sisältävät pigmentit ja aineet ovat erinomaisia ​​luonnollisia antioksidantteja . Erityisesti punaherukassa on lykopeenia ja antosyaaneja .

Nämä aineet ovat kaikki hyödyllisiä vapaiden radikaalien vaikutusten torjumiseksi ja siten onnistuvat vähentämään solujen ikääntymistä pitämällä meidät nuorina pidempään.

Erityisesti punaherukan käyttö C-vitamiinin rikkaudella auttaa muodostamaan kollageenin, joka on sidekudoksessa oleva aine, joka kykenee antamaan sävyä iholle. Se myös suojaa ja auttaa ylläpitämään terveitä hampaita, ikenet ja kapillaareja.

Punainen herukka terveydelle

Herukka sisältää myös monia mineraalisuoloja, kuten kalsiumia, rautaa, natriumia, sinkkiä, fosforia ja kaliumia. Tämä runsaasti kivennäisaineita näkee punainen herukka suositeltuna toipumisajan jälkeen tai fyysisen voiman tai urheilutoiminnan jälkeen.

Punainen herukka on myös erinomainen luonnollinen anti-inflammatorinen ja sitä käytetään pääasiassa virtsateiden ongelmiin, koska se on myös erinomainen diureetti.

Tulehduskipulääkkeiden edulliset vaikutukset eivät pysähdy vain virtsajärjestelmässä vaan myös torjua veren happoosiota, hoitaa muita paikallisia tulehduksia, kuten peräpukamia tai yleisemmällä tasolla reumaattisia kipuja, erityisesti nivelissä.

Lisäksi punaherukka on stressihormonien säätelijä, joka vaikuttaa kortisolin tuotantoon lisämunuaisissa ja auttaa elimistöä torjumaan infektioita ja taudinaiheuttajia, jotka hyökkäävät kehoon.

Tällä hedelmällä on korkea sulavuus ja siinä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita kehossa. Punaisella herukalla on myös lieviä laksatiivisia vaikutuksia ja se edistää myös aineenvaihduntaa. Eri yhdistetyt toimet ja sen puhdistava vaikutus johtavat myös verenkierrossa olevien toksiinien tai kehossa olevien aineiden vapautumiseen.

Kuitujen läsnäolo helpottaa suoliston säännöllisyyttä ja edistää ulosteiden poistamista ulospäin ummetuksen mahdollisten ongelmien ratkaisemiseksi.

Lopuksi punaherukkaa käytetään estämään verisuonten ongelmat, kuten laskimotromboosi . Itse asiassa punaherukassa löydetään cunarina, joka on aine, jolla on antikoagulanttiominaisuuksia ja joka auttaa pitämään veren nestemäisemmin, mikä parantaa koko verenkierron virtausta ja siten edistää sydämen työtä .