Prunus- suku on epäilemättä yksi tärkeimmistä hedelmäkasveja ihmisravinnoksi. Muinaisista ajoista lähtien tämän suvun kasvit ovat osoittaneet olevansa anteliaita tuottavuudessaan, hyvin mukautuvissa erilaisiin ympäristöihin, erittäin ravitsevien hedelmien kanssa ja erinomaisen taipumuksen välisiin risteyksiin ja geneettiseen parannukseen.
Tähän sukuun kuuluvat hyvin yleiset ja arvostetut lajit, kuten persikka, kirsikka, aprikoosi, luumu ; mutta myös lajeja, joita pidetään vähäisinä, jos vain hedelmä- ja vihannesmarkkinoiden näkökulmasta, kuten myrobalanista tai amoleenista, mustista kirsikoista, mustahihnasta .
Näiden lajien lisäksi on mahdollista kohdata kaikenlaiset hybridit sekä elintarvikkeiden ja aistinvaraisen näkökulman että historiallisen ja kulttuurisen näkökulmasta, joidenkin alueiden tyypillisistä kasveista ja jotka kuuluvat oikeuteen paikallisiin perinteisiin. suurten monokulttuuristen viljelykasvien hyväksi ne tulivat hitaasti esiin kiitos unohtuneista ja muinaisista lajeista.
Italialaiset hybridit
Italiassa Prunus- suvun kasvien tuotanto, joka oli enimmäkseen Aasiassa kotoisin, löysi hedelmällisen maan sekä Ranskan ja Balkanin alueilla. Vaikka monet yleisempien klassisten lajien lajikkeet varastavat edelleen kohtauksen, monia mielenkiintoisia hybridejä löytyy lastentarhojen, harrastajien, talonpoikien ja paikallisten festivaalien ansiosta.
Nimi berincocco tai biricoccolo sanoo luultavasti vähän eniten, kun taas susincocco (joskus väärin käytetty ensimmäisen synonyymina) antaa selkeämmän merkin siitä, minkä tyyppisiä hedelmiä puhumme: risti luumu- ja aprikoosin välillä .
Berincocco on luonnollinen hybridi, joka löytyy myös luonnosta ja sen hedelmät muistuttavat todella luumua ja aprikoosia ; aprikoosin ja myrobalanin välistä hybridiä kutsutaan joskus samalle nimelle.
Susincocco toistaa sen sijaan vain varttamalla, ja sen jälkeen, kun se on paljastanut kauniit valkoiset ja punaiset kukat, se ilahduttaa makuista punaisella lihalla hedelmää, joka muistuttaa epämääräisesti sarveiskalvon tuoksua. Näihin lisätään suregio, joka on pitkäaikainen kirsikan ja luumujen hybridi, joka tuottaa suuria ovaalisia kirsikoita muistuttavia drupeja.
Unohdettujen hedelmien joukossa on feijoa ja amolo
Zaiger-hybridit
Yhtiön pääkonttori sijaitsee Kaliforniassa. Zaigerin genetiikka on yksi tärkeimmistä taimitarhoista maailmassa Prunus- suvun kasvien geneettiseen tutkimukseen ja risteytykseen .
Chris Zaigerin ja hänen vaimonsa perustamana se perustuu innovatiivisiin crossover-tekniikoihin, jotka ovat saaneet hänelle monia kansainvälisiä palkintoja ja joiden ansiosta on saatu lukuisia uusia hedelmiä, joilla on ainutlaatuisia ja erittäin houkuttelevia ominaisuuksia.
Ensimmäisen sukupolven hybrideistä meillä on "plumcot" ja "apriplums", kannustamme eri prosenttiosuuksiin aprikoosin ja japanilaisen luumun välillä, jotka ovat olleet melko onnistuneita Yhdysvalloissa.
Rajaa lajia edelleen, seuraavissa sukupolvissa ns. Pluot - liuos saatiin ohuella iholla ja mehevällä, usein suurella massalla: ja lopulta " apriumilla ", monimutkaisilla hybrideillä, jotka olivat ulkoisesti paljon samankaltaisempia kuin aprikoosit, kuin luumut. paahdettu liha, jolla on voimakkaasti makea maku korkean fruktoosipitoisuuden vuoksi .
Näihin hedelmiin lisätään " nectaplum ", pescanocen ja luumujen välinen ristikko, myös makea ja maukas: ja "peacotum", persikka, luumu ja aprikoosi välissä oleva hybridi.
Muut hybridit
Kiinassa matkustaminen on mahdollista törmätä mustaan aprikoosiin (zi xing), joka on oikeastaan vanha stabiili ja erittäin maukasta hybridi aprikoosin ja kirsikan välillä.
Jotkut Kalifornian taimitarhat ovat ottaneet paikallisille markkinoille ns. "Huipentuma" luumua, joka ei ole täysin tunnettu hybridi, joka tarjoaa erityisen suuria ja sydämen muotoisia hedelmiä.
Kanadassa ja Yhdysvaltojen pohjoisosassa on mahdollista löytää hybridejä kalastuksen ja Kanadan luumujen välillä, tummia ja runsaasti flavonoideja.
Yhteenvetona voidaan todeta, että näiden kasvien suuri perhe, hybridi tai ei, on varmasti tunnettua ja nautittavaa monissa unohdetuissa ja ylellisissä hedelmissään, jotta ne eivät menettäisi näiden eri risteyksissä piilotettuja ääretön makuja.
