Kuivattujen aprikoosien historia

Vuosia sitten puhuttiin Hunzan salaisuudesta, joka on yksi maan kaikkein pitkään elävistä kansoista.

Buffaloes ja totuuksia syrjään, ei ole epäilystäkään siitä, että nämä hurjasti vanhat pakistanilaiset ruokavaliossa ovat aina käyttäneet paljon kylmäpuristettuja hedelmiä ja vihanneksia, siemeniä ja hasselpähkinöitä, mieluummin eräänlaista kasvisruokaa .

Pitkäikäisyyden "salaisina ainesosina" on aprikooseja, joita he käyttävät monin tavoin, tuoreita tai kuivattuja, ne asetetaan keittoihin ja jopa muodostavat mehun, joka usein sekoittuu jään tai lumen kanssa. jäätelöä .

Niinpä näemme myös nykyaikaisessa ja jokapäiväisessä elämässämme, miten voimme laittaa aprikooseja ruokavalioon ja tehdä niistä arvokasta ainesosaa arjen ruokavaliosta.

Kuinka käyttää kuivattuja aprikooseja

Kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää erilaisissa makuissa ja suolaisissa astioissa .

Sopii erityisesti teetä ja keksejä varten, mutta myös erityisenä ainesosana muffinsseihin tai vegaanipitoiseen taikinaan - esimerkiksi sokerin korvikkeena - tai luonnollisena mysliä makeutusaineena aamulla.

Kuivattuja aprikooseja voidaan myös rehydratoida ja käyttää rikastamaan salaatteja, maustamaan vihanneksia tai sekoittamaan leivän ja makean pullin kanssa .

Tyypillisiä ruokia ja perinteisiä reseptejä, joissa on kuivattuja aprikooseja, on:

1. Libanonin riisipakkaus, tässä on Nigelin Slaterin alkuperäinen resepti BBC: n verkkosivuilta;

2. frugtsuppe, tanskalainen ja skandinaavinen hedelmä keitto;

3. aprikoosi kolaches, unkarilaisista kekseistä valmistetut keksejä, joita syödään jouluna myös Venäjällä ja Tšekin tasavallassa;

4. Kanadan Terranovan saarelle tyypillistä luumakakkua rusinoita ja kuivattuja aprikooseja .

Terveellinen ruokavalio: kuivattujen aprikoosien edut

Itse asiassa kuivatut tai puolikuivatut aprikoosit ovat arvokas beetakaroteenin lähde, joka suojaa ikääntymiseltä ja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Niillä on myös makea ja voimakas maku ja ne sisältävät runsaasti kuitua .

Näin ollen kuivattuja aprikooseja, kuten olemme nähneet, voidaan kuluttaa luonnollisesti ja sulfiitteista tai kemikaaleista poiketen, koska niitä on kuivattu luonnollisesti ja vapaasti sulfiitteista tai kemikaaleista. ja Välimeren ruokavalio, mutta ei vain.

Valmistella terveellisiä reseptejä ja kuivattuja hedelmiä lasten kanssa, lue "The Mediterranean Mediterranean for Children", SlowMed.