Ravitsemuksen ja naturopatian välillä. Haastattelu tohtori Veronica Pacellan kanssa



Kun ravitsemus ja naturopatia kävelevät yhdessä, he etsivät polkua, joka kannattaa käydä meidän vuorollaan. Et koskaan tiedä, että matkan varrella voisimme purkaa joitakin myyttejä.

Tästä syystä esitimme kysymyksiä Veronica Pacellalle, lääketieteen ja ravitsemustieteen tohtorille (Perugian yliopisto), joka on "biolääketieteellisen tutkimuksen menetelmien ja sovellusten asiantuntija ravitsemuksessa". Valmistuttuaan hän sai kolmivuotisen diplomin "Perinteinen Naturopatia", Free Italian Applied Naturopathy -yliopisto - Rudy Lanza -instituutti.

Naturopaatti, joka on rekisteröity FNNHP: hen (National Naturopathic Heilpraktiker Professionals -yhdistysliitto) ja ravitsemusasiantuntijaan, joka on rekisteröity ONB: hen ( kansallinen biologien järjestys) .

Viime aikoina, aina hänen jatkuvassa ja intohimoisessa naturopatian kurssissaan, hänellä oli tilaisuus syventää mahan ongelmien, ruoka-intoleranssien, australialaisen Bush Flower Essence'n ja hoidettujen tapausten iridologisen tulkinnan välistä korrelaatiota.

Se osui meihin - Hadin kysymys kuolleiden valtakunnan kynnyksestä on yksinkertainen. Ei "Kuka sinä olet ollut?" Mutta "Mitä sinä päästit läpi?" - Christiane Singer lainasi, että hän laittoi sivunsa yläreunaan, joka oli omistettu hänen opinnoilleen omalla verkkosivustollaan. Miten tämä valinta on?

Koska huomaan, että lause on todella minun olemukseni.

Opiskelu, mutta myös henkinen tutkimus on suuntautunut hyvinvointiin: auttaa muita löytämään tasapainonsa fyysisesti mutta myös emotionaalisesti.

Yhteiskunnassa, joka usein heijastaa itsestään pintakuvaa, on tärkeää erottaa, keitä me todella olemme siitä, mistä me sen sijaan tunnemme itsemme. Nykyään kun terveys usein kulkee käsi kädessä yritysten kanssa, on vieläkin tärkeämpää tiedottaa ihmisille oikein ja auttaa heitä löytämään heille parhaiten sopiva polku, joka liittyy heidän täydelliseen psyko-fyysiseen hyvinvointiin.

Onko suhde muiden kanssa ruoan kanssa samanlainen ruoka?

Ihmissuhteet antavat meille mahdollisuuden verrata ja kasvaa, rikastuttaa meitä, vaalia meitä. Voidaan sanoa, että ruoka tekee saman: vauva alkaa tutkia maailmaa tuomalla esineet lähemmäksi suunsa. Sekä suhteet että ruoka, jos he elävät "vääristyneessä" avaimessa, voivat ottaa toisen arvon ja ottaa vastaan etäisyyden muodot, jotka otamme itseltämme .

Toukokuussa 2009 hän valmistui 110/110 cum laude -työryhmään ja väitöskirjaan "Luu ja rasva: vanhat kysymykset, uudet oivallukset", joka osoittaa korreloinnin sääntelemättömän viskoosisen rasvakudoksen ja luukudoksen aiheuttaman lipotoksisuuden välillä. Voitko kuvata väitöskirjan perustelut?

Opintojakson aikana opiskelin syvällisesti aineenvaihdunta-oireyhtymää : sellaisten poikkeavuuksien joukkoa, joihin kuuluvat korkea paastoverensokeri, hyperinsulinemia, korkea verenpaine, alhainen HDL-kolesteroli, hypertriglyseridemia ja lisääntynyt vyötärön ympärys.

Metabolisessa oireyhtymässä vistseraalisessa rasvakudoksessa on erittäin tärkeä rooli, koska "adiposopatia", joka on sääntelemätön rasvakudos, johtaa lipotoksisuuden tilaan, johon liittyy sellaisia ​​elimiä, kuten sydän, lihakset, maksa ja haima.

Rasvakudoksen solut (adiposyytit) ja luukudoksen solut (osteoblastit, jotka muodostavat uuden luun) ovat peräisin samasta "progenitorista": mesenkymaalisista kantasoluista (MSC).

Opinnäytetyön aikana osoitan, että tulehduksen ja ikääntymisen kautta MSC: iden erilaistuminen pyrkii lisäämään adiposyyttien tuotantoa ja pienempää osteoblastien tuotantoa, jolloin se lisää rasvakudosta ja vähentää luukudosta. Lisäksi tyydyttyneiden rasvojen ylimäärä vaikuttaa tähän negatiiviseen erilaistumiseen. Opinnäytetyössä todetaan, että osteoporoosia voidaan pitää metabolisen oireyhtymän ilmentymänä . Tämä korrelaatio tuli sitten tutkielman kohteeksi joillekin opinnäytetyöni keskusteluun osallistuneille professoreille, jotka antoivat minulle kiitoksen!

Voivatko dysmetaboliset sairaudet liittyä elämäntapaan tai ovat perinnöllisin?

Tänään puhumme paljon perinnöstä . Epäilemättä perinnöllinen tekijä on läsnä, mutta uskon, että se on ennen kaikkea elämäntapa, joka tekee geneettisestä alttiudesta itsestään selvän.

Monet ravitsemusterapeutit, kuten Hervé Grosgogeat, keräävät diabeteksen, Alzheimerin taudin, Parkinsonin ja muut sairaudet termillä "hiljainen tulehdus", osoittavat konkreettista yhteyttä ravitsemukseen ja osoittavat elintarvikkeita, jotka eivät ole tulehduksellisia. Mitä luulet?

Mielestäni nykyinen ruoka on todellinen miinakenttä! Kokemukseni perusteella olen huomannut, miten keho reagoi eri tavalla kuin yhden elintarvikkeen vähäisimpään vaihteluun, varsinkin jos tämä on tulehduksellinen ruoka. Ja tänään meidän pöydissämme on niin paljon! Tästä syystä asianmukainen koulutus ja elintarviketieto on välttämätöntä!

Monissa tapauksissa urheilulajit joutuvat seuraamaan yksisuuntaista ruokavaliota: lisäämällä proteiinien saantia lihasmassan lisäämiseksi. Tuloksena on usein: enemmän myrkkyjä hävitettäväksi. Voitteko kertoa meille tästä proteiinimyytistä?

Proteiinin se on itse asiassa myytti. Seuraan urheilijoita, joille olen poistanut proteiinilisät (oletko koskaan lukenut heidän etikettinsä!?), Ja kehittänyt niiden perustamiseen mukautetun ruokavalion vähentämällä liiallista proteiinien saantia varmistaakseen hyvin tärkeiden elinten, kuten maksan ja munuaisen, työn.

Heillä on parempi suorituskyky ja lisääntynyt lihasmassa, ja samalla tuntuu paremmalta hyvinvoinnilta. Tämä osoittaa, miten keho voi optimaalisissa olosuhteissa aina vastata oikeaan suuntaan!

Kirjoitit myös toisesta väärästä myytistä, kaloreiden myytistä. Kohdassa, johon hänen mielenkiintoinen artikkeli pyörii, on kysymys: on yksinkertainen päättely kalorien lisäämisen ja vähentämisen kanssa, joka riittää selittämään monimutkaisen mekanismin, kuten laihtumisen? Kysymme teiltä, ​​onko kyllä ​​vai miksi ei.

Ei, ei riitä, varsinkin koska artikkelissa selostetun kalorilaskennan perusteen lisäksi painonpudotus on osa monimutkaisia ​​reaktioita, jotka tapahtuvat elimistössä. On tärkeää pohtia sitä, että ylipaino on seurausta eri syistä johtuvasta epätasapainosta.

Painonpudotus omasta puolestaan ​​johtaa vain pintapuoliseen ja usein jopa haitalliseen työhön. Rasvakudoksessa on itse asiassa myrkkyjä, jotka, jos niitä ei hävitetä asianmukaisesti, palaavat kiertoon ja voivat lopulta sijoittaa itsensä tärkeämpiin elimiin.

Toteutetaan urheilija, joka haluaa seurata ruokavaliota, joka täydentää hikoilla menetettyjä mineraalisuoloja. Mitä ehdottomasti ei pidä hukata?

Urheilijan ruokavalio ammattilaiselle, joka työskentelee hyödyntämällä ruokavaliota ja aineenvaihduntaa, on hyvin monimutkainen ja perustuu sen perustuslaillisiin ominaisuuksiin . Ensinnäkin suosittelen aina energisoivaa juomaa "tee se itse", jonka toisin kuin markkinoilla olevilla on se etu, että se on luonnollinen ja siksi runsaasti mineraalisuoloja ja helposti saatavilla olevia vitamiineja.

Se valmistetaan greippi- ja sitruunamehulla, vähän hunajaa ja hyppysellistä suolaa . Tai voit yhdistää appelsiinimehun ja banaanin.

Oletko lukenut Kiinan tutkimuksen ? Mitä luulet?

En ole lukenut Kiinan tutkimusta vielä, he ovat puhuneet siitä. Joka tapauksessa olen vakuuttunut siitä, että pääasiassa kasviperäisiin elintarvikkeisiin perustuva ruokavalio, jolla on oikea määrä ravinteita, vaikuttaa erinomaisesti terveyteen.

Ennen lähtöä pyydämme teitä kolmesta varotoimista, jotta voisit elää keväällä hyvin ja virrata varovasti kesää kohti.

Kevät on uusiutumiskausi, jonka aikana vanha heitetään pois, jotta uusi tilaa saataisiin. Keho, ilmeisesti väsyneempi, on todella päästä eroon myrkkyistä ja talvella kertyneestä jätteestä . Voimme seurata sitä tässä puhdistuksessa suosimalla ruokaa, jossa on runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja, asettamalla ne ruokavalioon noin 5 osaa vihanneksia, siemeniä ja tuoreita hedelmiä, jotka kaikki ovat ehdottomasti kausi.

Voit myös yhdistää puhdistavat kasviperäiset teet luotettavan kasviperäisen lääkärimme neuvojen perusteella, juoda aamiaisella ja päivän aikana.

Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, terveellinen liikunta : liike on todellinen parannuskeino keholle, edistää myrkkyjen poistamista ja endorfiinien tuotantoa, hyvien mielialojen molekyylejä!

Edellinen Artikkeli

Huolehdi unettomuudesta

Huolehdi unettomuudesta

Unettomuuden voittamiseksi tarkoittaa rakastaa itseäsi. Tämä on kuitenkin valloitus, joka tapahtuu vähitellen, mikä vaatii usein vuoropuhelua varjoilla, jotka elävät syvässä tajuttomassa, tai pakottaa meidät käsittelemään ylimääräistä energiaa , ei menoa päivän aikana. Mennään erilaisten unettomuusmuotojen päälle ja harjata joitakin kultaisia ​​sääntöjä nukkumaan hyvin. Eri unettomuudet Unettomuus e...

Seuraava Artikkeli

Musta pavut: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit

Musta pavut: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit

Kuraattori: Maria Rita Insolera, Naturopath Mustat pavut ovat terveyshyötyjä, koska ne ovat runsaasti antioksidantteja , jotka ovat tärkeitä eri degeneratiivisten sairauksien ehkäisemisessä. Musta papu on ennen kaikkea Amerikan kulinaarinen perinne : se löytyy Keski-Amerikan kreolilaista ruokaa, Etelä-Amerikan ja Brasilian tex-mex-ruokaa. Selvit...