Mood Food: ruoka jokaiselle tunnelmalle



Englannissa se on helppoa, ota kaksi pientä sanaa kahdella keskeisellä "tai" ja samalla lopullisella "d": llä, ensimmäinen kirjain vaihtelee. Mood Jos haluat puhua mielialasta, ruokasta, jos haluat puhua ruokasta.

Näyttää siltä, ​​että itse asiassa molemmissa tapauksissa käsittelemme jotain, joka kuuluu täsmälleen samaan alaan. Tunteet ravitsevat meitä sekä ruokaa . Ja päinvastoin on myös totta: ruoka vahingoittaa meitä yhtä paljon kuin huonosti hoidettuja tunteita. Ja mitä tapahtuu, jos yhdistämme ruoka myöhempään tunnelmaan, olipa se positiivinen vai negatiivinen?

Mood food: miten ruoka saa meidät tuntemaan

Euroopan elintarviketurvallisuusneuvosto (EUFIC) on raportoinut asiasta "taloudellisesta" näkökulmasta vuosien ajan, ei niinkään elintarvikkeiden valintojen ympäristövaikutuksista, vaan talouden kannalta sellaisten mahdollisten kielteisten seurausten hallitsemisesta, joita elintarvikkeella voi olla. tunnelma .

Tutkimuksessa keskitytään myös siihen, miten maksimoida tietyn ruoan positiivinen vaikutus kehossamme, ja organismin avulla tarkoitamme kehon ja mielen kokonaisvaltaista liittoa . Itse asiassa on elintarvikkeita, jotka voivat saada meidät tuntemaan olonsa hyviksi ja toiset, jotka voivat pahentaa tietyn syyllisyyden tunnetta. Se riippuu todella henkilökohtaisesta historiastamme, vaikka on olemassa muuttujia, jotka yhdistävät tiettyjä tavoitteita.

Asia on luonnollisesti myös hyvin erilainen verrattuna maantieteelliseen alueeseen ja yhteiseen kontekstiin ; käytännön esimerkki: otamme jälkiruoka aterian tai aamiaisen lopussa, joka on hyvin rikas jännittäviä aineita ja hienostuneita sokereita. Monissa Etelä-Italian kulttuureissa jälkiruoka aterian lopussa on tilaisuus jatkaa liittoa, eikä kukaan voi kieltää, että jäätelön brioshe on tilaisuus tavata, keskustella, halata, vaihtaa elinvoimaa. Teetä tai suolaisia ​​aamiaisia, joissa on hedelmiä, on enemmän pohjoismaista.

On selvää, että yleistykset eivät koske yksilöllistä omatuntoa ja halua tutustua perusravinteisiin . Toisin sanoen, jos henkilö, joka on syntynyt alueella, jossa makeisia ja jäätelöä käytetään laajalti, on ymmärtänyt, miten hienostunut sokeri vaikuttaa mielialaan, jos hän todella ymmärtää sen, mikä tekee siitä henkilökohtaisen kokemuksen, tämä henkilö voi luopua tavastaan, koska itsensä parantuminen, joka aktivoituu ja paranee päivittäin.

Oikeaan aikaan syönyt ruoka ja ihmiset, joiden kanssa haluatte viettää aikaa tällä hetkellä, on jotain, joka saa meidät tuntemaan olonsa hyväksi, mutta se riippuu myös hyvin paljon yksilön terveydestä (esimerkiksi diabeetikko voi nauttia tällä hetkellä tilannetta, mutta kokea sen vaikutukset keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä).

Elintarvikkeiden himo: cravings ja nälänhyökkäys

Monissa psykologiseen näkökulmaan liittyvissä elintarvikkeiden tutkimuksissa keskitytään tietyntyyppisiin syömishäiriöihin, jotka on esitetty kirjallisuudessa elintarvikkeiden himoina, cravings, jotka räjähtävät äkillisesti ja tietyllä rajuudella, erityisesti elintarvikkeissa, jotka ovat riippuvaisia . Kyseisen ruoan nälänhyökkäys, halu ostaa se saadakseen saattajan.

Jos sinulla on tällainen reaktio tiettyjen elintarvikkeiden, kuten hiilihydraattien, kanssa, suosittelemme Mianti Singhin julkaisua vuodelta 2014 nimellä Food, Mood and Obesity, jossa mainitaan myös Reid M. & Hammersley R.: n mielenkiintoisia tietoja. herätyksessä. Ravitsemustutkimuksen arvioinnit 12; 3 - 23.

Yhteenvetona voidaan todeta, että tämä tutkimus osoittaa, kuinka paljon kaikki riippuu yksilöstä : esimerkiksi sellaisten tutkimusten määrä, jotka osoittavat, että hiilihydraattien saanti määrittää rentoutumista ja uneliaisuutta, on sama kuin tutkimuksissa, joissa ei ole todisteita vaikutuksesta.

Samoin herkkyys kofeiinille näyttää vaihtelevan yksilöstä toiseen. Jotkut ihmiset voivat juoda useita kofeiinijuomia muutaman tunnin kuluessa, eikä niillä ole vaikutusta, kun taas toiset tuntevat heti jännittävän vaikutuksen.

Tässä on 5 ruokaa hyvän huumorin palauttamiseksi

Mood ruokaa: mikä takana on cravings?

Riippumatta yksilön herkkyydestä, sisäelimet suosivat elintarvikkeita, jotka pyrkivät pitämään kehon hapon vastakkaisessa tilassa .

Monet tekstit, kuten Kiinan tutkimus, tunnetaan tällä hetkellä tunnetuimpana, menevät oikeuteen tutkia joidenkin elintarvikkeiden kierteisen vaikutuksen insuliinitasapainoon ja homokysteiinin kaltaisten arvojen vakauteen.

Sitten on toinen puoli tutkimuksista ravitsemuksellisista puutteista ja siitä, mitä todella takana on sellaisen elintarvikkeen etsiminen, joka on riippuvuutta aiheuttava ja joka saa aikaan tietyn tunnelman.

Mennään joitakin konkreettisia esimerkkejä: jos haluat kahvia, voi olla tarvetta rautaa (joka ei kuitenkaan korvaa kahvia).

Jälleen: pyrkimys paistettuihin elintarvikkeisiin tarkoittaa rasvan tarvetta, ja siksi olisi parempi siirtyä kohti "hyviä".

Suklaatauhon takana voidaan piilottaa himo hiilihydraateille, jotka voidaan korvata kauralla, kuskus, hummus yhdistettynä kasvikuituihin.

Pelimerkkien halu on kehon pyrkimys etsiä B-vitamiinia tai merkkiä hydraation tarpeesta: tietysti teollisuustuotteissa oleva suola johtaa kehoon vain dehydraatioon.

Mood food: terveysvaikutukset

Näiden tietojen lisäksi on olemassa tilastoja, jotka vahvistavat sydän- ja verisuonitautien esiintymisen tiettyjen päihtyvien elintarvikkeiden massiivisen ja jatkuvan käytön yhteydessä .

Glykeeminen huippu vaikuttaa itse asiassa tunnelmaan ja siihen liittyy monia painostuksia. Mitä tulee ruuan ja mielialan väliseen suhteeseen, voimme myös kysyä itseltämme: kuinka paljon meistä tuntuu mielestämme sellainen mieliala, jota me tiedämme, ei vahingoita meitä, koska meille on kerrottu tai koska tunnemme sen läheisesti? Tämä ero on jo tärkeä.

Mies on todella toivottavaa, ja jos proteiineja vaativa psykologinen ja perustuslaillinen tyyppi on vakuuttunut tai parempi on saada vakuuttaa päinvastaiseksi, pitkällä aikavälillä järjestelmässä on toimintahäiriö.

Bristolin yliopiston kokeellinen psykologi Peter Rogers selittää: "Tärkeintä on päästä eroon syömiseen liittyvästä syyllisyydestä. Tätä varten ihmisten on ratkaistava suhde ruokaansa ja kehitettävä terveellisiä ruokailutottumuksia Tämän toteuttamiseksi sinun täytyy oppia, miten voit hallita suosikkiruokintasi tasoja maksimoidaksesi nautinnon. "

Ja lisäämme, tunnistaa piilotetun syyn, joka voisi olla tämän tarpeen takana, jotta huuhdellaan kaikki ravitsemukselliset puutteet, joita keho yrittää antaa.

Tutustu luonnollisiin vaihtoehdoihin roskaruokiin

Edellinen Artikkeli

Sitruunaruoho ja käyttö keittiössä

Sitruunaruoho ja käyttö keittiössä

Sitruunaruoho tai sitruunaruoho tunnetaan ensisijaisesti luonnollisena hyttyskarkotteena . Itse asiassa sitruunaruoho on myös aasialaisen keittiön laajalti käytetty ainesosa , erityisesti thaimaalaisissa keittiöissä , ja viime vuosina sen käyttö keittiössä on levinnyt myös lännessä, erityisesti haute-keittiössä. Sitruunaruoh...

Seuraava Artikkeli

Luonnollinen kosmetiikka venytysmerkkeihin

Luonnollinen kosmetiikka venytysmerkkeihin

Venytysmerkit ovat ihon juovia, jotka näkyvät kehon ihon jännityksen mukaisesti. On mahdollista estää niiden muodostuminen tai puuttua ihon elastisuuden palauttamiseen. Selvitetään, miten. Mitä he ovat ja miksi venytysmerkit muodostuvat Venytysmerkit ovat atrofisen, lineaarisen tyyppisiä raitoja, jotka vaihtelevat pituuden ja leveyden mukaan. Ne näky...