Goji-marjat ovat Aasian alkuperän pensaan hedelmiä, jotka tunnetaan tuhansia vuosia Tiibetin lääketieteen ja runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia keholle.

Goji-marjojen ominaisuudet

Nämä pienet punaiset drupit, joissa on makea maku ja hieman hapan, jos ne ovat tuoreita, jopa makeampia ja keskittyneempiä, jos niitä kuivataan, kutsutaan myös "pitkäikäisyyden hedelmiksi". juuri siksi, että ne sisältävät runsaasti antioksidantteja (Omega 3 ja Omega 6), mineraaleja ja hivenaineita (sinkkiä, seleeniä, germaniumia, kalsiumia, kaliumia, rautaa), vitamiineja (C-vitamiini, E, B2), karotenoideja (beetakaroteeni, luteiini, lykopeeni, zeaxntina) ), flavonoidit ja polysakkaridit .

Erityisesti hedelmäproteiinit sisältävät tärkeitä aminohappoja (jopa 18, mukaan lukien L-arginiini ja L-glutamiini), jotka vahvistavat ja virittävät kehoa, parantavat lihaksen sävyä, keskittymistä ja visuaalista toimintaa sekä ulkonäköä kynnet, iho ja hiukset; lopulta ne tasapainottavat unta ja poistavat stressiä ja väsymystä.

Adaptogeeninen vaikutus toteutetaan muilla toimilla, joita nämä pienet hedelmät toteuttavat: immunostimulanttivaikutus, antiallerginen vaikutus, antioksidanttivaikutus ja lopuksi bakteeriflooran tasapainotus.

Miten valita pitkäikäisyys marjat

Jos sinulla ei ole maata kasvattaa niitä (tietyntyyppiset goji-marjat kasvavat myös täällä, varsinkin Pohjois-Italiassa, jossa ilmasto on kylmempi), laadukkaita goji-marjoja voi ostaa herbalisteilta tai Internetin välityksellä . Voit myös ottaa mehun tai nestemäisen uutteen tai löytää sen lisäravinteina.

"Laadun" näkökohtaa olisi korostettava juuri siksi, että markkinoilla on nyt erilaisia ​​tyyppejä, mutta sen alkuperä ei ole aina varmaa . Jotta hedelmät olisivat varmoja, ne on tosiasiallisesti kerättävä, käsiteltävä ja varastoitava huolellisesti. Ensinnäkin pakkaus, jossa hedelmät säilytetään, ei saa olla läpinäkyvä, koska valo muuttaa sen terapeuttisia ominaisuuksia.

Lisäksi muovi on haitallista, koska se voi johtaa sienien muodostumiseen; olisi parempi valita polypropeeni- tai läpinäkymättömät lasipakkaukset. Toiseksi on ilmoitettava laitoksen "Lycium Barbarum" -sertifikaatti, jotta voidaan todistaa sen paras laatu, joka viittaa mongolilaisista, kiinalaisista ja aasialaisista ylänköistä peräisin oleviin marjoihin.

Miten tunnistaa heikkolaatuiset vanhat marjat ? Epämiellyttävästä makusta, erityisen alhaisesta hinnasta ja huonosta näkökulmasta: ne ovat melko pieniä, pimeitä ja hyvin kuivia. Tarpeetonta huomauttaa, että ne ovat nyt menettäneet antioksidanttiominaisuudet . Kun ne ovat laadukkaita, Goji-marjoilla on hyvä ulkonäkö, hyvä koko ja ne säilytetään läpinäkyvissä suljettavissa pusseissa.

Joka tapauksessa kuivatut goji-marjat ovat elintarvikkeita, toisin kuin mehu ja kapseliuute, joista on myös mahdollista löytää ravintolisä, jossa luonnolliset periaatteet ovat suurempia määriä kuin kuivattu marja: a hyvä Goji-mehu on 100% puhdasta, laimentamatonta ja varastoitua tummissa lasipulloissa; tällöin riittää noin yksi kauha päivässä.

Goj-kapseleissa on suositeltavaa valita kuiva titrattu uute, jossa on selkeä ja tarkka määritys vaikuttavasta aineesta, joka on hyvin erilainen kuin jauhemainen hedelmä: kuten aina, on aina suositeltavaa lukea aina etiketti huolellisesti!

Kuinka käyttää goji-marjoja

Usein suositellaan vähäkalorisiin ruokavalioihin niiden alhaisen glykeemisen indeksin ja korkean kylläisyyden ansiosta, joten nämä hedelmämarjat voidaan kuluttaa eri tavoin, vain palauttaa joitakin itäisiä reseptejä ja käyttää vähän mielikuvitusta.

Yleensä niin, että niiden ravintoarvo on ihmiskehossa, sinun pitäisi kuluttaa noin 20 grammaa marjoja päivässä .

Goji-marjoja voidaan kuluttaa välipalana, mutta myös jogurttina, maitona ja viljoina tai mausteena itämaista makua sisältäville hienoille ruokille. Tässä on resepti.

Oriental punainen riisi, vihanneksia ja goji marjoja

Ainekset 4 hengelle:

> 250 g orgaanista kokonaispunaa riisiä,

> 4 ruokalusikallista goji-marjoja,

> kourallinen seesaminsiemeniä,

> vaaleanpunainen suola,

> ekstra-neitsytoliiviöljy,

> kevätsipuli,

> viipaloitu tomaatti,

> kesäkurpitsa,

> valkosipulin kynsi,

> jotkut kumina siemenet,

> tuore korianteri,

> ruokalusikallinen soijakastiketta,

> vähän sitruunamehua

> tuore tai jauhettu chili.

Valmistelu : kypsennä riisi kiehuvaan veteen noin 30 minuutin ajan tai ilmoitetun ajan, valuta ja kaada pari ruokalusikallista öljyä; tällä välin, pannulla, hio hienoksi leikatut kevätsipulit, seesaminsiemenet, kuutioituneet kesäkurpitsat tai ohuet viipaleet pari ruokalusikallista öljyä, murskattua valkosipulia (joka sitten poistetaan), kuutioitu tomaatti, hyppysellinen chilipippuri, soijakastike, sitruunamehu muutaman minuutin ajan.

Lisää paahdettuja riisiä ja goji-marjoja ja sautoa yhdessä koko kanssa, tarjoile mukavassa tarjoilussa, ripotella tuoretta korianteria hienoksi hienonnettuna.

Tutustu muihin superfruiteihin ja niiden ominaisuuksiin