Koivun ksylitoli: vaihtoehtoisen makeutusaineen edut ja haitat



Ksylitoli on polyoli tai polyalkoholia, jota kutsutaan myös " puusokeriksi "; se on aine, jolla on makeutusvoima ja maku, joka on samanlainen kuin sakkaroosi, mutta se on paljon vähemmän kaloria .

Se näyttää valkoiselta, kiteiseltä jauheelta ja se on yleensä otettu koivusta, mutta myös pyökistä, mutta myös tietyistä hedelmistä, kuten luumuista, mansikoista tai vadelmista ja vehnästä. Me löydämme sen tasaisesti kaurasta, maissista, sienistä ja muista marjoista.

Jopa ihmisen organismi aineenvaihdunnan ja maksan kautta tuottaa minimaalisen määrän.

Elintarvikelisäaineena löydämme sen tuotteissa, joissa on lyhenne E967, joka sisältää pääasiassa purukumia ja makeisia, mutta myös hammastahnassa. Se myydään hyvin verkossa, se ei ole helposti löydettävissä supermarketeissa tai orgaanisissa kaupoissa. 250 gramman ksylitolipussi maksaa 8 - 11 euroa .

Koivun ksylitoli: terveellinen vaihtoehtoinen makeutusaine?

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti tämän vaihtoehtoisen sokerin ominaisuuksia sen etuja ja haittoja:

Koivu xylitol pro:

  • Lähes puolittuneet kalorit : puhdistettu valkoinen sokeri sisältää lähes 4 grammaa grammaa kohden, kun taas ksylitoli on hieman yli puolet.
  • Matala glykeeminen indeksi : ksylitolin glykeeminen indeksi on 7, alhainen verrattuna puhdistetun sokerin 60-70: een.
  • Hyvä hampaillesi . Hammasplakin muodostumista käynnistävä prosessi on Streptococcus mutans -bakteerilla, joka ruokkii suuontelossa olevaa glukoosia. Ksylitoli ei pidä tästä bakteerista, joka ei käytä sitä eikä syö sitä. Lisäksi sylki on vähemmän hapan, joten myös karieksen ehkäiseminen ja vähentäminen on suurempi.
  • Parempi kalsiumin imeytyminen . Eri tutkimusten mukaan ksylitoli auttaisi ruoansulatuskanavan imeä kalsiumia paremmin.
  • Käytä keittiössä . Sitä käytetään sellaisenaan sokerille sekä kakkuille että kekseille, jäätelölle tai vanukkaille. Sopii myös kuumiin tai kylmiin juomiin. Avattuaan tuote voi agglomeroitua ajan myötä, mutta se liukenee helposti uudelleen.

Joten ksylitoli on hyvä niille, jotka kärsivät diabeteksesta tai lihavuudesta ja ylipaino-ongelmista . Eri tutkimukset, erityisesti Suomesta, ovat korostaneet tämän vaihtoehtoisen sokerin myönteisiä näkökohtia myös niille, jotka kärsivät osteoporoosista .

Suomessa se on erittäin suosittu ja sitä on monia tuotteita. Siksi ksylitolia tuotetaan laajalti Pohjoismaissa, erityisesti Tanskassa. Kiinan ksylitolia ei ole puuttuu.

Ksylitolia vastaan

    • Ruoansulatus ja suolisto . Joillekin ihmisille ksylitolin ottaminen on aiheuttanut ruoansulatushäiriöitä tai suolen ongelmia, kuten liiallinen käyminen tai laksatiivinen vaikutus . Niiden, jotka kärsivät ärtyvän suolen sairaudesta, tulisi välttää.
    • Puhdistettu tuote . Joka tapauksessa ksylitoli on valkoisen sokerin tavoin puhdistettu ja teollisesti jalostettu tuote, varsinkin jos se on ksylaania, ksylitolia, joka on johdettu jalostetusta kasvikuidusta; siksi se ei sisällä arvokkaita aineita, kuten mineraaleja, vitamiineja tai proteiineja, kuten muita luonnollisia makeutusaineita (erityisesti hunajaa).
    • Kustannukset . Ksylitoli ei todellakaan ole yhtä halpaa kuin puhdistettu sokeri, kuten todetaan, että kilo puhdasta suomalaista ksylitolia, joka on valmistettu sertifioiduista metsistä, maksaa noin 20 euroa.

    Huomio : koiran ksylitolia ei suositella koirille! Niillä on samat äärimmäisen kielteiset vaikutukset kuin sokerilla.

    Tiedätkö, kuinka paljon sokeria syömme?

    Lisätietoja:

    > Sokeri, edut ja vasta-aiheet

    Edellinen Artikkeli

    Sage: luonnonvaraisten ja koristekasvien

    Sage: luonnonvaraisten ja koristekasvien

    Sage on aromaattinen kasvi, joka on helppo viljellä ruosteensa ansiosta. Tämä kasvi on hyvin yleinen Italiassa, joten voimme löytää sen viljelyn koko niemimaalla. Sage on tyypillinen Välimeren ilmastolle, ja joillakin alueilla se kasvaa myös spontaanisti viljelyttömillä aloilla. Itse asiassa on monia salvilajikkeita sekä spontaanisti että viljellyt. Kasvin käy...

    Seuraava Artikkeli

    Hypnoosi ja sairauksien hoito

    Hypnoosi ja sairauksien hoito

    Mitä häiriöitä voi heikentää tai parantaa hypnoosia? Hypnoottisen käytännön toiminta-ala on hyvin laaja, sillä sen käyttö on hyvin vanha ja häviää maan kaikkein syrjäisimpien rituaalien käytännöissä. Hypnoosi voi parantaa vaivoja aina psykosomaattisista sairauksista, allergioista, fysiologisiin oireisiin, fyysisten kärsimysten tai kivun lieventämiseen. Léon Chertokin, rans...