B12-vitamiinia tai vesiliukoista kobalamiinia tunnetaan myös " energia-vitamiinina " sen energisoivaa tehoa varten, ja se on myös eliniän kannalta välttämätön.
Sitä ei voida tuottaa synteettisesti, vaan se muodostuu bakteerien tai muottien pesäkkeistä, jotka ovat ennen kaikkea lihassa. Se näkyy tummanpunaisena vitamiinina, joka on koboltin antama varjo.
B12-vitamiini on myös erittäin tärkeä hemoglobiinin synteesille . Se on tarpeen hermokudoksen, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa.
Lisäksi B12-vitamiini säätää kehon saamaa rautaa ja vahvistaa A-vitamiinia kudoksissa.
B12-vitamiinin puutteen oireet ja seuraukset
B12-vitamiinin puutos johtaa vakaviin neurologisiin ja käyttäytymishäiriöihin ja voi johtaa anemian muotoihin. Vakavat puutteet B12-vitamiinissa, jotka johtuvat ruoan riittämättömästä nauttimisesta, ovat yleensä melko harvinaisia, mutta ne saattavat kiinnostaa ruokaa köyhiä vegaaneja ja muita ihmisiä, joilla on vaikeuksia omaksua sitä.
B12-vitamiinin puutteen oireita voidaan tunnistaa: heikkous, huono, keltaisuus, väsymys, kielen kieli, raajojen pistely, heikentynyt kipua, ärtyneisyys, päänsärky, masennus, unihäiriöt, muistamisen vaikeus. Ei siis ole vitsi.
Mitä tehdä, jos B12 ei ole rinnastettu? Voitko ottaa B12-vitamiinilisän?
Heijastukset B12-vitamiinin kulutuksesta
B12-vitamiinilisä
Eläinproteiineista löytyy B12-vitamiinia. Maksa on paras lähde, jota seuraa munuainen, lihasliha, kala ; Kasvisruokaviljelyssä se on munankeltuaissa ja vähäisemmässä määrin juustoissa, erityisesti ikääntyneissä. Keskustellaan voimakkaasti siitä, sisältyykö se kaikkein käyttökelpoisimpaan muotoon myös levissä, kuten nori tai spirulina, soijaan ja johdannaisiin.
Vegaanin tapauksessa B12-vitamiinin huolenaihe tulee kuitenkin konkreettiseksi ja järkeväksi, koska se on vitamiini, jota kasvit eivät tuota . Itse asiassa B12-vitamiini on peräisin maaperän bakteereista; niille, jotka syövät vain vihanneksia, on pakko pestä ruokaa olennaisten hygieniastandardien mukaisesti. Nämä tarvittavat varotoimet varmistavat kuitenkin, että kasvin ulkoinen sisältö ja siten B12-vitamiini häviävät pesun aikana.
Siksi B12-vitamiinilisä on hyödyllinen. Tämä ei sisällä eläinjohdannaisia eikä sitä ole luokiteltu lääkkeeksi. Se sisältää biologisesti aktiivisen syanokobalamiinin muodon ja on helposti saatavilla.
Voit valita B12-vitamiinin täydentämisen kerran viikossa (2000 mikrogramman tabletti) tai joka päivä kerran päivässä (10 mikrogramman tabletti).
Ollakseni rehellinen, jopa lihan syöminen voi johtaa B12-vitamiinin puutteeseen: ei vain siksi, että jotkut lääkkeet estävät sen imeytymisen, vaan myös siksi, että on havaittu, että jotkut alle 50-vuotiaiden yksilöt kuuluvat tuskin vapauttamaan tällaista vitamiinia .
