Mocha, kahvinkeitin tai kahvinkeitin on aina ollut italialaisen kahvin symboli, joka on kuumaa ja kiehuvaa ja joka on valmistettu uunissa omassa keittiössä.
Sitten tulivat kapselit ja palot muuttamaan jopa kotimaisia tapoja . Italialaiset eivät hylkää hyvää kotitekoista kahvia, ja jos mokka puristit ovat yhä lukuisia, yhä useammat podut ja kapselit rakastavat.
Emme usein ajattele sitä, mutta tottumuksemme, jopa yksinkertaisimmat, vaikuttavat suuresti moniin tekijöihin, jotka eivät koske pelkästään elämäämme tai perheemme elämää, vaan myös laajemmalla tasolla taloutta. ja ekologia .
Esimerkiksi Bialetti-tapaus, joka on tunnettu kuuluisan moka "coi baffin" valmistaja, ilmoitti äskettäin suuresta tulojen laskusta ja myynnin supistumisesta, joka asiantuntijoiden mukaan voisi tehdä ainakin osittain vaihtoehtoisia järjestelmiä kahvin valmistamiseksi kotona.
Mokan edut
Mutta haluammeko todella laittaa mokkan syrjään? Moka on halpa, ekologinen ja herkullinen kahvi . Luonnollisesti sen on oltava laadukas moka, joka on valmistettu hyvästä alumiiniseoksesta, joka ei vapauta myrkyllisiä aineita, ja ylläpidon on myös oltava säännöllistä, ja tiivisteet on vaihdettava säännöllisesti .
> Moka on halpaa: hyvä kuppi kahvia, jossa on mokkaa, maksaa keskimäärin vähemmän kuin kahvia podsissa tai kapseleissa . Jopa kahvinkeitin itsessään ei ole kovin kallis, ja hinta on noin 20–50 euroa.
Tietenkin markkinoilla on myös edullisia espressokoneita, mutta missä on laatu? Usein ne ovat Kiinassa valmistettuja muovilaatikoita, jotka piilottavat materiaaleja, jotka eivät ole todella hyödyllisiä terveydelle. Laadukkaita puolijalkikoneita koskeva kysymys on erilainen, mutta ne ovat melko kalliita.
> Moka on ekologinen. Kahvipohja on itse asiassa täysin kompostoituva ; puhumattakaan siitä, että voimme käyttää niitä lannoitteina kasveillemme .
Kapselit puolestaan sisältävät kahvia muuhun kuin orgaaniseen koteloon, joka on valmistettu muovista ja alumiinista ja jotka ovat yleensä kaksikomponenttisia, koska ne tuskin sisältävät materiaaleja, joista ne koostuvat, ja näin ollen useimmissa tapauksissa, ne eivät ole kierrätettäviä ja edustavat vähiten ekologista vaihtoehtoa kahvin suhteen .
Pussit ovat ekologisempia kuin kapselit, koska ne sisältävät kahvia paperikääreessä ja ne ovat usein (mutta eivät aina) kertakäyttöisiä märkänä.
Myös uuden sukupolven kapseleita valmistetaan täysin kierrätettävässä ja kompostoitavassa muovissa, mutta ne ovat edelleen selkeitä vähemmistöjä.
> Moka tekee hyvää kahvia . Mokan kanssa on helppo valmistaa erinomaista kahvia, ja markkinoilla löytyy erinomaisen laadukkaita moka-seoksia ja hyvä kahvinkeitin saa eniten kahvia, vaikka sitä ei ole juuri jauhettu.
Puhumattakaan siitä, että kapselit ovat mahdollinen ftalaattien kulkuneuvo (kemikaali, jonka avulla muovit voivat olla muovattavia ja joustavampia), jota käsitellään usein, ja jos on totta, että ei ole olemassa vakuuttavia tieteellisiä todisteita, on myös totta, että epäilyksiä ja epäilyksiä terveydestä.
