Orgaanisten ja kausiluonteisten elintarvikkeiden ostaminen ei riitä, meidän on myös opittava vaihtelemaan ruoanlaittotyylejä ilmaston ja kauden mukaan.

Talvella kehomme rakastaa kuumia ja kypsennettyjä ruokia, vältämme raaka- tai höyrytettyjä salaatteja ja trooppisia hedelmiä (kuten banaaneja, ananasta, mangoja, papaijia, kookospähkinöitä jne.), Jotka ovat liian viileitä ja eivät sovi yhteen ilmaston kanssa .

On aika tehdä vihannesten haudut, keitot ja keitot, paista uunissa, nauti paistamisesta (työstettävällä tavalla) ... kaikki pitkät kypsennysajat ovat erinomaisia ​​ruoan yangingille.

Katsotaanpa, miten tehdä erityinen vihannesten hauta, niscima, joka soveltuu hyvin talvikaudelle, koska se lähettää runsaasti yang-energiaa vihanneksille.

ainekset

2 porkkanaa, 1 nauris, 2 viipaletta kurpitsaa, 1 sipuli, 2 varsia selleriä, 10 cm kombu-merilevää, 1 piippu suolaa

valmistelu

Niscima on tyyli ruoanlaitto vihanneksia kerroksissa, erinomainen kylmänä vuoden aikana, mutta katsotaanpa, miten edetä.

Liota kombu-merilevää vähän veteen. Pese, kuori vihannekset ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Ota merilevää (älä heitä kasteluvettä) ja leikkaa se noin 2 cm: n paloiksi sivua kohti, aseta se paksupohjaisen pannun pohjaan.

Ota nyt vihannekset ja järjestä ne pottiin tässä järjestyksessä: ensin porkkanat ja nauris, sitten kurpitsa ja sipuli ja lopulta selleri. Lisää merilevien liotusvesi, hyppysellinen suola ja kypsennä kansi ja alhainen lämpö noin 20-25 minuuttia.

Tarjoile roiskumista gomasion kanssa ja nauti!

Anti-cold inkivääri keittäminen!

Jos olemme kylmiä, tottumme juoda aamulla keittämistä aamulla, vain lasillinen vettä ja muutama viipale tuoretta inkivääriä, keitetään 20-30 minuuttia niin, että neste vähenee huomattavasti, suodatetaan ja lämmitetään. Tunne lämpöä hyökätä kehoon ja tulet olemaan aktiivisempi koko päivän!