Banaani on Musaceae-sukuun kuuluvan kasvien banaanipuun ( Musa sapientum) hedelmä .

Banaani sisältää suuria määriä yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia sokereita (noin 50 g 100 grammassa tuoreita hedelmiä ja 65 g 100 g: ssa kuivattuja hedelmiä); erilaisia mineraalisuoloja, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, rikkiä ja ennen kaikkea kaliumia; A- ja C- vitamiineja ; pieni määrä kasviproteiinia ; rasvaa merkityksettöminä määrinä; serotoniini, aine, joka liittyy lukuisten toimintojen, kuten unen, kehon lämpötilan ja mielialan, säätelyyn; tryptofaani, aminohappo, jonka keho muuttuu serotoniiniksi; tanniinit, jotka antavat hedelmälle katkera jälkimaku, ja jotka ovat huomattavasti pienempiä kypsymisprosessin aikana.

Banaani on yksi hedelmistä, joissa on vähemmän vettä (77%); sen massa sisältää hyvän määrän kuituja, jotka ovat käyttökelpoisia suoliston toiminnan säätämiseksi ummetuksen tai dysenteerian tapauksessa.

Kuivatut banaanit ovat saman painoisia varten paljon energisempiä ja kaloreita kuin tuoreita.

Banaani on erityisen suositeltavaa kaikissa kasvuvaiheissa sen merkittävien ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi; vanhuksille ja toipilaille, sen sulavuudelle ja mineraalisuolojen pitoisuudelle; ihmisille, joille tehdään fyysistä ja henkistä ylikäyttöä energian uudelleen integroimiseksi; niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta tai lihaskrampista, koska korkea kaliumpitoisuus on tasapainottava ja säätelevä lihas-, hermo- ja verenkiertojärjestelmiin; niille, jotka kärsivät mahahaposta, koska banaanisellu stimuloi mahan limakalvon soluja tuottamaan suuremman määrän limaa, joka suojaa vatsan sisäseiniä.

Banaani on siis hedelmiä, joissa on runsaasti hyödyllisiä aineita: joissakin tutkimuksissa on todettu, että banaanin syöminen päivässä välipalana auttaa lisäämään tunnelmaa .

Korkean sokeripitoisuuden vuoksi banaaneja ei suositella diabeetikoille.

Tämä erittäin ravitseva hedelmä on erityisen sulava vain, kun kypsytysprosessi on tapahtunut, mikä muuttaa kypsymättömien hedelmien tärkkelyksen (monimutkaiset sokerit) suuret määrät yksinkertaisiksi sokereiksi helpommin rinnastettaviksi.

Kypsä banaani voidaan antaa lapsille jo neljännessä elämässä. Banaanilla on edullisia vaikutuksia, kun niitä käytetään päivittäin, erityisesti aamiaisella tai välipalana pääaterioiden välillä.