Vegaani pääsiäinen ja pääsiäisen maanantai



Monipuolinen, herkullinen ja värikäs lounas, tässä on perusajatus tyypillisestä vegaani-ruokalista, jota voidaan pitää sekä pääsiäisenä että pääsiäisenä .

Vaihteleva valikko, kuten näiden päivien sää, joka voi olla hyödyllinen sekä sisällä että ulkona, piknikille ystävien kanssa! Ehkä vuorotellen kursseja grillatuilla vihanneksilla, jos aika sallii!

alkupala

Hedgehog-parsakaali ja kasvisjuusto

Ota tuoreita papuja, vegaanijuustoa, sitruunaa ja puupohjaisia ​​hammastikkuja. Kun papuja on poistettu podista, laita kaksi kussakin hammastikulla, ja keskellä on kuutio vegaanjuustoa. Kiinnitä ne puolikkaaksi oranssiksi tai sitruunaksi ylösalaisin, niin että voit muodostaa mukavan siilin tai enemmän mukanasi.

Leek ja perunakakku

Kiehauta neljä keskikokoista perunaa ja murskaa ne perunapihalla. Lisää sitten suuri purjo, sen jälkeen kun se on keitetty pannulle, leikattu ohuiksi viipaleiksi, ylimääräisen neitsytoliiviöljyn, pippurin ja suolan kanssa.

Sekoita kaikki puinen lusikka, lisäämällä kourallinen vegaanjuustoa, hyppysellinen paprika ja soijamaito. Tee ohut kerros jauholla, suolalla, öljyllä ja vedellä ja peitä leivinlevy.

Kaada seos ja harja öljyllä, peittämällä jäljelle jäävä osa leivovihreitä ja joitakin seesaminsiemeniä. Laita esilämmitetty uuni ja kypsennä kasviksen suolainen kakku kohtuullisessa lämpötilassa noin puoli tuntia, kunnes yläosa on hyvin kullattu.

Ensimmäinen kurssi-kasvis

Klassinen lasagne vegaanisessa versiossa

Tässä on suuri vaikutus, vihannesten versiossa. Vain saat itsellesi jonkin verran kuivattua soijaa (rakeita tai hiutaleita), kolme porkkanaa, jotkut selleri, sipuli, valintasi punainen viini (esimerkiksi Bonarda), kypsät tomaatit (tai tomaattikastike), suola ja pippuri maun mukaan.

Menettelyä varten sinun tarvitsee vain seurata jo mainittua kasvissyöjä-lasagnan reseptiä, joka korvaa soija- tai riisimaidon, jotta béchamel ja parmesaani, jossa on vegaanijuustoa, raastetaan ja olet valmis! Jos haluat, voit myös löytää reseptin lasagnalle kasvisruokavilla.

Sekuntia ja lisukkeita

Vegaani liha

Klassinen lihapullia tarkistetaan täällä vegaaninäppäimellä. Perusainekset ovat vihannekset, palkokasvit, tofu ja seitan. Hienoa salottisipulit, noppaa porkkanat ja selleri ja laita ne pannulle, jossa on vähän öljyä, suolaa, pippuria ja rosmariinia. Lisää herneet (tai jos pidät linssejä tai kaverherneitä) ja anna sen mennä muutaman minuutin ajan alhaisen lämmön yli. Keitä pari perunaa erikseen. Samalla leikkaa seitanit ja tofut kuutioiksi ja lisää ne keitettyihin vihanneksiin.

Vaihda sekoittimeen ja lisää sitten tiputettua jauhoja. Sekoita ja muotoile lihapullia. Laita se leivinpapuun leivinpaperilla, mausta se öljyllä, salvilla, pippurilla tai rosmariinilla. Kypsennä se uunissa 180 ° C: ssa noin 30-40 minuuttia. Tämä lihamylly voidaan maustaa tomaattikastikkeella, currykastikkeella, sienillä tai saksanpähkinöillä . Lihapöydässä voi olla leivottuja perunoita tai papujuustoa tomaattien kanssa.

Miten tehdä vegaani omeletti, ilman munia?

Ja lopulta ... veg-pääsiäiskakku

Kyyhkynen ilman voita tai munia

ainekset:

> 500 g Manitoban jauhoja,

> 25 g hiivaa, 300 g vettä,

> 150 g maissisaltaata, \ t

> 100 g maissiöljyä,

> 100 g paahdettuja ja hienonnettuja manteleita, 2 appelsiinia (raastettua kuorta ja mehua),

> 5 g suolaa,

> 5 g kanelia,

> 50 g hiutaleita.

valmistelu

Liuotetaan 25 g hiivaa 300 g: aan lämpimää vettä lisäämällä ruokalusikallinen jauhoja. Laita yhteen kulhoon: jauhot, suola, kaneli, mantelit ja kahden appelsiinin raastettu kuori. Nestemäiset aineet ovat toisessa kulhossa: mallas, maissiöljy, appelsiinimehu. Sekoita kaikki hyvin hyvin ja lisää sitten vain kuivia ainesosia nestemäisiin, lisäämällä vettä hiivaan.

Taikina toimii hyvin viisi minuuttia ja jätetään lepotilaan noin tunnin ajan, peitetty liinalla, lämpimässä paikassa. Tässä vaiheessa seos kaadetaan kyyhkyn muotoon ja jätetään lepotilaan noin tunti, kunnes taikina on kaksinkertaistunut. Sitten paista kyyhkynen.

Uunin on oltava 200 ° C: ssa noin 40 minuuttia . Kypsennyksen päätyttyä levitä mallas- ja vesiseos harjalla ja levitä juuri paahdetut mantelihiutaleet.

Kokeile myös vegaaniversiota pääsiäisen paserasta

Lisätietoja:

> Vegaaniruokavalio

Edellinen Artikkeli

Hiustenlähtö?  Kokeile nokkosen

Hiustenlähtö? Kokeile nokkosen

Nettle on hyvin tunnettu monivuotinen yrtti, joka on yleinen niityissämme. Tunnetaan pistävästä voimastaan, ja se on syötävä yrtti, jolla on mielenkiintoisia ominaisuuksia myös luonnollisessa kosmetiikassa , kuten hiustenlähtöön. Närän ominaisuudet hiuksille Kouranlehdet tarjoavat vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä hiusten vahvistamiseksi : erityisesti nokkos on runsaasti rikkiä, sinkkiä, kuparia, rautaa, kalsiumia ja kaliumia A-, C-, B2-, B5- ja B9-vitamiinien lisäksi. Tästä syystä nokk...

Seuraava Artikkeli

Öljykasvit: luettelo, ominaisuudet, ravintoarvot

Öljykasvit: luettelo, ominaisuudet, ravintoarvot

Öljykasvit , joita kutsutaan myös kuivatuiksi hedelmiksi, ovat käyttökelpoisia sydän- ja verisuonitaudeille ja diabetekselle monien ominaisuuksiensa vuoksi. Selvitä paremmin, milloin ja miten niitä käytetään. > > > > > Mitä ovat öljykasvit Öljykasveja (tai kuivattuja hedelmiä) ei pidä sekoittaa kuivattuihin hedelmiin. Puhumme erity...