Korean keittiö: ominaisuudet ja tärkeimmät elintarvikkeet



Miten korealaiset eroavat kiinalaisista ja japanilaisista serkkuistaan? Huomaamme heti, että ne ovat vähemmän meluisia kuin kiinalaiset, mutta värikkäämpiä ja spontaanimmin kuin japanilaiset.

Usein kliseistä huolimatta korealaiset tietävät olevansa avoimia, epävirallisia, eivät pelkää erottua ja ilmaista itseään.

Erityisesti Etelä-Korea muuttuu huimaavalla nopeudella ja uudet sukupolvet ovat hyvin erilaisia ​​kuin aiemmat.

Jopa kahden Korean väliset erot kasvavat yhä enemmän, jopa kielellisesti, mutta Etelä-Korea on edelleen kaunis paikka matkailijoille, vaikkakin hieman kallis.

Löydämme neljä erillistä ja melko äärimmäistä vuodenaikaa: talvella kaupungissa voi nousta -10, kun taas kesä ylittää 30 astetta hyvin.

Koreasta on tulossa maa, joka tunnetaan videopelien pelaajista, ja toisaalta muutama nykyään on omistettu maataloudelle. Vaikka kaikki eivät puhu englantia, he yrittävät aina ymmärtää ja ymmärtää itsensä, ja heillä on suuri ilo olla kohtelias ulkomaalaisille.

Korean keittiö: tyypillisiä ruokia

Miten tyypillisesti syö Koreassa? Ensinnäkin syömme vain kolme kertaa ja välipaloja ei ole tarjolla, harvoin poikkeuksin .

Aamiainen, kohtuullinen koko, koostuu riisiä ja erilaisia ​​keittoja, puhtaasti kasvissyöjä .

Lounaalla tarina toistuu, vaikka kantajat ovat suurempia ja lihaa (naudanlihaa, sianlihaa, kanaa) odotetaan ; vihdoinkin meillä on illallinen, joka on enemmän tai vähemmän samanlainen kuin prazo, mutta vielä suurempia määriä.

Ravintoloissa päivän ruokaa edustaa usein kulhoon riisiä, jossa on ääretön määrä keittoja ja kastikkeita, usein katkera, mausteinen, makea, katkera, suolainen ja niin edelleen.

Monet näistä kastikkeista ovat fermentoituja tuotteita (kuten kimchi ) tai dehydratoituja ainesosia, jotka on varastoitava selviytymään ankarasta talvesta, kun mitään uutta ei löydy.

Mausteinen on erittäin tervetullut, samoin kalat ja äyriäiset. Yksi niin sanotuista piknik-elintarvikkeista, koska niitä on helppo kuljettaa ympäriinsä, on Kimbap, joka tunnetaan nimellä korealainen sushi .

Kasvissyöjät, koska kaikkialla käytettyä kalakastiketta, taistelevat paljon ravintoloissa.

Seesaminöljyä käytetään laajalti korealaisessa keittiössä: löytää ominaisuuksia ja käyttää ruokaa

Missä syödä (kadulla tai ravintolassa)

Kaikki korealaiset kertovat teille, että he haluavat mennä ravintolaan työajan takia, mutta että he jäävät paljon ruokaa kotiin, keitetyt enemmän huolta ja rakkautta.

Perus, melko harvinainen lounas maksaa noin 10 euroa, kun taas koko paistettua kanaa ja olutta (tyypillinen korealainen roskaruoka ) maksaa noin 20 euroa.

Jokaisessa katukulmassa löytyy pieniä kauppoja, jotka ovat avoinna ympäri vuorokauden, täynnä matalan luokan ruokia, jotka ovat valmiita ottamaan pois.

Matkalla löytyy myös tyypillisiä makeisia, kuten bugeoppangia, kalanmuotoisia ja makeita mustia papuja, tai hotteokia, jotka ovat samankaltaisia ​​mutta täytettyjä makeita siemeniä.

Ei pidä hukata Koreassa

Ensinnäkin tyypillinen ja kaikkialla läsnä oleva kimbap . Tteokbokki, outo katuravintola, on myös hyvin erikoinen: samanaikaisesti makeat ja mausteiset riisikupit .

Korealaiset nuudelit, jotka ovat vähemmän kulutettuja kuin riisi, ovat erittäin hyviä, samoin kuin tiibetiläiset, erityisesti neangmyeonit, joissa on lihaa ja muna-kastiketta. Yubutzoba ovat myös suussa kastelevia : paistettua tofua, joka on täytetty riisillä ja vihanneksilla.

Mitä välttää korealaista ruokaa

Jos olet liian herkkä, mahdollisuus maistella käärme-likööreillä tai juhlistaa toukkia ja muita hyönteisiä, kalojen suosituin talvota, on varmasti vältettävissä.

Yksi ulkomaalaisten usein välttämästä kokemuksesta on hongeo, outo, joka koostuu käyneistä (ja erittäin haisevista) kaloista, jotka kykenevät polttamaan nenä- ja repeäkanavat jopa enemmän kuin wasabi.

Vihjeitä ja trivia Korean ruokia

On hyvä pysähtyä pelkäämällä koirien ystävien löytämistä kilpallasi: koirien syöminen Koreassa on kielletty .

Hyvät käytännöt ja muodollisuudet ovat hyvin tärkeitä Koreassa, kun vanhukset ovat pöydässä, jota kohti jokainen ele yleensä osoittaa kunnioitusta.

Hedelmät ovat erittäin hyviä, mutta myös kalliita, vesimeloni voi maksaa noin viisitoista euroa.

Kambodžan keittiö: neuvoja ja miten itse suunnata

Edellinen Artikkeli

Biologinen resonanssi ja homeopatia

Biologinen resonanssi ja homeopatia

Noin kolmekymmentä vuotta sitten venäläiset fyysikot löysivät biologisen resonanssin, eli he havaitsivat, että jokaisella solulla sekä kehomme kudoksella oli oma värähtelevä-sähkömagneettinen spektri. Näissä aaltoissa esiintyvien taajuuksien muutosten tiloissa tapahtuu fysiologisia muutoksia ja sitten patologisia muutoksia. Erittäin keh...

Seuraava Artikkeli

Olla isä tänään

Olla isä tänään

Miten isän sosiaalinen rooli on muuttunut Isien roolin muutos viimeisten 20 vuoden aikana on ehkä yksi suurimmista nykypäivän yhteiskunnassamme. Nykyään isät ovat paljon läsnä fyysisesti ja emotionaalisesti kuin aiemmin. Nykyaikaisella isällä on aktiivinen rooli lapsen elämässä raskauden jälkeen. Aiemmin oli e...