Jäätelö: miten se tehdään kotona
Onko mahdollista valmistaa jäätelöä kotona ilman jäätelökoneita vegaaniversiossa ja helposti ? Vastaus on kyllä. Tällaista herkullista ja herkullista ruokaa on mahdollista valmistaa jäätelöä käyttämättä erityisiä laitteita ja käyttämällä kasviperäisiä elintarvikkeita.
Tällä tavoin jäätelöstä tulee maku ja kurkku, mutta myös tasapainoinen ja terveellinen ruoka . Jos lisäät myös pistaasipähkinöitä, maku paranee ja keho saa energiaa ja iloa.
Kotitekoinen pistaasijäätelö: resepti
ainekset:
> 200 g soijamaitoa, jossa ei ole sokeria (tai muuta lisättyä kasviperäistä maitoa: se voidaan valmistaa riisistä - tässä tapauksessa vähemmän rasvaa kuin soijamaitoa, kasvaa 20 g, mantelimaito, kaura; valitse mikä haluat);
> 150 g kookosöljyä (tai kasvis kermaa ilman sokeria);
> 50 g koko sokeriruo'on sokeria (tai parempi, agave-siirappi);
> 100 g suolaamattomia pistaasipähkinöitä kuoriutuu (voit ostaa pistaasipähkinät kuorineen: niiden puhdistusaika maksaa sinulle suurimman makun);
> 1/2 vaniljapapua (valinnainen ....).
valmistus:
Jäätelön valmisteluun tarvitaan suuri tehosekoitin ja käytä kaikkia erittäin kylmiä ainesosia. Sitten aloita asettamalla maito ja kookosöljy (tai kasvis kerma) ja sokeri (tai agave-siirappi) pakastimeen 15 minuutiksi .
Samaan aikaan puhdista pistaasipähkinät ja murskaa ne käsin ruiskulla tai hioa nopeasti kahvimyllyssä. Voit jättää karkeasti pilkotun osan koristeeksi, jotta jäätelölle maku saadaan suureksi osaksi hienoksi. Pistaasipähkinät sekoitetaan yhdessä pienen maidon kanssa, kun se on leikattu, jotta se muodostaa puolipaksun taikinan.
Siemenet otetaan vaniljapapuista (puolet vaniljapapua leikataan pituussuunnassa ja veitsen kärjellä kaivaa sisälle, otat siemenet siitä) ja lisää ne yhdessä sekoittajan kanssa.
Sekoita kaikki muut pakastimesta otetut aineosat ja lisää ne yhteen. Näyttöön tulee puolitiheinen yhdiste. Anna sen levätä pakastimessa, pergamenttipaperilla vuorattuun astiaan. Noin tunnin kuluttua koko heijastuu.
Menettely toistetaan, kunnes saadaan homogeeninen ja kermainen seos ilman jääkiteitä. Yleensä on välttämätöntä toistaa sekoitustoiminta ja sekoittaa ainekset 3 kertaa.
Johdonmukaisuus riippuu käytettyjen ainesosien tyypistä, joten on mahdollista, että apua koko sakeuttamiseksi tarvitaan. Jos jäätelöä ei saa paksuuttaa halutulla tavalla, voit lisätä maissitärkkelystä kerrallaan yhdellä teelusikalla. Sekoita, anna seistä ja tarkista tulos .
Kun olet valmis, voit koristella jäätelöä karkeasti hakatuilla pistaasipähkinöillä ja palvella kylmää.
