10% italialaisista elää ja syö vegaania. Ei pieni prosenttiosuus. Mutta mitä se tarkoittaa olla vegaani ja miten vegaanin ruoanlaitto toimii?
Ja miten on mahdollista jatkaa tiettyjen tärkeiden ravintoaineiden ottamista poistamalla melko yleisiä ruokia tavallisissa ruokavalioissa? Vastaamme näihin kysymyksiin ja, dulcis in fundo, selvitämme, miten voit valmistaa vegaani omlettia ilman munia .
Kun resepti voidaan kutsua vegaaniksi
Milloin reseptiä kutsutaan vegaaniksi? Valinta, joka johtaa muun muassa säästöihin, koska vegaani ottaa säännöllisesti elintarvikkeita, kuten viljaa, palkokasveja, hedelmiä, vihanneksia ja öljykasveja. Tuotteet ovat usein paikallisia tai, kuten sanotaan, km 0: ssa, ne eivät maksa liikaa ja kuuluvat tähän erittäin tyydyttävien elintarvikkeiden luokkaan. Vegaanit jättävät ruokavaliosta kaikki eläinperäiset elintarvikkeet ja niillä on oltava turvallisuus, että ne nauttivat tämän edellytyksen; elleivät he mene vegaanilaisiin ravintoloihin ja kuluttavat harvoin ulkona.
Vegaani-resepti ei sisällä lihaa, juustoa, maitotuotteita, hunajaa tai jopa maitoa ja munia, koska kuten Vegan-manifesta Vegfacilessa sanotaan, myös nämä kaksi viimeistä ruokaa "eivät voi olennaisesti saavuttaa tappamatta eläimiä" .
Kokeile 3 fuusio-vegaaniruokaa
Harvard ja vääriä myyttejä munista, diabeteksesta ja kolesterolista
Mikä on omeletin tekeminen ilman munia? Tämä vegaani resepti on kätevä, kun viikon puolivälissä olet jo käyttänyt vähintään yhtä munaa ja haluat illallisen valmistelemaan ilman liian monta vaihetta ja aikaa.
Vaikuttaa siltä, että liian monien munien kuluttaminen altistaa sinut diabeteksen riskille, ja: tutkimus on peräisin Harvardin lääketieteellisen koulun tutkijoista, jotka seurasivat lähes 57 tuhatta miestä ja naista 20 vuoden ajan ja huomasivat sitten, että niillä, jotka söivät munaa päivässä, oli riski kehittyä diabetes 60% (jos miehet) ja 77% (jos naiset) korkeampi kuin ne, jotka eivät käytä sitä.
Ihanteellinen annos munan tutkijoiden mukaan viikossa . Jos et todellakaan voi tehdä sitä ilman asiantuntijoita, asiantuntijat ehdottavat valita omega-3-rasvojen korkeat munat.
Toisaalta se oli saman arvostetun koulun tutkijoita, jotka vahvistivat, että munat eivät ole niitä demoneja, joita on aina pidetty sydämen suhteen; se on väärä myytti, koska munat ovat suurempi uhka glykeemisen nousun suhteen ja vain toisessa analyysissä ne voivat aiheuttaa vakavia ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmälle.
Kolesterolista, on totta, että munat sisältävät paljon sitä, varsinkin "huono kolesteroli", mutta kaikki ei heti imeydy veren mielestäsi.
Omlettia ilman munia: resepti
Seuraavassa on ainesosat, joilla voit tehdä vegaani omlettin reseptin ilman munia 4 hengelle:
- Rakasta ja välitä ruoka, jota valmistelet
- Haluatko syödä yhdessä ihmisten kanssa, joita rakastamme tai ihmisiä tavata
- 200 g kananmarjajauhoa
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 1 porkkana
- 2 tomaattia
- hyppysellinen suola (älä runsaasti, suosittelemme)
Valmistelu (mieluiten jonkin verran taustamusiikkia): sekoita tiputettua jauhoja veteen, kunnes saat nestemäisen taikinan, ilman kuoppia. Raastakaa kesäkurpitsaa ja porkkanaa siirtämällä olkapäitä hyvin, ilman, että ranne ja kyynärpää toimivat. Lisää ne taikinaan, johon lisäät myös suolaa ja hienonnettuja tomaatteja. Rasvaa tarttumaton pannu, lämmitä se, kaada se ympäri ja paista se yhdessä. Käänny ympäriinsä auttamalla sinua hengittämällä, tasapainottamalla, ketteryyttä ja ... kansi.
Tarjoile viipaleina salaattia, jossa on fenkolia, kurkkua ja muita kasviksia. Muista, että ruuan salaattia valmistamalla valmistetaan vatsa ja saavutetaan kylläisyyden tunne helpommin.
Hyvä ruokahalu vegaaneille eikä!
