Niin hyvä kuin omenapiirakka
Omenapiirakka ilmentää elämän kauneimpia asioita: terveyttä, yksinkertaisuutta, hyvyyttä! Erityinen Italiassa, klassisen isoäidin omenapiirakko, joka puolella maailmaa löytyy paikallisten perinteiden tarjoamista muunnelmista ja muodoista: vuoristojen kerroksesta, Namibian autiomaassa olevasta Solitairen "omenapiirakasta" kerran löydät makean valmistetun omenoiden kanssa, jotka tuntevat olosi kotoisaksi, tervetulleiksi, kääritty muistiinpanoihin, jotka tekevät mielenne rauhalliseksi.
Omenapirun valmistelu ei ole kovin monimutkaista; pisin osa puhdistaa ne, kuorii ne ja leikkaa ne viipaleiksi, sitten kaikki muu tehdään muutamassa minuutissa!
Tässä on 3 muunnelmia omenapiirakasta, jotka voivat auttaa sinua.
Apple-piirakka, nopea resepti
Ainesosat keskikokoiselle kakulle (halkaisijaltaan noin 20 cm) :
> 3 punaista omenaa (kuten Annurca tai Pink Lady);
> 150 g jauhoja 0;
> 2 rkl ruskeaa riisinjauhoa;
> 2 munaa;
> 130 g koko ruokosokeria;
> 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä;
> 3 ruokalusikallista maitoa;
> 1 tl leivinjauhe;
> kaneli;
> sitruunamehu.
Valmistelu :
Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, ripottele sitruunamehulla ja ripottele kanelia.
Upota sekoittimella tai sähkökoneella laitetaan loput ainesosat kulhoon ja toimivat, toimi pari minuuttia tai kolme.
Ripottele sokeri pohjaan, joka on vuorattu tarttumatonta paperia, sitten järjestä omenat ja lopuksi saatu taikina.
Paista kuumassa uunissa 180 ° C: ssa noin 20-25 minuuttia, jolloin lämpötila laskee tunnin ensimmäisen neljänneksen jälkeen 160-165 ° C: ssa.
Vegaani omenapiirakka
Ainesosat keskikokoiselle kakulle (halkaisijaltaan noin 20 cm) :
> 5 keltaista tai punaista omenaa;
> 100 g täysjyväjauhoa;
> 2 ruokalusikallista riisijauhoa;
> 100 g koko ruokosokeria;
> 5 ruokalusikallista maissia tai riisin siemeniä;
> 3 ruokalusikallista soijamaitoa tai riisiä;
> 1 teelusikallinen leivinjauhe tai viinin kerma;
> kaneli makuun;
> orgaanisen sitruunan raastettu kuori.
valmistelu
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon, jossa on kaneli ja sitruunan kuori ja lusikallinen sokeria.
Työskentele loput ainekset yhdistämällä ensin ämpäri ja sitten märkät, kostuttamalla tai sähköisellä sekoittimella. Järjestä omenat pannulla, joka on peitetty pergamenttipaperilla, ja kaada seos niihin.
Paista esilämmitetyssä ilmastoidussa uunissa tunnin ajan 175 ° C: ssa, jos tarpeen, vähennä lämpötilaa 150 °: een viimeisen 10 minuutin aikana, jos se muuttuu liian tummaksi.
Omenapiirakka ilman sokeria
ainekset
> 1 kg punaisia tai keltaisia orgaanisia omenoita;
> 2 purkkia vanilja jogurttia;
> 100 g jauhoja 0;
> 2 munaa;
> 1 annospussi.
valmistelu
Sekoita kuoritut omenat jogurttiin ja pidä pari ohutta viipaletta koristeluun.
Lisää munat, jauhot ja leivinjauhe. Kaada melko nestemäinen seos leivinpaperia, joka on vuorattu leivinpaperilla, ja koristele sitten jäljellä olevilla omenan viipaleilla.
Saadaan hyvin pehmeä, lähes kermainen omenapiirakka, joka on luonnollisesti makeutettu. Niille, jotka rakastavat päättäväisempää jälkiruokaa, koko lusikkaan voidaan lisätä lusikallinen vaahterasiirappia tai agave.
Haluatko tehdä gluteenittoman omenapiirun? Tässä on resepti!
Lue myös Omenat, reseptit kaikkina vuodenaikoina >>