Sitrushedelmät tammikuussa
Appelsiinit, mandariinit ja greippit ovat tammikuun hedelmiä, joita ei voi hukata tämän ajan ruokavaliossa. Ne ovat erinomaisia välipaloja tai aterian lopussa, joten ne ovat monipuolisia ja hyödyllisiä ainesosia myös tuhannen reseptin valmistamiseksi. Sitrushedelmien mehu ja kuori ovat itse asiassa monien jälkiruokien, mutta myös risottojen ja pääruokien valmistelu.
Oranssi salaatti, joka on maustettu yliviivaisella oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, on vitamiineja, joka on täynnä kylmää tammikuun päivää. Mandariinit ovat terveellinen ja luonnollinen ratkaisu lasten koulupurtaviin.
Ja sitten ... oletko koskaan yrittänyt greippi risottoa ? Kevyt ja herkkä ruokalaji, joka sopii myös niille, jotka haluavat palata muotoon joulun jälkeen. Yhteenvetona, kokeile käyttää sitrushedelmiä kokeilemalla uusia ruokia, vaihtaa ruokavaliota ja saada mahdollisimman paljon hyötyä näistä tyypillisistä tammikuun hedelmistä ja koko kylmästä kaudesta.
Vihje: jos päätät käyttää kuoria, varmista, että se on käsittelemätön.
Kiivi ja muut tammikuun hedelmät
Tammikuussa syödään paljon kiivejä. Kiivi on hyvin runsaasti C-vitamiinia, paljon enemmän kuin sitrushedelmiä, ja siksi se auttaa kehoa puolustamaan itseään talven tyypillisiltä vaivoilta. Virkistävä, janoava, diureetti ja laksatiivi, kiivi on myös antiseptisiä ominaisuuksia ja on kelvollisten liittolainen raskaana oleville naisille, koska se auttaa ehkäisemään ja lievittämään joitakin tyypillisiä raskauden ongelmia, kuten ummetusta, peräpukamia, vedenpidätystä ja verenkiertohäiriöitä. Jos haluat käyttää kiiviä herkullisen, mutta ei liian kalorisen jälkiruoan valmistukseen, valmistele pikkusäikeinen leivonnainen ja sen jälkeen, kun se on kypsennetty uunissa, koristele se runsaalla kiivipalalla.
Tai voit yrittää tehdä muffinsseja kiivillä ja banaanilla: ainesosat ovat 200 grammaa jauhoja, 50 grammaa koko ruokosokeria, vaniljajogurtti, muna, kolme kypsiä kiivejä ja banaani, leivinjauhe tai leivin sooda, jossa on kremoria hammaskiveä, hyppysellinen suolaa ja tl kanelia. Sekoita kaikki ainekset ja, jos taikina on liian kova, lisää maitoa. Kaada seos kuppeihin ja paista 180 °: ssa noin kymmenen minuuttia.
Muita tammikuun tyypillisiä hedelmiä ovat omenat ja päärynät, jotka ovat hyödyllisiä keholle kuitujen ja vitamiinien rikkauden kannalta. Sekä tällaiset hedelmät että ennen kaikkea päärynät voivat valmistaa seka-salaatteja, ja niistä tulee vähärasvaisen juuston kanssa erinomainen jälkikurssi.
Kuivatut hedelmät tammikuussa
Tammikuussa sekä koko kylmäkausi on myös hyvä aika syödä kuivattuja hedelmiä. Pähkinät, mantelit, pistaasipähkinät jne. Voidaan tietysti löytää ympäri vuoden, mutta talvella, kylmällä, keho tarvitsee erityisesti energiaa, sekä tarvetta puolustaa itseään kausiluonteisista vaivoista ja löytää oikean oman apuaan näissä elintarvikkeissa, energinen, runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, hyvin sulavaa ja erityisen ravitsevaa.
Itse asiassa termi kuivattu hedelmä ei viittaa ainoastaan öljykasveihin, vaan myös kuivattuihin hedelmiin, esimerkiksi viinirypäleihin, viikunoihin ja aprikooseihin.
Öljykasveilla ja kuivatuilla hedelmillä on hyvin erilaiset ominaisuudet; jotkut ovat erityisen runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa, muut sisältävät pääasiassa runsaasti sokereita.
Öljykasveja, erityisesti manteleita, hasselpähkinöitä ja pistaasipähkinöitä, käytetään kulinaarisen perinteen yhteydessä ennen kaikkea jälkiruokien valmistukseen, mutta myös rikastetaan salaatteja ja monia muita ruokia. Esimerkiksi, oletko koskaan yrittänyt maustaa pastaa ricotta- ja saksanpähkinän ytimillä?
