Kurkuma, joka tunnetaan myös nimellä " sahrami Intiasta ", on yksi elimistöön parhaiten soveltuvista mausteista : voimakas antioksidantti ja luonnollinen anti-inflammatorinen aine, joka on otettu oikeaan annokseen, kurkuma ruokana on myös puhdistava ja hyödyllinen vaikutus maksaan.
Mutta katsotaanpa, kuinka paljon se maksaa ja mihin se löytyy, ja kerro siitä, miten se on parasta ottaa ja missä muodossa.
Muoto, paikat ja hinnat kurkuma
Kurkuma täydentää ja ota
Miten ja missä se löytyy : viimeisin tutkimus on myös korostanut kurkumiinin syövän vastaisia ominaisuuksia niin paljon, että nyt löydämme kurkuma myös ainesosana useissa tableteissa, pillereissä tai kapseleissa olevissa ravintolisissä, apteekeissa tai parafarmacioissa . Tässä tapauksessa sinun tulee aina lukea läsnä oleva kurkumiinikonsentraatti ; usein kurkuma sekoitetaan inkivääriuutteen tai mustapippurin kanssa, jotta saadaan hyödyllisiä aineita ja tehostetaan niitä.
Hinta: 50 tabletin pakkaus, jossa on hyvä kurkuma, voi maksaa noin 20 euroa.
Kurkuma-jauhe
Miten ja missä se löytyy : kurkumajauhe on erityisen sopiva käytettäväksi keittiössä tai erikoisjuomien valmistuksessa. Sitä löytyy pusseista tai lasimausteista, jotka ovat peräisin sekä etnisistä kaupoista että tuotuina pääasiassa Intiasta tai Thaimaasta, sekä verkossa, supermarketeissa ja orgaanisissa myymälöissä.
Hinta: 100 grammaa kurkumajauhetta maksaa noin 3 euroa, 3, 60.
Tuore kurkumajuuri
Miten ja missä se löytyy : tuore kurkumajuuri on yhtä hyvä ruoanlaittoon . Kirkkaan oranssinvärinen ja röyhkeä juurakko, se sopii erinomaisesti raaka-aineeksi, jotta se voi hyödyntää sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja raastaa sen suoraan astioille . Se rinnastetaan vielä enemmän, jos siihen lisätään mustapippuria tai oliiviöljyä tai jos sitä käytetään yhdessä vihreän teen kanssa.
Se löytyy verkossa ja joissakin etnisen tai luonnonmyymälän kaupoissa.
Hinta: 50 grammaa tuoretta juurta maksaa noin 2 euroa .
Varoitus : neuvoja on ostaa vähän kerrallaan, koska se pitää värin pitkään, mutta se menettää helposti sen aromin. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä purkkeissa . Juurikas voidaan myös istuttaa ja kasvattaa kotona.
Kurkumaöljy: mitä se on ja miten se tehdään
Kurkuma-äidin tinktuura
Miten ja mistä se löytyy: kurkuma-äidin tinktuura auttaa poistamaan virtsatieinfektioita: yleisenä annoksena noin 20 tippaa ilmoitetaan kahdesti päivässä lääkärin tai asiantuntijan kuulemisen jälkeen. Se on helposti löydettävissä verkossa ja hieman enemmän onnea enemmän toimitetuissa kasviperäisissä tai parafarmacioissa.
Hinta: 50 ml äidin tinktuuria, joka vaihtelee 10 - 17 euroa valmistajalta riippuen.
Käyttötarkoituksia kurkuma äidin tinktuura
Syötävä kurkuma eteerinen öljy
Kurkuma-eteerinen öljy tunnetaan ruoansulatus-, antibakteerisia, antiviraalisia ja antiparasiittisia ominaisuuksiltaan. Se on myös erinomainen antioksidantti, anti-inflammatorinen ja kipulääke.
Väri on voimakkaan keltainen, sen käyttötarkoitus on monta: hunajaa fermentatiivisia häiriöitä vastaan, kuten ryppy- ja ikääntymisseerumi; virkistävä kylpy ja aromaattinen ja energinen öljy vaikeimmissa ja stressaavimmissa hetkissä. Se löytyy verkosta ja kaikkein toimitetuimmista kasviperäisten myymälöistä tai parafarmacioista.
10 ml puhdasta eteeristä kurkumaöljyä maksaa noin 18/20 euroa .
Piilotettu ja parantava kurkuma
Väriaineena (E100) käytetään myös kurkumaa jo monissa epäilyttävissä elintarvikkeissa, kuten juustossa, jogurtissa, purkitetussa liemessä ja sinappissä .
Rakastettu itämaista ruokaa, erityisesti Intiassa, kurkuma pidetään myös todellisena "luonnollisena lääkkeenä" perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ja sitä käytetään laajasti ayurvedisessa lääketieteessä.
Keltaista risoomia käytetään luonnollisena täydennyksenä kehon tulehdusprosessien torjumiseksi.
Depurative, kurkuma stimuloi maksan ja sappirakon, on antioksidantti ja ohentaa verta, auttaa poistamaan rasvoja, on itse asiassa kolesterolia alentava.
Se käsittelee paikallisesti haavoja, palovammoja ja hyönteisten puremista. Puhdistettuna se ei sisällä gluteenia .
