Aprikoosit ovat hyvä beta-karoteeni- ja lykopeenilähde, kaksi ainetta, jotka auttavat estämään LDL-lipoproteiinien, niin sanotun huonon kolesterolin, muodostumista .
Ne tuottavat runsaasti kuitupitoisuutta verrattuna muutamiin kaloreihin: 100 grammaa aprikooseja on alle 50 kaloria, mutta ne tarjoavat noin 12% päivittäisistä ravintokuituvaatimuksista .
Näiden ominaisuuksien ansiosta ne ovat erittäin hyödyllisiä hedelmiä niiden ruokavaliossa, jotka haluavat menettää muutaman kilon kesällä ja myös niiden ruokavaliossa, jotka tarvitsevat verensokerin hallintaa.
Lopuksi ne ovat arvokas A-vitamiinin lähde.
Miten syödä aprikooseja
Aprikoosit ovat ihanteellisia syömään puhtaudessa, koska ne ovat murhailevia välipaloja puolivälissä tai keskipäivällä. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta niillä on erinomainen kyllästysvoima .
Ne ovat myös erinomaisia aamiaisella, esimerkiksi rikastettaessa luonnollista jogurttia, mahdollisesti lisäämällä hieman kuivattuja hedelmiä ja / tai täysjyvätuotteita.
Aprikoosit ovat hedelmiä, jotka sopivat myös pienille lapsille vieroitusvaiheista lähtien.
Lue lisää aprikooseista ja muista kaliumpitoisista hedelmistä
Aprikoosit keittiössä, ei vain kakkuja ja makeisia
Aprikoosit ovat erinomainen ainesosa maukkaiden kotitekoisten kakkujen valmistukseen . Kokeile niitä kuitenkin myös salaateissa.
Aprikoosi ja vihreiden papujen salaatti
Tämä aprikoosien ja papujen salaatti on ravintoainekonsentraatti ja se on hyvin virkistävä ruokalaji.
Ainekset 4 hengelle :
> puoli kiloa mieluiten orgaanisia aprikooseja,
> puoli kiloa vihreitä papuja,
> sitruuna,
> ekstra-neitsytoliiviöljy,
> suola
> jotkut timjami ja mintunlehdet tai muut aromaattiset yrtit maun mukaan.
Valmistelu : tarkista ja pese pavut ja keitä ne tai höyry ne. Kun ne on tyhjennetty, anna niiden jäähtyä hyvin; on suositeltavaa kokata ne puoli päivää ennen ja pitää ne tunnin tai kaksi jääkaapissa niin, että ne ovat hyvin kylmiä. Leikkaa ne liian suuriksi paloiksi, yli puoleen, ja lisää ne aprikooseihin, jotka on pesty ja leikattu viipaleiksi.
Valmistele kastike pari ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sitruunan mehu, kaksi hienoa jodisuolaa ja aromaattisia yrttejä, emulgoituja ja kausi.
Voit käyttää aprikooseja perinteisemmällä tavalla ja jälkiruokien valmistukseen täällä on kevyen ja maukkaan kakun resepti, joka soveltuu hyvin lasten välipalalle ja koko perheen aamiaiselle.
Jogurtti kakku aprikooseilla
Jotta tämä kakku olisi ainesosien mittayksikkö on jogurttipotti, niin se on myös hyvin käytännöllinen.
Ainesosat :
> 8/10 aprikoosia,
> purkki aprikoosijogurtista,
> 3 purkkia jauhoja, purkki sokeria,
> purkki korkea öljyhappoöljyä,
> 3 munaa,
> pussia vaniljahiivaa kakkuja varten,
> 2 ruokalusikallista raakaa ruokosokeria.
Valmistelu : kostuta sokeri punaisilla, lisää jauhot ja öljy ja vispilä, kunnes saadaan homogeeninen seos, lopuksi munanvalkuaiset ja hiiva.
Kaada seos rasvattuun ja jauhettuun leivinpannuun, lisää puolikkaat tai neliosaiset aprikoosit pintaan makuun mukaan, kunnes koko jälkiruoka on peitetty, ripottele raaka ruokosokerilla. Paista 180 astetta noin 35 minuuttia.
Aprikoosit ja muut toukokuun hedelmät
