Helmikuussa lapsille tarjoamme kikherneitä, paistettuja omlettia ja porkkanan muffinsseja .
Cec i schiacciatine ja paistettu omeletti ovat myös idea laatia terveempiä täytettyjä voileipiä.
Se ei ole aina välttämätöntä tavallisille leikkauksille, jopa syntymäpäivän tai karnevaalitapahtumien yhteydessä .
Chickpea Schiacciatine
Chickpea schiacciatine on suuri ruokalaji koko perheelle.
Ainesosat 4 hengelle
> 250 g kikherneitä;
> 1 keitetty peruna ;
> 1 rkl maitoa ;
> 1 muna;
> korppujauhoja;
> 1 nippu suolaa ja neitsytoliiviöljyä.
valmistelu
Kun olet kypsentänyt herneitä ja keitetty perunaa, laita kaikki kulhoon, lisää ruokalusikallinen maitoa ja sekoita upotussekoittimeen, kunnes saat paksun ja kermaisen koostumuksen. Lisää muna, ruokalusikallinen leipää ja hyppysellinen suola.
Sekoita kaikki hyvin ja tee pieniä murskattuja lihapullia . Siirrä leipäkerhoja ja laita leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla, hieman öljytty. Kaada hieman öljyä schiacciatine ja paista 180 astetta noin 20 minuuttia.
Leivottu omeletti
Myös uunin omeletti on koko perheelle sopiva ruokalaji.
Ainesosat 4 hengelle
> 4 munaa;
> 1 rkl Parmigiano Reggiano;
> 2 ruokalusikallista maitoa;
> suola;
> korppujauhoja;
> ekstra-neitsytoliiviöljy;
> persilja.
valmistelu
Leikkaa persilja hienoksi ja lisää se munattuihin muniin yhdessä maidon, juuston ja puristetun suolan kanssa. Öljy pannulla ja päällystää pohjan leivonnaisella. Käännä omlettia pannulle ja paista 150 asteessa 20 minuuttia. Luonnollisesti uunissa oleva omeletti voi rikastua erilaisilla vihanneksilla .
Porkkanan muffinit
Porkkanan muffinssit ovat erinomaisia terveellisiä ja maukkaita aamiaisia varten aina aina terveellisten ainesosien kanssa valmistettujen lastenruokien tarjoamiseksi jopa jälkiruokien yhteydessä.
ainekset
> 200 g raastettua porkkanaa
> 300 g 00 jauhoja
> 150 g sokeria (mieluiten koko ruokosokeria)
> 3 munaa
> 1 lasi korkea öljyhappoöljyä.
valmistelu
Työnnä kaikki ainesosat yhdessä muutaman minuutin ajan beaterin tai planeettasekoittimen kanssa . Kaada kakut muottiin ja paista 180 astetta 18/20 minuuttia . Määrä riittää 18/20 muffinsseille.
Jotta nämä kakut saataisiin vielä herkemmiksi, lisää taikinalle kaksi ruokalusikallista kaakaota tai kourallinen tummaa suklaata .
