Kesäkurpitsat kasvihuoneiden leviämisen ansiosta löytyvät markkinoilta ympäri vuoden, mutta paras aika syödä niitä on toukokuun loppupuolelta loppukesään.
Tärkeimmät ominaisuudet? 100 grammaa kesäkurpitsaa sisältää hieman yli 10 kaloria . Ne ovat diureettisia ja puhdistavia; erityisen sulava ja virkistävä. Ne ovat pätevä tuki niille, jotka kärsivät ummetuksesta ja virtsateiden ongelmista. Sisältää kaliumia, magnesiumia, foolihappoa, C-vitamiinia ja E-vitamiinia.
Kesäkurpitsat ovat elintarvikkeita, jotka sopivat erityisesti myös lapsille vieroitusvaiheista lähtien .
Syö raaka kesäkurpitsa
Tuoreimpien kesäkurpitsaiden kauneus on, että ne voidaan myös syödä raakana . Sitä voidaan leikata julienne-nauhoiksi, kuten porkkanat, ja niitä käytetään kaikenlaisten salaattien rikastamiseen. Esimerkki?
Kesäkurpitsa, porkkana ja tomaattisalaatti
Se on hyvin yksinkertainen salaatti.
Ainesosat 4 hengelle
> 300 grammaa kesäkurpitsaa,
> 300 grammaa porkkanaa,
> 300 grammaa kirsikkatomaatteja,
> ekstra-neitsytoliiviöljy,
> suola ja pippuri.
Valmistelu: pese kaikki kasvikset. Leikkaa kesäkurpitsat ja porkkanat julienne-nauhoiksi ja tomaatit neljään kiilaan, maustetaan oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Haluttaessa ne, jotka rakastavat valkosipulin aromia, voivat lisätä kynsi, joka poistetaan salaattia palvelettaessa.
Suklaan maku menee hyvin myös melonin kanssa, oletko koskaan kokeillut kesäkurpitsan ja melonin salaattia?
Kokeile myös täytettyjä kesäkurpitsaa, yksinkertaista ja kesää raakaa ruokaa
Syö keitetyt kesäkurpitsa
Kesäkurpitsat ovat hieman persiljaa, ne näyttävät hyvältä jokaisessa keitossa . Ne ovat erittäin sopiva ainesosa vihannesten, keittojen, vihannesten keittojen, mutta myös vilja- ja palkokasvien keittoihin. He menevät hyvin juuston, lihan ja kalan kanssa.
Niitä käytetään risottoissa, erilaisissa pastakastikkeissa ja monissa suolaisissa piirakoissa. Ne ovat todellinen inspiraation lähde ääriviivojen osalta .
Lyhyesti sanottuna, cukkini-korin edessä ei voi olla puutteita resepteissä. Muun muassa, koska ne on kypsennetty nopeasti, he voivat käyttää tuhat nopeaa reseptiä, syödä hyvin myös silloin, kun sinulla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon.
Onko mitään ideoita?
Spagetti, jossa on kesäkurpitsaa
Neljän hengen ainesosat :
> 320 grammaa spagettia,
> 400 grammaa kesäkurpitsaa,
> ekstra-neitsytoliiviöljy,
> suola,
> Parmesan tai Grana.
Menettely : leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi, paista ne ekstra-neitsytoliiviöljyssä ja mausta suolalla. Kypsennä spagettit, valuta ja hio pannulla kurkkuilla. Lisää sadetus Parmesaniin tai Granaan.
Paistaminen ei ole ruoanvalmistusmenetelmä, jota käytetään usein, mutta jos kerran öljy on oikea, voit tehdä sen.
Paistetut kesäkurpitsat
Ainekset 4 hengelle :
> kilo kesäkurpitsaa
> ekstra-neitsytoliiviöljy,
> suola,
> korppujauhoja.
Valmistelu : pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne neljään osaan pituuden mukaan. Peitä ne täysin röyhelöillä ja laita ne tarttumattomaan pannuun. Lisää pieni oliiviöljy ja hyppysellinen suola.
Paista 180 astetta noin 15/20 minuuttia. Kypsennysajat voidaan lyhentää tai pidentää makuun.
Ne, jotka haluavat heitä enemmän rapeita, voivat kokata ne hieman vähemmän, ne, jotka haluavat niitä pehmeämpiä, voivat kokata muutaman minuutin. Tämä on erittäin kevyt ruokalaji, erinomainen sivukeittiönä.
Makea ja hapan kesäkurpitsa
Ainekset 4 hengelle:
> kilo kesäkurpitsaa
> 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
> lasillinen omenahappoa,
> 120 grammaa sokeria,
> muutama lehti tuoretta piparminttua,
> 2 mukavaa suolaa.
Valmistelu : pestään kesäkurpitsat ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita ne tarttumattomaan pannuun yhdessä öljyn, etikan, sokerin ja suolan kanssa. Kypsennä peitetyllä potilla noin 10/15 minuuttia. Anna sen jäähtyä hyvin, lisää mintunlehdet ja tarjoile.
Kesä vihannekset: kesäkurpitsaa ja enemmän
