Linssit, 3 reseptiä uutta vuotta varten



Linssit ovat uudenvuoden taulukon tyypillinen ainesosa. Perinteellä on se, että syöminen heille uudenvuoden illallisen aikana on hyvä ja tuo onnea ja vaurautta uudessa vuodessa.

Tapahtuma perustuu antiikin roomalaisen alkuperän perinteeseen antaa linssejä täynnä olevalle pussille toivon, että ne muuttuvat kolikoiksi. Linssien erityinen muoto muistuttaa itse asiassa kolikoiden muotoa.

Perinteen mukaan linssejä tulisi syödä keskiyön paahtoleivän jälkeen, ja niihin liittyy yleensä cotechino tai zampone. Kaikkein taikauskoisempi uskoo, että uudenvuoden linssit olisi syytä syödä käsillä, jotta se olisi todella hyvä.

San Silvestron yöksi kolme reseptiä linsseillä, perinteiden ja innovaatioiden välillä.

Curry-linssit

Curry-linssit ovat itämainen makuinen ruokalaji, joka sopii niille, jotka eivät halua hajautua liian pitkälle linssien palvelemiseen tavallisena annoksena, uudenvuodenaattona.

Ainesosat (4 hengelle)

> 300 g suuria kuivia linssejä;

> valkosipulinkynsi;

> laakerinlehti;

> pieni sipuli;

> ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä;

> kaksi ruokalusikallista tomaattikastiketta;

> tl currya;

> suola ja pippuri.

valmistelu

Keitä linssit runsaalla vedellä, johon olet lisännyt valkosipulin ja laakerinlehden . Kun kypsennät, poista valkosipuli ja laakerinlehti ja tyhjennä ylimääräinen vesi. Pienennä hienoksi pieni sipuli ja ruskea se oliiviöljyssä, lisää linssit, tomaattirepe, curry, suola ja pippuri. Kypsennä muutama minuutti huolellisesti sekoittaen ja tarjoile sivukeittiä.

Linssit

Tässä reseptissä linssit tulevat toiseksi ruokalajiksi ja eivät enää ole ruokalajia . Mikään ei kuitenkaan estä meitä tarjoamasta heitä yhdessä currylinssien kanssa, luomalla lautasen, joka perustuu täysin linsseihin ja siten kaksinkertaisesti suotuisaan sekä kasvissyöjä.

Ainesosat (4 hengelle)

Lihapulloille

> 500 g keitettyjä linssejä;

> pieni peruna;

> 50 g varastoitua röyhelöitä;

> kaksi ruokalusikallista röyhelöitä;

> kaksi ruokalusikallista Parmesan-juustoa;

> muna;

> persilja;

> suola ja pippuri.

Paistaminen

> kaksi munaa;

> korppujauhoja,

Ruoanlaittoon

Ekstra-neitsytoliiviöljy tai korkea öljyhappoöljy

valmistelu

Tyhjennä keitetyt linssit hyvin. Keitä peruna, murskaa se haarukalla ja lisää se linsseihin. Lisää röyhelöt, muna ja kaikki muut ainesosat. Sekoita kunnes seos on homogeeninen ja ei liian kostea . Luo lihapullia.

Linssin pallot voidaan paistaa tai paistaa . Tietenkin toisessa versiossa ne ovat herkullisia ja sopivia juhlalliselle tilaisuudelle.

Jos haluat kokata ne uunissa, voitele kevyesti leivinpaperiarkki oliiviöljyllä ja kypsennä ne 180 astetta 25 minuuttia.

Jos sen sijaan haluat herkullisen paistetun version, on suositeltavaa laittaa ne kovettumaan jääkaapissa puoli tuntia ennen niiden paniikkia ja paistamalla niitä runsaasti öljyä, joka sisältää korkeaöljyistä auringonkukansiemeniä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Massiiviset linssit

Linssin sose on ajatus palvella linssejä uudella vuodella hieman eri tavalla kuin tavallisesti, mutta kunnioittaen perinne tehdä sivukeittiä .

Ainesosat (4 hengelle)

> 500 g kuorittuja linssejä;

> porkkana;

> laakerinlehti;

> valkosipulinkynsi;

> 30 g voita;

> suola ja pippuri.

valmistelu

Kiehauta hajotetut linssit yhdessä koko porkkanan, valkosipulin ja laakerinlehden kanssa. Ole varovainen, ettet lisää liikaa vettä, koska sinun täytyy kuluttaa kaikki . Kun keitetään, poista porkkana porkkana, laakerinlehti ja valkosipuli, lisää voita ja anna sen sulaa jatkuvasti sekoittaen.

Tässä vaiheessa, kun on käytetty dekortoituja linssejä, tulos on jo sose, mutta jos haluat sen tasaisemman, poista se lämmöstä ja toimi upotussekoittimella, kunnes saavutat halutun konsistenssin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Edellinen Artikkeli

Frankincense-eteerinen öljy: ominaisuudet, käyttö ja vasta-aiheet

Frankincense-eteerinen öljy: ominaisuudet, käyttö ja vasta-aiheet

Suitsuke eteerinen öljy on peräisin Boswellia carteriista , joka on Burseraceae-perheen kasvi. Se tunnetaan lukuisista ominaisuuksistaan, se on antiseptinen ja antireumaattinen , hyödyllinen myös yskä, vilustuminen ja hermoston tasapainottaminen . Selvitä paremmin. > Suitsukkeen eteerisen öljyn ominaisuudet ja edut Antiseptinen , puhdistaa ilmaa, ympäristöä, jossa se leviää. Se on hyöd...

Seuraava Artikkeli

Ärsyttävä suolisto: oireet, syyt, kaikki korjaustoimenpiteet

Ärsyttävä suolisto: oireet, syyt, kaikki korjaustoimenpiteet

Ärtyvän suolen oireyhtymää kutsutaan myös moniksi muiksi nimiksi: spastinen kolonopatia, koliitti, ärtyisä paksusuoli ja monet muut määritelmät, jotka osoittavat häiriötä, johon liittyy usein alemman vatsakipu ja ulostuksen muutokset . Selvitetään, miten se voidaan parantaa. Ärsyttävät suolen oireet Ne, jotka kärsivät ärsyttävästä suolistosta, voivat kokea ripulia tai ummetusta tai molempia vuorotellen. Sairaus määritellään t...