Tänä vuonna ei ole rantalomaa, mutta kaunis juhla oikeanlaista ruokaa ja olen ruskeaa kuin olin Karibialla ... Olisi mukavaa, eikö?
Sen sijaan se ei ole aivan niin. Melanin vastaa ruskistuksestamme, jonka kehomme tuottaa puolustuksena. Melaniini on pigmentti tai suojaava aine, joka suojaa soluja ultraviolettisäteilyn haitalliselta vaikutukselta ; toimii kuin suodatin, joka torjuu terveydelle vaarallisen säteilyn.
Mitä voimme tehdä tuottamaan enemmän melaniinia? Huolehdi auringosta ja noudata oikeaa ruokavaliota, valmistaudumme yhdestä kahteen kuukauteen ennen vapaapäiviä.
Tuota enemmän melaniinia oikean ravitsemuksen kanssa: miten se toimii
Melaniinin tuotanto määritellään geneettisesti jokaisella meistä: tummia (ja jopa silmät ja tummat hiukset) tuottavat melaniinit tuottavat paljon enemmän melaniinia kuin ne, joilla on reilut ihonvärit, jotka yleensä muuttuvat punaisiksi auringossa ilman paljon rusketusta.
Se on kuitenkin aina auringonvalo, joka stimuloi ihosoluja tuottamaan enemmän melaniinia. Melaniinituotanto tapahtuu melanosyyteillä, soluilla, jotka muodostavat epidermiksemme peruskerroksen . Melanosyytit kerääntyvät melaniinia, joka on tuotettu melanosomeiksi kutsuttuina rakeina, joka saapuu ihon pinnallisimpiin kerroksiin, jolloin saadaan ruskea väri.
Melaniinisynteesi melanosyyteissä on monimutkainen ilmiö, jota emme analysoi yksityiskohtaisesti.
Riittää, kun sanotaan, että tyrosiinia tarvitaan tuottamaan melaniinia, aminohappoa, jota kehomme tuottaa (lukuun ottamatta geneettisiä sairauksia, kuten fenyyliketonuria) fenyylialaniinista .
Fenyylialaniini on toisaalta välttämätön aminohappo, jota kehomme ei pysty tuottamaan yksin, vaan joka on otettu ruoan kautta. Ja täällä ruoka tulee pelaamaan.
Tuota enemmän melaniinia oikean ravitsemuksen kanssa: mitä syödä
Olemme juuri havainneet, mitä ravitsemus liittyy melaniinin tuotantoon ja mitkä ovat keskeiset aineet: tyrosiini ja fenyylialaniinihappo .
Emme ole edes maininneet beeta-karoteenia - joka on aina ollut lisäravinteiden luokkaan ja ruskettumista edistäviin elintarvikkeisiin - ja on syytä: beetakaroteeni tai A-vitamiini määrittää värillisten pigmenttien muodostumisen iholle, mikä auttaa tehostamaan melaniinin ansiosta syntynyt rusketus.
Se on miellyttävä kromaattinen vaikutus, jolla ei ole mitään tekemistä melaniinin todellisen suojan kanssa.
Jotta saadaan enemmän melaniinia, on siksi tarpeen "varastoida" tyrosiinia ja fenyylialaniinia ruoan kanssa. Siksi - ellei sinulla ole fenyyliketonuria - täällä on syytä syödä lähinnä täydellisen rusketuksen vuoksi:
> Tyrosiinin tärkeimmät lähteet: soija, munanvalkuaiset, kuivatut spirulina-levät, parmesaani, kalakala ja äyriäiset, juustot, goa-pavut;
> fenyylialaniinin tärkeimmät lähteet ovat proteiinipitoiset elintarvikkeet, kuten liha, kala, munat, palkokasvit, mantelit ja saksanpähkinät ja kokonaiset elintarvikkeet; tässä ovat ne, jotka sisältävät eniten: munanvalkuainen, soijaproteiini, spirulina-levät, kalakala, parmesaani, soijajauhe, kuivattu hiiva, kurpitsansiemenet, kuivatut persilja, lupiinit, vasikanliha ja karitsat, maapähkinät.
Salaatit kaloilla tai munilla tai palkokasveilla tai soijalla ja kurpitsan siemenillä vegaaneille ovat hyvät. Ja jos haluat, että "ylimääräinen väri" lisää porkkanoita ja aprikooseja .
