"Huono" kesäkeittiö



Huono reseptit kesällä

Tämän kauden tyypillisen lämmön ja kosteuden tunteen, joka ei koskaan jätä meitä, haluat tuoretta, kosteuttavaa, vitaminoivaa ja samalla ravitsevaa ruokaa, jotka pystyvät lataamaan kehon kesän äkillisten vaihtelujen avulla.

Ei vain sitä, mutta haluat myös halata, ei tarvitse kytkeä uunit ja uunit ja minimoida kotilämmön leviäminen .

Täällä silloin, kun yöllä on maukkaiden talonpoikien reseptien, jotka on annettu isoäitien ja jotka usein luetellaan ravintolavalikoissa muina aikoina erikoisruokina, ansiosta voit viettää puoli tuntia aikaa rentoutua keittiössä ja kokeilla tuoreita tyypillisiä reseptejä "huono" italialainen kesäruoka.

Klassisesta ja herkullisesta Toscanan panzanellasta, jäljittelemättömästä Pugliese friselle -ravinnosta, voit nauttia ravitsevista venetsialaisista pavuista .

Toscanan panzanella

Ainesosat 2 hengelle

> muutama viipaloitu leipä, mieluiten klassinen Toscanan leipä;

> 1 tropeanpunainen sipuli;

> 4 härän sydämen tomaattia, kylkiluut tai San Marzano;

> 1 kurkku;

> muutama tuoreen basilikan lehti;

> ekstra-neitsytoliiviöljy;

> etikka;

> suola ja pippuri.

valmistelu

Laita vanhentunut leipä kulhoon ja peitä se vedellä huoneenlämmössä ; leikkaa sitten sipulit hyvin ohuiksi viipaleiksi ja liota ne kylmään veteen.

Noin neljänneksen kuluttua leikkaa tomaatit ja kurkku pieniksi kuutioiksi, sitten laita ne suurelle kulholle, lisää valutettu sipuli, hyvin purettu leipä ja hyvin puristettu basilika .

Mausta kaikki runsaalla Toscanan ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, etikalla maun mukaan ja anna lepoa vähintään tunnin ajan ennen syömistä.

Apulian Friselle, jossa on tomaattia, oliiveja ja basilikaa

Ainesosat 2 hengelle

> 4 frisiaa durumvehnän mannasta tai täysjyväjauhosta tarkasti Puglialta;

> noin kymmenen kirsikkatomaattia;

> murskattu valkosipulin kynsi;

> tuore basilika;

> ekstra-neitsytoliiviöljy;

> etikka;

> merisuola;

> juuri jauhettua mustapippuria;

> maustetut mustat tai vihreät oliivit.

valmistelu

Leikkaa tomaatit neljään osaan ja mausta ne öljyllä, etikalla, murskatulla valkosipulilla, suolalla, pippurilla, karkeasti pilkotulla basilikalla ja oliiveilla; sitten jätä se lepoon noin 20 minuutiksi puolen tunnin ajaksi.

Kun aika on tarpeen veden vapauttamiseksi kirsikkatomaatteihin, kostuta ne frisiksi kastamalla ne kulhoon vettä huoneenlämpötilassa muutaman sekunnin ajan, jotta pinta pehmenee hieman.

Sitten kaada tomaatit mausteineen ja tarjoile välittömästi.

Venetsialaiset paahdetut pavut

Ainesosat 2 hengelle

> 200 g keitettyjä borlottipapuja,

> 1 valkosipulinkynsi;

> tuore persilja;

> ekstra-neitsytoliiviöljy;

> suola ja pippuri;

> 1/2 lasillista valkoista etikkaa;

> maistaa pari sardellia öljyssä.

valmistelu

Paistamattomassa pannussa laita pieni öljy, murskattu valkosipuli ja anna anjovisfileet sulaa (makuun); kaada sitten pavut ja etikka, jotta se haihtuu hyvin.

Kypsennä muutama minuutti ja lopeta hienonnettu persilja, suola, pippuri ja muu kylmä öljy.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua !

Edellinen Artikkeli

Jasmiini yrttiteetä varten: hyödyt ja käyttötarkoitukset

Jasmiini yrttiteetä varten: hyödyt ja käyttötarkoitukset

Kaunis koristekasvi, arvostettu tuoksu, jasmiinin edut sisäiseen käyttöön usein ymmärretään väärin. Erityisesti jasmiinikukka, erityisesti Jasminum Officinale , nimeltään yhteinen jasmiini , on täydellinen, yksin tai yhdistettynä muihin ainesosiin, jotta tuoksuvat kasviperäiset teet . Infuusiota tai kasviperäistä teetä jasmiinilla on ennen kaikkea rentouttavia ja antispasmodisia ominaisuuksia , jotka hyödyttävät hermostoa; toiseksi sillä on antioksidanttivaikutus . Kukkia käytettiin j...

Seuraava Artikkeli

Mikä on joogahaaste

Mikä on joogahaaste

Joogan uudet muodot nousevat joka päivä kuin sienet missä tahansa maailman kulmassa. Länsimaailman tyypillisiä piirteitä ovat tarve yhä uusille ärsykkeille ja tarve erottua yksilöllisyydestään karjasta ja juuri se osa maailmaa, jossa lähes kaikki uudet muodon vaihtoehdot ovat joogasta. Tietenkään tässä ei ole mitään vikaa, ortodoksisuus ja perinteiden noudattaminen puolueiden mukaan eivät aina ole laadun ja totuuden synonyymejä ; se on vain tietoisuutta koskeva kysymys, joka on perusedellytys itsellemme ja kehomme, mielemme, emotionaalisen olentomme tarpeisiin parhaiten sopivan toiminnan tyypil...