Miksi syödä kauraa
Kaura, joka on ostettu hiutaleina tai jauhona, on terveellistä ja hyödyllistä ruokaa elimistölle, mutta keskustelu sen kulutuksesta on edelleen käynnissä niille, jotka eivät siedä gluteenia ja keliakiaa sairastavia.
Kauran jatkuva ja tavanomainen saanti voi auttaa vähentämään kolesterolin ja verensokerin tasoa, lisäämällä kuitujen saantia, joka puhdistaa rasvapitoisuuden valtimot. se myös rikastuttaa kehoa niillä olennaisilla ja arvokkailla aminohapoilla ja B-vitamiineilla, jotka ovat välttämättömiä erityisesti niille, jotka seuraavat vegaani- tai kasvisruokavaliota.
Lisäksi kaura on erittäin hyvä suolistolle . Aamun aamulla nauttiminen on paras asia, koska kaura on yksi parhaista olemassa olevista energialähteistä, mutta kaurapuuroa voidaan käyttää myös muihin erinomaisiin valmisteisiin, jotka ovat hyvin monipuolisia ja myös naimisissa hyvin muiden ainesosien kanssa, jopa pizzan taikinan tekemiseksi.
Seuraavassa on joitakin kaurapuuroon perustuvia reseptejä, jotka kuluttavat sitä paremmin.
Pizza ja kaurapuuro
Ainesosat 4 hengelle
> 250 g tyypin 1 tai 0 jauhoja;
> 150 g spelttijauhoja;
> 100 g kaurajauhoa;
> 35 g kuivattua jauhettua hiivaa;
> luonnollinen vesi huoneenlämpötilassa;
> hyppysellinen sokeri;
> koko merisuola maun mukaan.
valmistelu
Suuressa kulhossa sekoita hiiva sokerin ja hieman luonnollisen veden kanssa, jolloin vähintään neljännes tunti jää lepoon . Lisää sitten jauhot ja muu vesi, vaivaamalla sormillasi, ja juuri lopussa suolaa.
Sen on oltava pehmeä, mutta ei tahmea massa, jota jatkat jauhetun leivonnaisen kartongissa vähintään 10 minuutin ajan.
Laita näin saatu taikinan pallo kulhoon leikkaamalla ristin keskellä veitsellä, jolloin se nousee vähintään 3 tuntia kostealla lautasella.
Ota taikina uudelleen, murskaa se ja muodosta 4 pienempää palloa ja anna niiden levätä vielä tunnin ajan, peitetty ylösalaisin.
Ota makaronivalmisteet ja tee pizzat, jotka maistuvat ja leivotaan kiehuvassa uunissa korkeimmalla lämpötilalla (200-220 ° C).
Vegaani hampurilaisia kauraa ja vihanneksia
ainekset
> 100 g kaurahiutaleita;
> 50 g kaurajauhoa (voit myös tehdä sen jauhamalla itse hiutaleet);
> 130 ml vettä;
> pieni sipuli;
> porkkana;
> puoli purjo;
> 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
> hyppysellinen suola ja yksi oreganosta;
> ekstra-neitsytoliiviöljy.
valmistelu
Hio sipuli ja porkkana yhdessä purjoineen ja laita kulhoon kaura, vesi, soija, suola ja oregano .
Sekoita erittäin hyvin muutaman minuutin ajan ja jätä saatu seos lepoon noin puolen tunnin ajan, peitetty.
Valmistele uunilevy päällystämällä se rasvatulla leivinpaperilla, jossa on pieni öljy, ja täytä pasta-astia seokseen, painamalla kauraa hyvin lusikalla tai ruiskulla.
Muodosta hampurilaiset yksitellen ja kypsennä ne kuumassa uunissa 180 ° C: ssa noin 20 minuutin ajan, kääntämällä ne puoliväliin ruoanlaittoon.
Älä pelkää: komposto pysyy yhdessä, koska kauran kypsennys tulee tahmea ja pyrkii "kompakti".
Omena- ja kaurahiutaleet (ilman sokeria)
ainekset
> 2 omenaa;
> 100 g kaurajauhoa;
> 2 ruokalusikallista manteli-voita;
> 2 ruokalusikallista akaasiahunaa;
> tl kaneliajauhetta;
> 2 ruokalusikallista kookosjauhoa;
> suuri muna;
> hyppysellinen suola;
> 1/2 teelusikallista leivin soodaa ja 1/2 leivinjauhetta;
> kasvimaito pehmentää taikinaa tarpeen mukaan
valmistelu
Hieno omenat sekoittimessa, kunnes saat mousseja, lisää loput ainekset sekoittaen vispilällä ja katso, onko tarpeen lopettaa vähän maitoa.
Kypsennä kuumassa uunissa noin 15 minuuttia 170 ° C: n lämpötilassa.
