Kasvisruokavaliot vastustavat dissosioitunutta ruokavaliota

Työskennellessään kasvisruokien valmistuksessa on vielä tärkeämpää ottaa huomioon määritelty " elintarvikekombinig " -teoria, toisin sanoen ruoan ja ruoan yhdistelmä. Esimerkiksi kasvisruokavaliota seuraavat henkilöt ovat varmasti ryhtyneet varovaisuuteen varmistaakseen oikean määrän B12-vitamiinia ja muita perusravinteita.

Siksi on hyvä kiinnittää erityistä huomiota. Elintarvikealan tutkijoiden mukaan, jotka ovat ajatelleet yhdistettyjä ruokia ja aterioita, ensinnäkin Graham 1800-luvulla, jota seurasi hänen oppilaansa Shelton, kuuluisan "dissosioidun ruokavalion" isä, jotta he voisivat toimia paremmin, entsyymit tarvitsevat tehdä se yhdellä ruoalla kerrallaan ilman, että tarvitsisi työskennellä erilaisten entsyymien kanssa erilaisten elintarvikkeiden sulattamiseksi; tämäntyyppinen ruokavalio, joka tarjoaa olennaisesti monotemaalisia aterioita, kasvissyöjille ja ei ainoastaan, on ehdottomasti kyseenalainen.

Mitä yhdistää kasvisruokiin ja aterioihin

Kasvisruokavalioissa, mikä on vastoin Sheltonin elintarvikeliittojen ajatusta, voidaan löytää vilja- ja hedelmätuotteiden, palkokasvien ja viljaproteiinien, juustojen ja hedelmien kasvisruokien yhdistelmiä, ja tämä ei näytä olevan lainkaan haitallista ruoansulatusta. Kasvisruokavalio on värit ja makut, jotka yhdistävät useita elintarvikkeita yhdellä aterialla ja nauttivat uusista ruoasta, joita ei ehkä edes ole harkittu ennen kaurahiutaleita, viljaa tai spelttiä tai täysjyväpasta, ituja, riisiä kaikenlaisia, seitan, tofu, hirssi, erilaiset siemenet ja pähkinät kaikenlaisista, mausteista ja niin edelleen.

Toisin kuin dissosioituneesta ruokavaliosta, kasvisruokavalio on suunniteltu sekoittumaan ja vaihtelemaan sen perusteella, että elintarvikkeet itse koostuvat eri perusteista. Jos ajatellaan köyhimpiä väestöjä tai niitä, jotka eivät pystyneet varaa lihaa, syntyi yhdistelmiä, jotka aiheuttivat täydellisiä kasvisruokia, kuten riisiä linsseillä Intiassa, kuskusherneitä Afrikassa, riisiä, papuja ja cassava Etelä-Amerikassa . Lyhyesti sanottuna on olemassa elintarvikkeita yhdistetylle kasvisruokavalioille, että vihannekset saavat aina olla pöydällä, että voit nauttia sekoittumisesta toistensa kanssa. Ja miksi ei, vapaa-ajalla, kun olet kaukana liesi, läpäise muutaman sivun kasvisruokaa, kirja Lepetit De la Bigne ja Amante, jotta voit ymmärtää paremmin yhdistelmiä, parantaa makua ja lisätä ravitsemusperiaatteita.

Kuva | Flickr