Askel, joka on otettu, kun valitset kasvissyöjä, on erittäin tärkeä. Koska ensimmäiset ateriat valmistetaan luopumalla lihasta ja kalasta, on tärkeää mennä ja täyttää näiden elintarvikkeiden jättämä "tyhjiö" muille, jotka sopivat hyvin tarpeisiimme.
Jokaisella itsestään kunnioittavalla tasapainoisella kasvisruokavaliolla tutkitaan henkilöä ja pyritään välttämään haitallisia puutteita keholle.
Tätä varten on erittäin hyödyllistä tiedustella niiden kasvisruokien ominaisuuksia, joita ei ehkä edes ole harkittu, kuten erilaisia siemeniä, soijajohdannaisia, palkokasveja, vihanneksia, villiä kasveja ja viljakasveja terveellisen ja tasapainoisen kasvisruokavalion valmistamiseksi.
Usein tätä tarkoitusta varten hyödyllisiä ovat kasvissyöjä koskevat lukemat ja kirjat, mutta myös verkkosivustot ja blogit, jotka voivat puhua siitä, mitä todella merkitsee olla kasvissyöjä .
Tasapainoinen kasvisruokavalio: mitä tarkistaa?
Nyt tiedetään, että tasapainoinen kasvisruokavalio antaa kehon pitkäikäisyydelle, tasapainolle ja terveydelle. Kysymys on, että kun meistä tulee kasvissyöjiä, miten ymmärrämme, jos ruokimme oikein?
Ensinnäkin on tärkeää saada verikokeita, jotka tarkistavat aina kehon arvot vähintään kerran vuodessa. Joskus tapahtuu, että näemme puutteita varsinkin varhaisina päivinä, kun noudatamme kasvisruokaa, erityisesti B12-vitamiinin osalta .
Ei pelkoa. Tasapainoinen kasvisruokavaliota voi suunnitella tietyn ajanjakson ajan kobalamiiniin tai syanokobalamiiniin, todelliseen B12-vitamiiniin. Sitten kehomme oppii itseään säätelemään itseään. Vakavat B12-vitamiinin puutteen tapaukset ovat hyvin harvinaisia, jopa pitkäaikaisissa vegaaneissa.
Tasapainoinen kasvisruokavalio: mitä odotat?
Olettaen, että kasvissyöjä on yhden viikon ajan, jotta se olisi tasapainoinen, sen on varmistettava oikea tasapaino proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja (erityisesti B12-vitamiinia ja C-vitamiinia) ja mineraaleja (rautaa).
Päivittäisten hedelmien ja vihannesten lisäksi on tärkeää pohtia ja koskaan unohtaa: riittävä päiväannos siemeniä ja pähkinöitä (saksanpähkinöitä, manteleita, pistaasipähkinöitä, mäntypähkinöitä, maapähkinöitä) kasvi- tai eläinmaidosta (vuohenmaito tai lehmä), jogurtti, noin kolme kertaa viikossa soija ja johdannaiset (seitan, tofu, tempeh), palkokasvit ja viljat, mieluiten kokonaiset, päivittäin, kerran tai kahdesti viikossa, munat, kaksi tai kolme kertaa juusto .
On tärkeää, ettet koskaan unohda viljaa hiutaleina aamulla, parempi, jos sitä on täydennetty B12-vitamiinilla. Hunaja ja panimohiiva ovat myös erinomaisia lähteitä tärkeille ravintoaineille.
Lue lisää lihavalmisteista
Imma gine | Flickr
