Siirapit ja kukkien eliksiirit: valmistelu ja käyttö



Vanhoista kasviperäisistä lääkkeistä meillä on lääkkeiden kasvien kukkia sisältävien siirappien ja eliksiirien käyttö .

Nämä valmisteet olivat todellinen parannus perinteisissä kasviperäisissä lääkkeissä erityisesti siksi, että niitä voitiin käyttää koko vuoden ajan, vaikka kukat eivät olleet enää kasveissa.

Siirapit ja kukat eliksiirit

Siirappien ja eliksiirien valmistus perustuu toisaalta kukkiin, joista haluamme hyödyntää hyödyllisiä ja ravitsevia vaikuttavia aineita, ja toisaalta nestettä, joka yleensä koostuu vedestä, sokerista ja mahdollisesti alkoholista .

Uuttoprosessi vaatii kukkien upottamisen ja kosketuksen tämän nestemäisen liuoksen kanssa hyvin määriteltyyn ja riittävään aikaan, joka mahdollistaa hyödyllisten aineiden pääsyn liuokseen ja sitten varastoitavaksi pulloon.

Joissakin resepteissä tarvitsemme lämpöä, jotta saamme aineet täydellisesti pois, ja voimme tehdä sen joko altistumalla auringonvalolle tai käyttämällä keittiön tulipaloa.

Kukkakokoelma

Kukkien etsimiseksi näihin valmisteisiin on hyvä arvioida paikka, johon mennä kerätä niitä, ja välttää saastuneet alueet, kuten teiden reunat.

Hyvä kärki on kysyä luonnonmukaista maatilaa, jos voimme kerätä kasveja ja yrttejä, jotka myös kasvavat spontaanisti pelloilla, siten, että voimme olla sellaisessa paikassa, jossa kemiallisia synteesiaineita kuten torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita ei käytetä.

Lisäksi kukkien, kun ne on kerätty, on oltava niiden balsamisajassa, siinä mielessä, että niiden on oltava niiden hyödyllisten ja ravitsevien aineiden tuotannon huipussa . Tunnistaaksemme tämän hetken meidän on tiedettävä kasvien kukinnan kuukausi ja niin menemme keräämään juuri kukattuja kukkia, joilla on vielä siitepölyä ja nektaria kukkaan .

Tämä hetki on kuitenkin helposti tunnistettavissa keltaisen värin ja voimakkaan hajuveden avulla, jonka kukat antavat kypsiksi.

Kun kukka on korjattu, sitä on käsiteltävä varovasti, ja meidän on valmistettava eliksiiri tai siirappi mahdollisimman nopeasti, jotta ei menetä arvokkaita vaikuttavia aineita; monia kukkia, joilla on näitä hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, voidaan käyttää sekä terveinä lääkkeinä että yksinkertaisina juomina, joita voidaan laajentaa vedellä regeneroitavaksi ja virkistäväksi vaikutukseksi. Ajattele esimerkiksi violettisiirapin ja honeysuckle-eliksiirin aromia ja miten ne voivat myös valmistaa leivottua kakkua tai leivonnaisia, jotka ovat arvokkaita ja haluttuja.

Tutustuamme joihinkin kukatun perustuviin siirappien ja eliksiirien resepteihin.

Tässä on joitakin erityisiä salaatti reseptejä kevät kukkia

Vanhempien siirappi

Vanhemmat kukat ovat hyvin suuria sateenvarjoisia kukintoja, jotka ovat syntyneet toukokuun jälkeen .

Niitä käytetään perinteisenä kasviperäisenä lääkkeenä hehkutuskäyttöön niiden kykyyn auttaa hikoilua, mikä tekee niistä niin erinomaiset myös antifebbrifugina .

Lisäksi vanhemmilla kukkilla on diureettinen, anti-katarraalinen ja reumaattinen vaikutus, koska ne kykenevät aiheuttamaan voimakkaan kehon puhdistamisen.

Lopuksi heillä on hyvä kipua lievittävä voima, joka on hyödyllinen monissa kehon oireissa ja sairauksissa.

Jopa juuri tämä juoman siirappi muuttuu hienosti hyväksi siemailla viileänä kuumina kesäpäivinä.

Ainesosat :

> 8 kukkahousut

> 1 kg raakaa ruokosokeria,

> 1 litra vettä ja 3 tai 4 orgaanista sitruunaa.

Valmistus : kerää 8 kukintoa, kastele ne nestemäiseen seokseen, joka koostuu raakaruohosokista, vedestä ja sitruunoista leikattuina, mieluiten luonnonmukaisesta viljelystä, koska myös kuorta käytetään. Joku lisää myös vähän sitruunahappojauhetta siirapin säilyvyysajan lisäämiseksi.

Potti on jätettävä 2 tai 3 vuorokautta viileässä paikassa siten, että vaikuttavat aineet ja kukkien ravintoaineet kulkeutuvat nesteeseen ja tehostamaan kastelua paremmin, on suositeltavaa ravistaa potti kerran päivässä, jotta kukat ovat hyvin liotettu nesteeseen.

3 päivän kuluttua suodatamme, poistamme kukat ja sitruunat, kun taas uutettu neste kiehuu 5 minuutin ajan potissa. Sen jälkeen, kun vielä kiehuva neste pystymme valmistelemaan pulloja, jotka pidämme suljettuna ruokakomeroissa tarpeeseen saakka.

Elderberry siirappi joukossa kasviperäisten korjaustoimenpiteitä vilustuminen

Violetti siirappi

Violetiset kukat tunnetaan yleisesti syötävinä kukkina ja ovat ensimmäisiä kukkia, jotka tuovat kevään mukanaan. Näiden kukkien avulla voimme tehdä monia reseptejä ja erityisesti siirappia, jota käytetään sekä terveystarkoituksiin että makeisvalmisteiden valmistusaineena tai jopa pitkänomaisena juomana vedellä.

ainekset

> 25 grammaa kukkia;

> 500 ml vettä;

> 175 grammaa raakaa ruokosokeria.

Valmistus : kukkien violetti siirappi valmistetaan sekoittamalla kukkia veteen sokerin kanssa; sitä kuumennetaan matalalla lämmöllä ja meidän on kypsennettävä, kunnes neste on vähentynyt vähintään kolmanneksella.

Vaikka vielä kuumana, voimme pullottaa violetin siirapin pulloon, jossa on ilmatiivis tiiviste. Kun siirappi on auki, se voi kestää jopa vuoden . Sen käyttö voidaan tiivistää tai pidentää jopa 1–10: een riippuen siitä, haluatko tehdä juoman tai laittaa sen jälkiruokiin, kuten voiteisiin, kekseihin, kakuihin tai leivonnaisiin.

Honeysuckle kukka eliksiiri

Honeysuckle kukkia käytetään kansanlääkkeissä influenssan, vilustumisen ja keuhkoputkentulehduksen varalta .

Nämä kukat alkavat kukoistaa toukokuusta alkaen koko kesän ajan lokakuuhun saakka. Voimme kerätä ne ja valmistaa eliksiirin parantavaa käyttöä varten tai yksinkertaisena juomana, jos sitä venytetään vedellä.

Ainesosat :

> 2 kupillista kuusamaista kukkia;

> 1 lasi hunajaa;

> 500 ml brandyä tai muuta likööriä, kuten konjakkia tai rommia.

Valmistelu : kuusamaisten eliksiirin valmistukseen tarvitaan lasipurkki, jossa makroidaan kuherruskuukun kukkia alkoholin ja hunajan nesteessä, joka on aiemmin valmistettu liuottamalla lasin hunajaa brändiä tai muuta likööriä, kuten konjakkia tai rommia.

Eliksiirin on pysyttävä purkissa vähintään kuukauden ajan, eikä sitä tarvitse altistaa auringolle, vaan on parempi pitää purkki suljettuna pimeässä paikassa.

4 viikon kuluttua suodatetaan eliksiiri ja pidä se jopa vuoden ajan lasipullossa paremmin, jos se on paikassa, jossa ei ole valoa.

Borage flower elixir

Borage on kasvi, joka kasvaa spontaanisti ojien ja maaseudun reunoilla.

Sen kukat ovat hyvin ominaisia ​​ja niillä on tähti-muotoinen voimakas sähköinen sininen väri, joka kukoistaa toukokuusta kesän loppuun syyskuussa .

Borageja käytetään erityisesti sen puhdistusominaisuuksiin, jotka auttavat maksan toimintaa; se myös puhdistaa ihon ja toimii antifebrilisena flunssaan.

Ainesosat :

> 80 grammaa borage kukkia

> 80 grammaa raakaa ruokosokeria;

> 800 ml luonnollista vettä.

Valmistelu : borage kukka eliksiiri valmistetaan lasipurkissa, joka altistuu auringolle muutaman päivän ajan. Säiliössä yhdistetään sokeri ja vesi sekoittamalla hyvin niin, että sokeri sulaa.

Tässä vaiheessa me upotamme poran kukkia nesteen ja jätämme säiliön auringon lämpöön vähintään 15 päivän ajan.

Tämän jälkeen voimme suodattaa eliksiirin ja pitää sen suljetussa pullossa paremmin, jos jääkaapissa . Juotavaksi juomaksi riittää, että osa vedestä lisätään oman maun mukaan.

Selvitä, miten voit valmistaa kukkia

Edellinen Artikkeli

Ravitsemus diabeteksen torjumiseksi: mitkä elintarvikkeet on otettava ja mitkä vältetään

Ravitsemus diabeteksen torjumiseksi: mitkä elintarvikkeet on otettava ja mitkä vältetään

Diabeetikoille tarkoitetun ruokavalion on oltava vähärasvainen ja siihen on liitettävä liikuntaa. Selvitä paremmin. Mikä on diabetes On olemassa kaksi diabeteksen kliinistä muotoa, jotka ovat erilaiset niiden syiden, kliinisen historian, oireiden ja hoidon osalta: tyypin 1 diabetes ja tyypin 2 diabetes. Tyypi...

Seuraava Artikkeli

Happamaton leipä, reseptit

Happamaton leipä, reseptit

Happamattoman leivän resepti Huono, koska se on valmistettu hyvin harvoista ainesosista, se on klassinen leipä "ilman" : ilman suolaa, ilman hiivaa, ilman mausteita, vain jauhot ja vesi. Happamaton leipä on tyypillinen juutalaisen keittiön ruoka , jota käytetään symbolisesti ja jota käytetään erityisesti pääsiäisenä, koska se muistuttaa juutalaisväestön kiireestä valmistelemasta Egyptistä lähtemistä. Heprealaisesta &qu...