Miten keittää speltti paineella



Speltti on yksi niistä viljakasveista, jotka voidaan ostaa sekä pearisoidussa että kuorittavassa lajikkeessa, joka tulisi ottaa käyttöön vähintään kerran viikossa kaikkien ruokavaliossa, ehkä vaihtoehtoisesti riisin tai pastan vaihtoehtona.

Näin voit jatkaa ruoanlaittoa painekattilassa molemmissa tapauksissa niin, että terveellistä ja arvokasta ruokaa on valmis rikastamaan salaatteja, kasvisruokia, alkuperäisiä reseptejä tai ainutlaatuisia ruokia, joilla on erityinen maku, vaikka aika olisi niukka.

Kypsennä speltti kirjoitettuun paineöljyyn

Ensinnäkin kuoriutunut speltti, kovempi ja täydellisempi, vähemmän hienostunut, on liotettava kylmässä vedessä noin 12 tuntia tai yhden yön. Kun tämä aika on kulunut, se kaadetaan ja huuhdellaan useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.

Sitten se asetetaan painekattilaan, joka on peitetty kevyesti suolatulla vedellä (mutta voidaan myös suolata myöhemmin) jättämällä sormi tai kaksi pinnan yläpuolelle, mutta ilman koskaan yli puolet potista.

Yleensä kypsentäminen kestää lähes tunnin, mutta painekeitinajat puolittuvat : ruoanlaitto riippuu myös makuista, jos haluat pehmeämmän tai "al dente": n, tässä viimeisessä tapauksessa riittää hieman yli neljäsosa nyt, jopa puoli tuntia kiehuvasta sysästä, jos haluat enemmän keitetyn. Sitten tyhjennä speltti ylimääräisestä vedestä ja mausta.

Kypsennä helmiä, joka on kirjoitettu painekattilassa

Liottaminen ei ole välttämätöntä helmi- tai puoliperäisen kirjolohen osalta, mutta se on huuhdeltava muutaman kerran, kunnes vesi on kirkasta. Menetelmä on sama kuin rullattujen kirjojen kohdalla, vain, että ajat lyhenevät edelleen, ja niissä on niukasti 10–15 minuuttia painekattilan hissistä.

Uteliaisuus : spelttiominaisuudet, jotka sisältävät runsaasti kuituja, proteiineja ja B-ryhmän vitamiineja, tekevät siitä erityisen arvokkaan ruoan detoksifiointi- ja kasvisruokavalioon, joka on vähän kaloreita, puhdistava ja remineralisoiva. Tutustu ympärillesi, kuinka monta pizzeria, jotka käyttävät taikinaa spelttijauhoja, ovat pizzaa erinomaisesti, kokeile sitä!

Speltattu salaatti: 5 nopeaa reseptiä

Lisätietoja:

> Speltti kaloreita

Edellinen Artikkeli

Ravitsemus diabeteksen torjumiseksi: mitkä elintarvikkeet on otettava ja mitkä vältetään

Ravitsemus diabeteksen torjumiseksi: mitkä elintarvikkeet on otettava ja mitkä vältetään

Diabeetikoille tarkoitetun ruokavalion on oltava vähärasvainen ja siihen on liitettävä liikuntaa. Selvitä paremmin. Mikä on diabetes On olemassa kaksi diabeteksen kliinistä muotoa, jotka ovat erilaiset niiden syiden, kliinisen historian, oireiden ja hoidon osalta: tyypin 1 diabetes ja tyypin 2 diabetes. Tyypi...

Seuraava Artikkeli

Happamaton leipä, reseptit

Happamaton leipä, reseptit

Happamattoman leivän resepti Huono, koska se on valmistettu hyvin harvoista ainesosista, se on klassinen leipä "ilman" : ilman suolaa, ilman hiivaa, ilman mausteita, vain jauhot ja vesi. Happamaton leipä on tyypillinen juutalaisen keittiön ruoka , jota käytetään symbolisesti ja jota käytetään erityisesti pääsiäisenä, koska se muistuttaa juutalaisväestön kiireestä valmistelemasta Egyptistä lähtemistä. Heprealaisesta &qu...