Orgaaniset tuottajat ovat kasvussa
31.12.2013 päivitetyt tiedot, jotka ministeriölle toimitettiin alueella toimivien valvontaelinten ja luonnonmukaista viljelyä koskevan kansallisen tietojärjestelmän ( Sinab ) kautta, osoittavat , että luonnonmukaisten toimijoiden kokonaismäärä on kasvanut 5, 4 prosenttia .
Näin ollen orgaanisen menetelmän mukaisesti viljeltyjen maa-alueiden määrä kasvoi + 12, 8%, ja myös karjankasvatusala noudattaa samaa suuntausta.
Lähes 50 000 luonnonmukaisten toimijoiden jakautuminen näkee Sisilian alueen johtavana, ja sen jälkeen Calabria: molemmissa on suurin määrä luomutiloja verrattuna muuhun Italiaan.
Sijoitusten yläosassa Toscana pitää puolestaan jalostukseen osallistuvia yrityksiä, joita seuraa Emilia Romagna ja Puglia.
Tuottajalta kuluttajaan: tiedot, jotka ehkä vielä hämmästyvät, on se, että monien eteläisten luonnonmukaisten maatilojen vahingoksi uskolliset luomutuotteiden kuluttajat ovat pohjoisessa, noin 70% kaikista ostetuista.
Keskellä päädymme 22 prosenttiin, kun taas lähes vain 7 prosenttia hankinnoista tehdään etelässä, jäljessä jäävät verrattuna muuhun Italiaan, mikä näyttää kuitenkin olevan viime aikoina kiinni.
Miten järjestän orgaanisia ostoksia?
On kriisi, mutta ei biologinen
Huolimatta vaikeasta tilanteesta ja talous- ja rahoituskriisistä, joita maa on mennyt läpi, Italian luonnonmukaisten markkinoiden kehitys on vastoin kasvua ja positiivista dynamiikkaa, joka on alkanut vuodesta 2005 lähtien.
Kerätyt tiedot osoittavat, että italialaisten pakattujen luomutuotteiden perheiden ostot kasvoivat 17, 3 prosenttia vuoden 2014 viiden ensimmäisen kuukauden aikana. Tämä suuntaus näyttää suosivan uusia markkinoille tuloja, kuten tuotteita, joita ei ollut aikaisemmin ollut, esimerkiksi kamut, speltti- tai tattaripohjaiset jauhot; Lisäksi olemme nähneet, että tietyt vihreät brändituotteet on otettu käyttöön myös alennusmyymälöissä niin, että ne edesauttavat jopa vähemmän köyhiä tai niitä, jotka ajattelevat luonnonmukaisia tuotteita eliittuotteena.
Merkittävä kasvu näyttää sisältävän esimerkiksi pastaa, riisiä tai leivän korvikkeita sekä kahvia, teetä ja sokeria. Graafi ylöspäin myös vihanneksia, hedelmiä ja käärmeitä, keksejä ja makeisia varten. Hunajan ja vauvanruoan myynti on myös erittäin hyvä.
Munien, maidon, juuston ja juomien orgaanisen myynnin kasvu vaikuttaa vähemmän johdonmukaiselta.
Munat ovat kuitenkin edelleen suurin italialaisten perheiden ostama luonnonmukainen tuote, jota seuraa leivän korvikkeet ja kolmas maidon luokitus.
Italialaiset valitsevat bio
Tuore AIAB-tutkimus osoittaa, että jopa 76, 4% italialaisista syö usein bio . Hän valitsee sen yksilölliselle hyvinvoinnille (joka on yksi) tai perheelle, erityisesti lapsille, välttämään kemikaaleja, mutta myös kunnioittaen ympäristöä ja kestävää maataloutta eettisen valinnan vuoksi.
Niillä, jotka päättävät tuoda luonnonmukaisia tuotteita pöydälle, on selkeä käsitys GMO: iden käsitteestä ja vastustavat sitä voimakkaasti: tilastot osoittavat, että jopa 95 prosenttia haastatelluista kieltää ne . Tältä osin on tärkeää korostaa, että muuntogeeniset organismit ovat kiellettyjä kaikissa maissa luonnonmukaisissa tiloissa.
Suusanallisesti, terveellisen syömisen vuoksi, kävellä sunnuntaiaamun orgaanisilla markkinoilla tai ratsastaa maatilalla, italialainen valitsee yhä enemmän bioä. Näkemyksessä jopa supermarkettien hyllyissä olevat luonnonmukaiset tuotteet ovat kasvussa, sekä pienimarkkinoilla, supermarketeissa tai alennusmyymälöissä: erilaisista jauhoista orgaanisiin keittoihin, orgaanisiin tortilloihin, leipäpuikkoihin, kikherneihin, kuivattuihin hedelmiin ja uusiin sekoituksiin. aamiaista tai rikastuttaa salaatteja.
Lisäksi on olemassa ehdotuksia verkkokaupoista, jotka ovat tuottaja ja solidaarisuusostoryhmät, tunnetut orgaaniset maakaasut .
