Mantelimaito: hyödyt ja miten se tehdään



Mantelit, mantelipuu siemenet ( Prunus dulcis ) ovat öljyisiä siemeniä, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, auttavat pitämään sydämen, valtimoiden ja luiden hyvässä kunnossa ja edustavat myös anemiaa vastaan.

Mantelimaito, näistä siemenistä valmistettu ravitseva juoma, joka on italialaisten munkkien alunperin valmistama italialainen ruoka, tunnetaan ja markkinoidaan lähes kaikkialla, vaikka ehkä kaikki eivät tiedä, että se voidaan tehdä myös kotona. Selvitetään, miten.

Miten valmistetaan maitoa

Mantelien käyttö keittiössä on hyvin vaihteleva, tunnetaan ennen kaikkea Etelä-Italian alueilla, kuten Sisiliassa, Calabriassa, Pugliassa; mantelit ovat monien gastronomisten valmisteiden päähenkilöitä: esimerkiksi ajattelemme mantelipasta tai marsipaania tai paljon toivottua sisilialaista manteli granitaa.

Mantelimaito on melko laajalle levinnyt juoma, joka on valmistettu näistä maukkaista siemenistä: herkullinen ja ravitseva, se on täydellinen korvaamaan lehmänmaidon sietämättömyyttä kärsiville vastasyntyneille tarkoitettua maitoa tai niitä, jotka seuraavat vegaaniruokaa.

Mantelimaidon valmistaminen, kuten muiden kasvien maidon erottaminen, on hyvin yksinkertaista, noudata vain muutamia alla olevia vaiheita.

    Ainekset litralle mantelimaitoa:

    > 100 grammaa kuivia tai tuoreita orgaanisia manteleita, mieluiten kuoritut, \ t

    > litra vettä,

    > Noin 25 grammaa sokeria tai vaahterasiirappia tai makeuttamispäiviä.

    valmistelu

    Hydrauta mantelit, jos ne ovat kuivia, laittamalla ne kulhoon, jossa on vettä, huoneenlämmössä, jolloin ne pysyvät noin tunnin ajan. Tyhjennä vesi sivuun, lisäämällä tarvittava määrä reseptin litraan.

    Aseta mantelit sekoittimeen yhdessä valitun sokerin tai makeutusaineen kanssa ja käytä niitä niin hienoksi kuin mahdollista, lisäämällä asteittain kaikki vesi.

    Liota koko noin kolme tuntia, tyhjennä ja purista maitoa puhtaalla liinalla tai steriilillä sideharsolla ja pullolla. Säilytä jääkaapissa ja kuluta varovasti aina ravistamalla sitä ensin kolmen tai neljän päivän kuluessa.

      Kankaaseen jäävää mantelimassaa (okara) ei saa koskaan heittää pois: voit käyttää sitä ravitsevana ainesosana kakkuja, keksejä, granitasia tai paljon muuta!

      Tutustu myös siihen, miten valmistetaan paahdettuja ja karamelloituja manteleita kotona

      Manteli on arvokas hedelmä

      Mantelit ovat 50-prosenttisesti tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, ja ne ovat arvokas energianlähde ja niillä on melko korkea lämpöarvo (noin 600 kaloria 100 grammaa kohti).

      E-vitamiinin ja mineraalisuolojen, erityisesti magnesiumin, raudan ja kalsiumin, arvokas varanto sisältää myös monia kuituja (12%). "Hyvä" rasvojen suuren määrän ansiosta mantelit pitävät valtimoiden ja sydämen puhtaina, koska ne auttavat poistamaan kolesterolia ja ovat hyödyllisiä iholle ja hiusten hyvinvoinnille. Suuren raudan määrän ansiosta ne ovat hyvä keino anemiaa vastaan, kun taas kalsium tekee niistä arvokkaita luun terveydelle.

      > Löydä myös manteliöljy, ihon liittolainen

      > Hasselpähkinämaito, hyödyt ja ominaisuudet

      > Mantelit, kotitekoinen rapea

      Edellinen Artikkeli

      Henna?  Ei, puhutaan kasvisväreistä

      Henna? Ei, puhutaan kasvisväreistä

      Harvat tietävät, että Lawsonia Inermisin lisäksi on aina muita kasveista uutettuja pigmenttejä , joita käytetään kankaiden , villan, silkin, puuvillan värjäämiseen , jolla ne tuottavat melko hienostuneita ja arvokkaita värejä (osittain korvattu synteettisillä väreillä) . Onneksi perinteet ovat kuitenkin pitäneet elossa tätä tapaa, jota nykyään käytetään eri aloilla, kuten tekstiileissä, nahan värjäykseen, elintarvikkeiden värjäämiseen. Olen kiinnostunut kasvisten ...

      Seuraava Artikkeli

      Aamiainen lomalla, mitä elintarvikkeita mieluummin merelle

      Aamiainen lomalla, mitä elintarvikkeita mieluummin merelle

      Paras muisto loma- ja hotellimajoituksista on ... aamiainen. Aamiaisen nauttiminen rannalla on kuin juhla: olet lomalla , kaikki on parempi ja parempi. Tai ainakin näyttää siltä. Käytämme tätä etuoikeutettua hetkeä terveydemme ja makujen hyväksi. Eikö meillä yleensä ole aamiaista, koska olemme kiire? Opimme loma...