Täällä on tärkeimmät ja tunnetuimmat japanilaisen vihreän teen valinnat, tutkia niitä ja kokeilla niitä, sinun maku on runsaasti tyytyväinen, terveydellesi on hyötyä ja löydät hetken rauhallisesta itsestäsi.
Japanin vihreän teen päätyypit
- Sencha, joka on yleisin ja levinnyttä teetä japanilaisten keskuudessa ja jolla on korkea polyfenolipitoisuus ja ilmeinen aromi.
- Banchalla on samanlainen käsittely kuin Senchassa, vain että suurin ja aikuisin lehtiä käytetään, maku on hieman enemmän katkera.
- Banchan kaltainen Houjicha saa, toisin kuin jälkimmäinen, pienen paahtamisen, joka antaa juomalle kullanvärisen ja selkeän aromin.
- Gyokuro, yksi arvokkaimmista japanilaisista vihreistä teistä, joka sisältää runsaasti klorofylliä ja makeaa makua, on ehkä kaikkein kallein vihreä tee, jota kutsutaan myös "kallisarvoksi".
- Tenchaa valmistetaan samalla tavalla kuin Gyokuro ja sillä on erityinen tuoksu ja loistava tummanvihreä väri.
- Kukichalla on teetä, joka on valmistettu kasvien varsista, ja siinä on savuinen jälkimaku ja ruskea väri paahtamisen takia. Erinomainen vihreä tee ruokavalioon, koska sen sisältö on alhainen.
- Genmaicha on japanilaisen aamiaisen tyypillinen vihreä tee, joka on sekoitettu paahdetun ruskean riisin ja paisutettujen riisinjyvien kanssa, erittäin maukasta ja vaaleanruskeaa.
- Kokeicha on erittäin hieno jauhe, vihreä tee, jolla on vahva maku ja joka muistuttaa merileviä.
- Mat-Cha on japanilainen Cha-No-Yu-teeseremonia. Sen lehdet kasvavat varjossa, sitten höyrytetään ja kuivataan, leikataan hyvin pieniksi paloiksi ja pienennetään erittäin hienoksi jauheeksi suurella kivipyörällä.
Mutta älkäämme unohtako joitakin vähemmän tunnettuja ja uteliaita japanilaisia vihreää teetä ...
- Kabusecha on japanilainen vihreä tee, joka kasvaa varjossa, kuten Gyokuro, mutta leikataan kuten Sencha; se on vihreä tee, jossa on pehmeä ja lievä maku.
- Shincha on Senchan vuoden ensimmäinen sato huhtikuussa
- Fukuyu kasvaa lähellä Fuji-vuorta, se on hyvin runsaasti C-vitamiinia.
Varoitus : tässä on japanilaisen vihreän teen päivitykset ja radioaktiivisen saastumisen vaarat.
