Keittiössä, erityisesti Välimeren maissa, valkosipuli on yksi kasveista, joissa hyveet tunnustetaan vuosituhansia . Valkosipuli (Allium sativum) sisältää eteerisen öljyn lisäksi hivenaineita ja mineraalisuoloja, A-, B1-, B2-, PP- ja C-vitamiineja. Se on voimakas luonnollinen bakteereja, köyhdyttävä, antiseptinen ja erinomainen hypotensiivinen. Se stimuloi sydäntä, helpottaa verenkiertoa ja puhdistaa ja on myös voimakas pahempi.

On varmistettu, että tuore valkosipulimehu on antiseptinen vaikutus, joka taistelee lukuisia patogeenisiä bakteereita vastaan. Tässä suhteessa tämä ominaisuus osoittautui erittäin hyödylliseksi ensimmäisen maailmansodan aikana, kun brittiläisten, ranskalaisten ja venäläisten armeijoiden lääkärit käsittelivät sotilaiden haavoja valkosipulimehun kanssa, kun taas toisen maailmansodan aikana lääkärit käyttivät sitä erityisesti ja sen vuoksi sitä kutsuttiin "venäläiseksi penisilliiniksi".

Sisiliassa valkosipulia käytettiin pestolla, jossa oli öljyä ja etikkaa, ja laitettiin se napaan parantamaan suoliston matoja. Myös Sisiliassa sitä käytettiin hoitamaan purpua (silmien mustekala) seuraavalla loitolla: yksi kosketti purun päätä valkosipulin kanssa, jonka kanssa tehtiin kolme risteystä, jotka kertoivat rukouksia Saint Luciaan. Sisiliassa kasvatetaan myös erityyppistä valkosipulia, Nubian punaista valkosipulia, joka on hyvin runsaasti allisiinia. Mutta kukaan ei rakastanut valkosipulia, kuten egyptiläiset tekivät.

Tutustu homeopaattisen lääkkeen Allium Sativumin ominaisuuksiin ja käyttöön

Arvo, jonka he omistivat hänelle, oli itse asiassa sellainen, että alle seitsemän kiloa riitti ostamaan nuori orja. On jopa sanottu, että pyramidin rakentamisen aikana, kun tämä arvokas kasvi on kadonnut, orjat olisivat synnyttäneet ensimmäisen "lakon", jota ei koskaan dokumentoitu, vakuuttunut siitä, että se lisäsi fyysistä kestävyyttä.

Kreikkalaisten ja roomalaisten joukossa se oli tavallista urheilijoiden ja sotilaiden ruokaa, sillä sen uskottiin kehittävän voimaa ja aggressiota. Mutta etenkin keskiajalla suosittu taikausko antoi valkosipulille suojan pahalta silmältä, vampyyrien purusta ja pahojen henkien (eli mielenterveyden häiriöiden) aiheuttamista sairauksista.