Folati, mitä he ovat



Kaikki äidit tietävät: heti kun he kuulevat raskaudesta - tai usein jopa ennen, heti kun puhumme hedelmällisyydestä - lääkäri neuvoo meitä ottamaan foolihappoa joka päivä ja "suosittelen, ettet unohda sitä".

Mutta folaatit eivät ole vain hyödyllisiä nykyisille tai tuleville äideille: todellisuudessa ne ovat välttämättömiä vitamiineja kaikkien, nuorten ja vanhojen, kaikkiruokaajien tai vegaanien terveydelle ja hyvinvoinnille.

Mutta mitä ovat folaatit ? Yritämme tuntea ne paremmin.

Folati, mitä ne ovat?

B9-vitamiini, tässä on folaattien todellinen nimi.

Termi folaatti on peräisin sanasta folium, koska ne löytyvät juuri vihreistä lehtivihanneksista ja ne on eristetty ensimmäistä kertaa pinaatinlehdistä.

Folaattia sekoitetaan usein foolihapon kanssa : näiden kahden aineen välillä on hienovarainen ero, koska folaatit ovat luonnollisia elintarvikkeissa olevia yhdisteitä, kun taas foolihappo on molekyyli, jolla on sama koostumus, mutta kemiallinen synteesi.

Kehomme ei kykene tuottamaan folaatteja, joten ne on määritelty "välttämättömiksi" elintarvikkeiksi, ja ne tulisi ottaa käyttöön vain ruoan kanssa.

Folaatit ovat vesiliukoisia molekyylejä, eli ne leviävät nopeasti veteen: siksi on erittäin suositeltavaa estää ruoanlaittoa keittämällä folaatteja sisältäviä elintarvikkeita, jotta folaatit eivät hajoa veteen, jos se heitetään (voi olla hyödyllistä tehdä risotto! ).

Folaattien ensisijainen aktiivisuus on toimia koentsyyminä tai "avaimena", joka kiihdyttää kehon kemiallisia reaktioita. Ilman folaatteja näitä reaktioita ei tapahdu, joten vakavia puutteita ja niistä johtuvia sairauksia voi esiintyä .

Mitkä ovat folaattien toiminnot:

> Yhdessä B12-vitamiinin kanssa folaatit ovat välttämättömiä ruoan mukana tulevien proteiinien käytössä

> Folaatti osallistuu suoraan solujen jakautumiseen ja hiili- kuljetukseen hemoglobiinin muodostumisen aikana.

> Folaatti on välttämätön kehon kaikkien solujen kasvu- ja lisääntymisprosessissa .

> Folaatti on olennainen geneettisen meikin oikeassa replikaatiossa

Mitkä ovat folaattivajeen mahdolliset terveysvaikutukset:

> Suolistojärjestelmä : ripuli

> Raskauden puute: spina bifidan sikiön kehittyminen, kitalaki, aivovaurio

> Nivelhäiriöt: niveltulehdus

> Ihon ja päänahan ongelmat: kaljuuntuminen, psoriaasi

> Anemiat: hemolyyttinen anemia, tuhoisa anemia

> Hermostunut häiriöt: masennus, arterioskleroosi

Folaatti: missä ne ovat?

Koska kehomme ei tuota sitä itsestään, on elintärkeää ottaa se oikeaan määrään ruoan kanssa .

Elintarvikkeet, jotka toimittavat pääasiassa folaatteja, ovat parsa, parsakaali, artisokat, Bryssel-itukat, kaali, vilja ja maksa.

Folaattia esiintyy myös hyvissä määrissä : leveissä pavuissa, pinaatissa, pihveissä, punaisissa naurisissa, kirsikkatomaatteissa, kiivissä, mansikoissa, perunoissa, radicchiossa, greippi, avokado ja jotkut juustot.

Liha, kala, maito ja jogurtti ovat vähäisiä folaatissa .

Edellinen Artikkeli

Radicchio: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit

Radicchio: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit

Radicchio on kasvis, joka kuuluu Composite- perheeseen. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se on hyödyllinen psoriaasia , tyypin 2 diabetesta, lihavuutta, ummetusta ja huonoa ruoansulatusta vastaan. Selvitä paremmin. > > Radicchion kuvaus Radicchion lajikkeita on lukuisia; jotkut ovat villiä, toiset viljellään. Ulko...

Seuraava Artikkeli

Aloita vuosi hieronnalla eteerisillä öljyillä

Aloita vuosi hieronnalla eteerisillä öljyillä

Hieronta eteerisillä öljyillä Eteeristen öljyjen hieronta tunnetaan myös nimellä aromamassage ja sillä on energinen ja parantava voima. Eteerisillä öljyillä suoritettu etu ei ole pelkästään käsinkäsittelyssä, vaan lisääntyy ihon läpi tunkeutuvien esanssien ansiosta. Esanssien luonne takaa tämän voiman: se on valon ja lämmön puhdas synteesi. Nämä aineet eivät pää...