Miksi lukea "Gluten Sensitivity"
Gluteeni on "syyllinen" monista vaivoista, jotka vaihtelevat vatsan turvotuksista epätasaisuuksiin ja vatsan epämukavuuteen, mutta ei vain. Vuonna 2011 löydetty gluteenin herkkyysoireyhtymä on yhä yleisempää ja vaikeasti tunnistettavissa.
Dr. Alessandro Targhetta - tunnettu geriatria, ravitsemusterapeutti, fytoterapeutti ja homeopaatti - pyrkii kirjansa avulla auttamaan tässä mielessä: auttamaan lukijaa palaamaan takaisin oireiden tarkalla tuntemuksella mahdolliseen patologiaan, joka liittyy yksilölliseen herkkyyteen. gluteenia.
Syndrooma, joka tunnetaan myös nimellä Gluten Sensitivity , tuo meidät takaisin kehon kyvyttömyyteen sulattaa viljasta löytyvää proteiinia, gluteenia, joka on erilainen toimintahäiriö verrattuna keliakiaan ja vehnäallergiaan, joten näyttää siltä, että tänään noin 25% lapset ja aikuiset voivat kärsiä.
Missä gluteeni on?
Gluteeni on yleisin vilja, kuten vehnä, speltti, kamutvehnä tai ruis. Pasta, leipä, keksejä, keksejä, kuivia ja jopa leipomattomia teollisuustuotteita sisältävät tai voivat sisältää gluteenia.
Kuten lääkäri huomauttaa, on muitakin, joita ei ole, nimittäin monta viljaa tai viljaa, kuten riisiä, maissia, hirssiä, durraa ja amaranttia, quinoaa, tattaria, jotka ovat myös runsaasti ravintoarvoja, omega 3, vitamiinit ja aminohapot välttämätöntä, sillä se voi korvata klassisen viljan optimaalisesti.
Gluteeniin liittyvät oireet
Gluteenin kulutukseen liittyvissä erilaisissa laitteissa esiintyy monia oireita ja häiriöitä, mutta niitä ei aina ole helppo jäljittää gluteenin herkkyydelle. Kuten Targhetta huomauttaa, on monia ihmisiä, jotka kääntyvät asiantuntijoihin jo vuosia ilman, että he pystyivät ratkaisemaan ongelmia ja ymmärtämään, mistä oireet tulevat.
Oireet liittyvät pääasiassa ruoansulatuskanavaan, kuten gastriittiin ja koliittiin, mutta nämä eivät ole ainoat. Keho voi myös täyttää useita oireita, jotka eivät ole suoraan jäljitettävissä gluteenille, kuten toistuva kystiitti ja vaginiitti, tai jopa dermatiitti, unihäiriöt, ärtyneisyys, hermostuneisuus .
Ne eivät ole vähemmän kilpirauhasen vajaatoimintaa tai hypotyroiditeja.
Lue myös Gluteeni, kun sitä tuodaan lapsen ruokavalioon >>
