Palitana, täysin kasvissyöjä

Gujarat on valtio Intian luoteisosassa, joka on intialaisen alihankkijan taloudellinen ja kulttuurinen keskus, joka sisältää elementtejä, jotka ovat peräisin muinaisista indo-saraswatiakulttuurista, arabialaisista ja persialaisista elementeistä, mughal-elementeistä (turkki-mongolilainen ), Gandhi syntyi täällä ja asuu myös muinaisessa Dwarkan kaupungissa, jossa Krishnan sanotaan syntyneen.

Täällä syntyy ensimmäinen kasvissyöjäkaupunki : Palitana.

Jainin filosofia

Palitana on yksi Jainin uskonnon tärkeimmistä kaupungeista, jopa muslimien ja brittiläisten saapumisen jälkeen. Jainismi on dharminen uskonto, joka on peräisin Intiasta ja joka perustuu kolmeen kulmakiviin: väkivallattomuuteen kaikentyyppisiin elämän muotoihin, ei-omaisuuteen ja dogmatismin hylkäämiseen tai kaikkien näkökulmien kunnioittamiseen.

Tämän lisäksi hänen seuraajansa seuraavat ns. 5 ääntä: ensimmäinen, joka on jo mainittu, on pidättäytyminen väkivallan hankkimisesta, toinen ei valehtele, kolmas ei varastaa, neljäs on seksuaalinen ja emotionaalinen puhtaus, ja viimeinen on ei-liite.

Yleisimpien uskonnollisten käsitteiden, kuten meditaation, rukouksen ja pyhien kirjoitusten lukemisen lisäksi, Jainsilla on erityisiä ohjeita ruoan lähestymisestä : toisaalta ne harjoittavat rituaalia paastoamista melko usein, toisaalta vain kunnioittaen voimakkaasti väkivallattomuuden periaate, ne ovat ehdottomasti kasvissyöjiä ja kaikkein äärimmäisimpiä niistä on naamio, jolla ei hengitetä pienimpiä elämänmuotoja, lakaistaan maa jalkojen edessä, jotta vältetään hyönteisten hyökkäystä, ja älä syö kasvien juuria ja juurakoita älä tappaa heitä kokonaan.

Palitana: filosofiasta lakiin

Tämän laajalle levinneen eettisen perinnön perusteella alueella, erityisesti Palitanan kaupungissa, todettiin kulttuurinen käännekohta, josta tuli vuonna 2014 laki: Palitanan viranomaiset ovat todenneet, että lihan, kalan ja munien ostaminen ja myynti on lain vastaista. laittomien kauppojen, kuten kalastajan, teurastajan ja kaikkien sellaisten elintarvikkeiden valmistukseen, kauppaan ja valmistukseen liittyvien työpaikkojen tekeminen, jotka liittyvät lihaan, kaloihin ja niiden johdannaisiin, maidon ulkopuolelle.

Muslimiyhteisön kieltäytyneiden viranomaisten valinta, joka toisin kuin suurempi Jain käyttää lihaa, ei perustu pelkästään eettis-uskonnollisiin ohjeisiin.

Palitana: ei vain filosofia

Tämän valinnan pohjalta on myös perspektiivitutkimuksia ja arviointeja lukuisista seikoista, joita kasvissyöjä ja vegaaniyhteisöt ovat myös lännessä nostaneet. Ensinnäkin lihan kulutukseen perustuvan yhteiskuntamallin kestämättömyys .

Tiedetään, että lihan tuotanto laajamittaisesti on yksi maailman ensimmäisistä kasvihuonekaasupäästöjen aiheuttamista pilaantumista aiheuttavista syistä, ja se on syynä metsien häviämiseen ja alueiden aavikoitumiseen. Puolella löytyy myös muita tutkimuksia, jotka liittyvät lihan ja johdannaisten kohtuuttoman kulutuksen vaikutuksiin ihmisten terveyteen .

Palitana: malli muulle maailmalle?

Palitana, Jainin munkkien tukemana ja vastustamalla muslimipaineita, jotka ovat väittäneet ja vaatineet edelleen oikeutta kuluttaa lihaa ja johdannaisia voidakseen palauttaa energiansa Ramadanin aikana, on siis tulossa ensimmäinen mielenkiintoinen ruokaa ja sosiaalista koetta.

Malli ja yritys täysin kasvissyöjäkaupunkiin, tarkemmin sanottuna lakto-kasvissyöjä, joka toimii edelläkävijänä nähdäkseen eettisen ja terveellisen ruokavalion todellisen kestävyyden niin laajassa mittakaavassa, tutkimaan mahdollisia vikoja ja kulkeutumista, tai jos se voi todella ovat mielenkiintoinen ennakkotapaus tämän ympäristön kannalta kestävän vaihtoehdon laajentamiseksi muualle maailmaan .

Tiedämme nyt, että elokuun 2014 jälkeen on ollut koko kaupunki, mukaan lukien toimistot, koulut, sairaalat ja niin edelleen, joka suorittaa tämän ihanteellisen ja tämän kokeilun .