Tea-viljely
Kaikki teetä viljelyvaiheet määrittävät sen laadun. Teetä viljellään pääasiassa Aasiassa ja Afrikassa, missä trooppinen ilmasto suosii laitoksen hyvää kehitystä. Muut tekijät auttavat myös varmistamaan hyvän lopputuotteen: tekniikat, joita käytetään pensaan istuttamiseen ja sadonkorjuumenetelmien ja -jaksojen valintaan.
Paras ilmasto ilmankäsittelyä varten
Teetä tulee puumainen pensas, lähinnä Camellia Sinensis ja Camellia Assamica, joka löytyy yleensä viileistä ja leutoista alueista, kuten Aasian alueista. Kiina, Sri Lanka, Taiwan, Japani, Nepal, Turkki, Kenia, Tansania, Intia, Laos, Vietnam ovat erinomaisia maita teiden viljelyyn. Jotkut niistä viljelevät vain tietyntyyppisiä teetä, kuten vihreää teetä Japanissa, kunkin kasvilajin ihanteellisen maaperän ja ilmasto-olosuhteiden mukaan. Optimaaliset lämpötilat 10–30 ° C: n teetä varten. 20 ° C: n lämpötila on ihanteellinen kasvien itämisen kannalta, jos sen sijaan lämpötilat laskevat alle -5 ° C: een, laitos uhkaa kuolla .
Alueet, joilla on korkea kosteus, suosivat entistäkin enemmän pensaan hyvinvointia, jonka vähimmäisarvo on 1000 mm vuodessa. Yllättäen on havaittu, että teiden viljely on parempi korkeilla alueilla, joissa on viileä ja kostea ilmasto ja jossa lämpötila on vähemmän vaihteleva kuin niillä alueilla, joissa liikaa lämpöä voi vaarantaa teen laadun. . On huomattava, että Camellia Sinensis, joka tunnetaan sen pienistä lehdistä, mieluummin kylmä ilmasto, kun taas Camellia Assamica, jossa on suuremmat lehdet, haluaa trooppisen ilmaston. Molemmat sietävät pahasti tuulen ja kalkkikivien maaperää.
Tea istutus ja sadonkorjuu
Teeviljelyn ensimmäinen vaihe on istutus. Sato riippuu kasvien korkeudesta sekä kalenterista ja lehtien laadusta. Etäisyys yhdestä laitoksesta toiseen on noin yksi metri ja varotoimenpiteitä on suojeltava kasvilta auringolta tai tuulelta. Tämä huomio on tärkeää, koska esimerkiksi teetä auringosta altistavista lehdistä syntyy Senchan teetä, kun taas suojatusta lehdestä, joka on kasvanut hämärässä, tulee Gyokuro-teetä, joka on usein suojattu bambu- tai riisilevyillä. Mitä nuoremmat ja pehmeämmät lehdet ovat, sitä enemmän teetä on arvostettu ja määrä on heikko, koska lehdet ovat vielä pieniä. Sadonkorjuu kestää noin kahden viikon ajan, se on käsin tehty työ, jonka tekevät pääasiassa naiset. Noin 2000/3000 teelehteä kerätään, mikä antaa mahdollisuuden tuottaa kiloa arvokasta juomaa. Kerätyt lehdet kuljetetaan välittömästi ja käsitellään istutusten vieressä sijaitsevissa tehtaissa. Lehdet muuttuvat noin 36 tuntia.
Uteliaisuus : teekasvi voidaan kasvattaa Italiassa jopa ruukkuissa tai puutarhassa; Maggiore-järvi tunnetaan Camellia-lajikkeistaan, mukaan lukien Sinensis, jota viljellään sen pankkien varrella.
