Ei ole helppoa löytää laventelihunajaa, koska tämän erityisen hunajan hankkimiseksi tarvitaan suuria laventeloja.
Vaikka perinteinen laventelihunaja ( Lavandula angustifoglia ja leveälehtiset ) tuotetaan pääasiassa Espanjassa ja Ranskassa, jossa kesäkuusta syyskuuhun kukkivat hyvin suuret laventelikentät, Italiassa tuotetaan vain luonnonvaraista laventelihunajaa ( Lavandula stoechas ) Sardiniassa kukinnan aikana maaliskuusta toukokuuhun; todellinen laventeli on merialueiden alueilla, Ranskan, Piemonten ja Ligurian välisellä rajalla, josta meren alppien laventelihunaa tuotetaan.
Todellisuudessa yksisuuntaisen hunajan tuotantoon tarkoitetut laventelilajit ovat olennaisesti 5, ja riippumatta siitä, ovatko ne spontaanin tai hybridin kaltaisia kuin pesuallas, niitä markkinoidaan "laventelimetsinä", vaikka ne vaihtelevat värin, koostumuksen ja aistinvaraisen ominaisuuden suhteen.
Laventelin hunajan ominaisuudet
Tämän hunajan väri vaihtelee: aluksi se näkyy nestemäisessä muodossa keltaisesta beigenväriseksi ja sen jälkeen se on melko nopea kiteytyminen johtuen sen sokerikoostumuksesta, joka johtaa keskikokoisten ja pienten kiteiden muodostumiseen, ja väri muuttuu selkeä keltaiselle .
Väri riippuu kuitenkin aina siitä, millainen mehiläisten kukinta on, muuttamalla sokeristen aineiden ja mikrohiukkasten koostumusta, jotka muuttavat laventelin hunajan lopputulosta.
Tuoksu on tuoksuva, tyypillinen aromaattisille kasveille, jotka sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä. Sen maku muistuttaa viikunan ja passionflowerin hedelmiä sekä laventelin tyypillistä makua.
Luonnollisen laventelin hunajalla on sen sijaan vähemmän voimakas maku, mutta se on edelleen hienompaa ja hyvin maukasta. Laventeli hunaja, joka johtuu kukinnan kukkien kukkia on yksi, jossa on kevyempi, vähemmän voimakas tuoksu ja maku, joten heikko, että erikoisuus laventeli hunajaa on vähän havaittavissa.
Laventeli hunajan ominaisuudet
Laventeli hunaja ottaa sen ominaisuudet samasta laventeli kasvi ja siksi erinomainen kuin rauhoittava hermosto : se rauhoittaa jännitystä sekä fyysisesti ja psyykkisesti ja emotionaalisesti, koska se pystyy rentoutumaan ja rentoutumaan.
Käytetään myös päivän aikana kertyneen jännityksen ja stressin aiheuttaman päänsärkyjen rauhoittamiseen, se on erinomainen huimauksen, ahdistuneisuuden ja unettomuuden tapauksessa, hengitysjärjestelmän tulehduksen rauhoittamiseksi, yskän rauhoittamiseksi ja auttaa äänijohtoja.
Sitä suositellaan myös kipulääkkeeksi, reumalääkkeeksi ja ruoansulatuskanavaksi, se on antispasmodinen, jolla on ruoansulatuskanava .
Laventelihun on myös antiseptisiä ja bakteereja aiheuttavia ominaisuuksia, joita antaa eteeristen öljyjen läsnäolo ja jota käytetään siksi parantavana ja desinfiointiaineena .
Ekologisessa kosmetiikassa se on ainesosa voiteille ja naamioille, joilla on elvyttävä vaikutus ihoon.
Selvitä, miten voit tehdä luonnollisia kasvojen puhdistusaineita hunajan ja laventelin kanssa
Laventelihunan koostumus
Laventeli hunaja sisältää lukuisia mineraalisuoloja, mukaan lukien mangaani ja rauta, ja siksi se on tarkoitettu anemian, lasten ja nuorten, jotka ovat kasvaneet ja vanhuksille ja urheilijoille, ruokavalioon.
Tärkein koostumus on kuitenkin hunajaa, joka sisältää runsaasti yksinkertaisia sokereita, kuten fruktoosia ja glukoosia, niitä on helppo sulattaa, valmiita käytettäväksi energiaksi ja tästä syystä ne on ilmoitettu ennen kaikkea aamiaiseksi tai välipaloiksi ennen urheilu- tai työelämää, joka vaatii psykofyysinen sitoutuminen.
Miten käyttää laventeli hunajaa
Hunajan käyttö keittiössä on hyvin ikivanha eikä pelkästään ruokavalio, vaan myös luonnollinen parannuskeino ; sitä käytettiin auttamaan haavan paranemista puristimilla ja ulkoisilla sovelluksilla iholle, jotka mahdollistivat paremman paranemisen .
Lisäksi laventelin hunaja on jopa hyödyllinen hyönteisten puremista vastaan, koska se on kipulääkettä ja huomattavaa kapasiteettia.
Keittiössä laventeli hunajaa nautitaan luonnollisessa tilassaan eikä sitä saa koskaan kypsentää, koska se menettää erinomaisia ominaisuuksiaan . Se yhdistetään usein hedelmiin ja juustoon, erityisesti Sardinian ja Sisilian pecorinon ja Montasion kanssa.
