Jos puhumme vyöhykkeen ruokavaliosta, termi vyöhyke osoittaa, että aineenvaihdunnan tila, jossa keho toimii parhaimmillaan: keho toimii paremmin, ei ole nälänhyökkäyksiä eikä tunne täynnä energiaa.
Barry Sears väittää, että optimaalisen henkisen ja fyysisen tilan saavuttamiseksi hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen on oltava tasapainossa .
Tällä tavoin vähenee myös ylimääräinen kehon rasva.
Alueen ruokavalio noudattaa joitakin tarkkoja sääntöjä ; ensimmäinen, ennakoi, että jokaisessa ateriassa oletetaan tiettyjä hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen kiintiöitä ; muut säännöt ovat: älä viettää yli 5 tuntia aterioiden välillä ; vähentää hiilihydraatteja, joilla on korkea glykeeminen indeksi, eli ne, jotka stimuloivat enimmäkseen insuliinin tuotantoa; syö runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, joilla on alhainen glykeeminen indeksi; älä mene nukkumaan tyhjään vatsaan (viimeinen ateria tai välipala on suoritettava viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa).
Italian vyöhykkeen ruokavalio
Italian vyöhykkeen ruokavalio sijaitsee puolivälissä Välimeren ruokavalion ja varsinaisen alueen ruokavalion välillä. Perinteinen alue kieltää itse asiassa, kuten sanoin, hiilihydraatteja, joissa on toinen glykeeminen indeksi - leipä, pasta, pizza, ja näin ollen se siirtyy hyvin pois ruoka-perinteistämme.
Italian vyöhykkeen ruokavalio, joka noudattaa alkuperäisen Barry Searsin ruokavalion periaatteita, tuo ravitsemustaulukkoihin myös hiilihydraatteja, joilla on korkea glykeeminen indeksi. Siksi jokainen, joka päättää seurata Italian vyöhykkeen ruokavaliota, ei ole pakko luopua esimerkiksi hienosta tomaattipennusta.
Italian itämeren ruokavalio suosittelee kuitenkin näiden ruokien nauttimista maltillisesti. Yhteenvetona voidaan todeta, että tämän ruokavalion italialainen versio liittyy enemmän siihen kontekstiin, jossa elämme ja jossa otetaan huomioon maamme ruokailutottumukset. Niille, jotka haluavat oppia lisää italialaisen vyöhykkeen ruokavaliosta, voi olla hyödyllistä lukea ravitsemusterapeutin Gigliola Bragan kirjoja, jotka ovat yksi ensimmäisistä, jotka opiskelivat alueen ruokavaliota Italiassa.
Kuten kaikissa ruokavalioissa, do-it-yourself ei ole ehdottomasti suositeltavaa .
