Luuletko, että vegaani-keittiö on tylsää ja yksitoikkoista? Ei lainkaan! Joitakin pieniä käsitteitä ruoanlaittotekniikasta, joitakin ylimääräisiä italialaisia reseptejä, joista voit nauttia inspiraatiota ja paljon mielikuvitusta ruokalajissa, voit pitää hauskaa ja herkullisia fuusio-ruokia
. Katsotaanpa yhdessä joitakin yksinkertaisia reseptejä testattavaksi fuusio-vegaanivalikosta .
Hosomaki Veg
Riisirullat avokadolla, joita nautitaan iltaisin, jolloin haluat olla kevyt, mutta samalla tyydyttää näkö- ja maku. Täytetään tiukasti wasabin, soijakastikkeen ja inkiväärin kanssa.
ainekset:
> 500 grammaa sushi-riisiä,
> 2 arkkia nori merilevää,
> avokado
Menettely: Valmistele sushi-riisi pakkauksessa ilmoitetun menettelyn mukaisesti. Kuori avokado ja leikkaa se paksuiksi viipaleiksi; ota arkki nori merilevää ja leikkaa se puoliksi. Järjestä nori merilevä bambusta matolle; ota kourallinen riisiä, laita se merilevälle peittämättä sitä kokonaan, sen on pysyttävä vapaassa tilassa. Aseta avokado-kappaleet keskelle.
Vedä merilevää varovasti painamatta liikaa . Ota veitsi, kostuta se hieman ja leikkaa tela puoliksi. Tuo kaksi puolta vierekkäin ja leikkaa kaksi osaa kolmeen osaan. Saat kuusi maksua.
Miten tehdä vegaani juustoja
Jäävuori ja seitanirullat
Saat täydellisen ja proteiinirikkaan toisen kurssin, jota nautitaan ilolla: sitä syötään käsillä ja voidaan haluttaessa seurata thai- cashewpohjaiseen kastikkeeseen .
Ainesosat :
> Seitan (pari pihvejä),
> jäävuorisalaatin pää,
> valkoinen sipuli,
> soijakastike,
> tuore inkivääri (6 kuutiota),
> chili,
> curry,
> ekstra-neitsytoliiviöljy.
Menettely : sautee kuutioidut seitanit ja valkoinen sipuli ja tuore inkivääri, joka leikataan tasaisesti pieniksi kuutioiksi pannulla. Lisää curry, chili ja soijakastike. Jatka keittoa lisäämällä lämmintä vettä tarvittaessa.
Noin kymmenen minuutin kuluttua sammuta lämpö, anna sen jäähtyä uudelleen pari minuuttia ja kaada pienet kasvispalat jäävuorisalaattilehdille, jotka pestään ja laitetaan lautaselle: syödä se suljettaessa salaattia kuin se olisi rulla, kaikki kädet . Se on tyypillinen itämainen ruokalaji, Kiinan inspiraatiota.
Paistettu tasopuu
Mikään ei ole helpompi valmistaa alkupalojen välipaloina, siruina tai leipää. Lisäksi se on terveellistä: tasopuu on itse asiassa runsaasti ravinteita ja A-, B1-, B2-, C-, E- ja PP-vitamiineja, ja se sisältää myös hyvän annoksen flavonoideja, kaliumia, rautaa ja kalsiumia.
Tärkeintä on tietää, kuinka valita lentopuu ! Ota Etelä-Amerikan tai itämaisten kauppojen pari, joka on vihreä, joka ei ole liian kypsä, muuten maku olisi liian makea.
Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja laita ne uunilevylle, paistopaperilla, hyppysellisellä suolalla ja neitsytoliiviöljyllä. Kypsennä noin 10 minuuttia 180 °: ssa, kääntämällä aluslevyjä ylösalaisin.
