Vaahterasiirappi saadaan tietyntyyppisten vaahteran sulusta . Se on makea neste, jonka herkkä maku on peräisin Pohjois-Amerikasta ja joka on tuotettu pääasiassa Kanadassa.
Vaahtopapu korjataan varhain keväällä; perinteisessä menetelmässä porataan reikiä Acer saccharumin ja Acer Nigrumin aikuispuissa, noin metrin päässä maasta, johon pieni putki viedään sulan poistamiseksi.
Sitten keitetään keittoa tiivistymään . Näin saatu tuote voi olla enemmän tai vähemmän puhdistettu; arvokkaimmat lajikkeet ovat A-luokan lajikkeita, joilla on keltainen väri. Sitten on vaahterasiirappi, jonka väri on B ja C, tummempi.
Saadaksesi litran vaahterasiirappia tarvitsen noin 40 litraa mehua. Ja tämä myös oikeuttaa hinnan, ei oikeastaan taloudellista tai.
Vaahterasiirappi, kalorit ja muut ominaisuudet
Vaahterasiirappi on yksi vähiten kalorisista makeutusaineista, ja se on toiseksi vain stevia- ja agave-mehu. Sisältää hieman yli 250 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti.
Sitä voidaan pitää täydentää nopeasti imeviä sokereita ja mineraaleja . Se sisältää kohtuullisen määrän sakkaroosia ja on runsaasti ennen kaikkea kaliumia ja kalsiumia, mutta sisältää myös rautaa, sinkkiä, seleeniä ja B-ryhmän vitamiineja.
Vaahterasiirapilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä kelvollisen tuen solujen ikääntymiselle; näyttää siltä, että kasvi tuottaa fenolisia yhdisteitä suojamekanismina, kun se on viilletty sulan poistamiseksi.
Vaahterasiirapilla on diureettisia ja puhdistusominaisuuksia, jotka yhdessä useimpien makeutusaineiden pienemmän kaloripitoisuuden kanssa tekevät siitä yhden suosituimmista makeutusaineista, vaikka haluat menettää muutaman kilon . Meidän on tietenkin kiinnitettävä huomiota myös määriin.
Vaahterasiirappi: hinta ja ostospaikka
Vaahterasiirappi, miten sitä käytetään
Maple siirup on yksi tärkeimmistä aamiaista Yhdysvalloissa. Sitä käytetään ennen kaikkea pannukakkujen makeuttamiseen, mutta sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena kaikkialla, esimerkiksi kahvin, teen ja yrttiteiden makeuttamisessa ; tehdä kakkuja, muffinsseja, keksejä ja muita leivonnaisia; koristele vohvelit ja pannukakut; resepteissä, joissa on makea ja hapan maku.
Ominaisuuksiensa ansiosta sitä voidaan käyttää laimennettuna veteen ennen urheilukoulutusta luonnollisena lisänä sokereille ja mineraalisuoloille.
Tl vaahterasiirappia lasillisessa kuumassa vedessä ja sitruunamehussa, aamulla tyhjään vatsaan, on yksi tehokkaimmista detox-korjaustoimenpiteistä ja se voi aina olla hyödyllinen, mutta erityisesti sen jälkeen, kun ruoka on uupunut, Joulu.
Vaahterasiirappi on kaikille sopiva makeutusaine, joka on paljon terveellisempi ja luonnollisempi vaihtoehto sokerille.
Sitä voidaan tarjota myös lapsille, jotka ovat vieroitusvaiheiden alkuvaiheessa, esimerkiksi vauvanruoan ja luonnollisen jogurtin makeuttamiseksi.
