Levät eivät ole osa perinteistä ruokavaliota, emmekä usein tiedä kallisarvoista hyötyä.
Näitä limakalvoja on erilaisia ja niille on tyypillistä niiden sisältämien hallitsevien mineraalisuolojen osuus, jotka tarjoavat perustavanlaatuisen integroitumisen kehomme, kuten jodin, seleenin, raudan, kuparin .
Yleensä levät pystyvät rauhoittamaan kompulsiivisen nälän tunteen, edistämään ruoansulatusta ja suoliston kulkeutumista, säätelemään rasvan ja sokerin määrää veressä ja parantamaan siten sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Nämä ominaisuudet vaikuttavat myös kehon aineenvaihduntaan ja rasvan kulutukseen, mikä edesauttaa fyysisen kuntouden jatkamista.
Tarkemmin sanottuna näemme kuitenkin, että jotkut limakalvojen makroperheet ymmärtävät, miten valita, mitä voi tehdä meille kunnioittaen oikeaa annosta ja tarkistaa vasta-aiheet.
Tuoreet tai murtovesi- levät
Makeassa vedessä kehittyvät levät ovat pääosin runsaasti seleeniä, joka on tärkeä osa kilpirauhasen hyvää toimintaa ja erittäin tehokas antioksidantti.
Itse asiassa seleeni pystyy muuttamaan T4: n (kilpirauhashormonin tyroksiinin) T3: ksi (kilpirauhashormonitrijodotyroniini), mikä toimii siten säätäjänä.
Luonnolliset lähteet, joista voimme tehdä seleenin, ovat kalat, sisäelimet, nilviäiset, liha, maitotuotteet, pähkinät, hedelmät ja juuri jotkut vihreät / siniset levät: spirulina, klamath .
spirulina
Spirulina on yksisoluinen sininen levä, vaikka se olisi tummanvihreä klorofyllin läsnäolon vuoksi; se on spiraalimainen, johon se on velkaa nimensä.
Se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja ja mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja, erityisesti Omega 6: ta , paljon enemmän kuin Omega3: ssa. Se sisältää runsaasti A-, C-, E- vitamiineja , osaa B- ryhmästä, inositolia, seleeniä.
Näiden elementtien synergia määrittää sen tehokkaaksi antioksidantiksi solujen ikääntymistä vastaan. Spirulinalla on korkea proteiinipitoisuus, ja se merkitsee sitä erinomaisena täydennyksenä kasvisruokavaliota noudattaville, mutta myös niille, jotka haluavat palauttaa painonsa, koska he hallitsevat ruokahalua ja jos ne otetaan ennen aterioita, nopeuttaa niiden kylläisyyden tunnetta.
Tämä toiminta näyttää olevan käyttökelpoinen myös ruokavalio-käyttäytymiseen liittyvissä muutoksissa, jotka tukevat hoitomuotoja bulimisissa kohteissa. Kuitenkin ei ole vielä tieteellisiä tutkimuksia, jotka vahvistaisivat tätä ominaisuutta, joten on aina tärkeää kuulla lääkärisi asiasta.
Käyttö : Kuiva-aineessa: 740 mg vuorokaudessa jaettuna kahdesti päivässä.
Levät keittiössä, miten niitä käytetään?
Klamath-järven levät
Vihreä / sininen mikroalga kasvaa Klamath-järvellä, Oregonin vuorilla, puhtaassa ympäristössä, jossa ei ole kemiallisia epäpuhtauksia. Ne ovat runsaasti seleeniä, kalsiumia, fosforia, omega 3: ta ja omega 6: ta ja koko B-vitamiiniryhmää.
Sillä on useita ominaisuuksia, mukaan lukien rasvan aineenvaihdunnan edistäminen : se pystyy samanaikaisesti vähentämään LDL- kolesterolia ja triglyseridejä.
Se vaikuttaa myös haiman entsyymiin, alfa-amylaasiin, stimuloimalla sen tuotantoa suoraan seurauksena ilmeisestä glykeemisten tasojen vähenemisestä.
Klamath-levät pystyvät hallitsemaan ruokahalua ja estämään kompulsiivista nälkää moduloimalla dopamiinia, anorektista neurotransmitteriä, jolla ei ole haitallisia vaikutuksia mielialaan.
Käyttö : 300 mg päivässä enintään 3 kuukauden ajan.
Suolaveden levät
Merilevä on runsaasti jodia, joka on olennainen osa kilpirauhasen toimintaa. Itse asiassa se stimuloi kilpirauhashormonien toimintaa ja tuotantoa, jotka stimuloivat aineenvaihduntaa polttaa rasvaa.
Usein populaatioissa, jotka elävät jodista riistetyillä alueilla, esiintyy kilpirauhasen sairauksia, joten on tärkeää, että ne sisällytetään oikein vuorottelukertoihin vuoden aikana suositeltujen käyttöaiheiden ja annosten mukaisesti, koska virheellinen yliannostus voi aiheuttaa kilpirauhasen toiminnan epätasapainoa. .
Levät, jotka sisältävät hyviä määriä jodia, ovat laminaria, fucus, nori, wakame. Tarkastellaan ensin kahta ensimmäistä.
Lue lisää levien ruoan käytöstä
laminaria
Laminaria on ruskea levä, joka on tyypillinen Pohjois- ja Pohjois-Atlantin kylmille merille. Tämä levä on runsaasti natriumia ja siksi jodissa se sopii aineenvaihdunnan tehokkaaseen stimulointiin, jos siitä tulee hieman unelias.
Se kannustaa kilpirauhasen toimintaa hormonituotantoon ja edistää siten rasvan hävittämistä. On hyvä tarkistaa lääkärintarkastuksessamme kilpirauhasen terveydentilaa ennen minkäänlaista jodia sisältävien levien ottamista vastaan, jotta vältetään sen aiheuttamat patologiat, joista asiantuntijan väliintulo on osoitettu.
Käyttö : Kuiva-aineessa 900 mg vuorokaudessa enintään 3 kuukauden ajan.
Fucus
Fucus, joka tunnetaan myös nimellä Quercia Marina, on tyypillinen kylmille merille, asuu kivillä ja kestää muutaman päivän poissa vedestä. Se on runsaasti natriumia, bromia, kalsiumia, rautaa, fosforia, jodia, seleeniä, C-vitamiinia ja on yksi tunnetuimmista ja käytetty kasviperäisissä lääkkeissä.
Fucoxanthin, karotenoidin, joka aktivoi termogeneesiä, ansiosta se sisältää lukemattomia ominaisuuksia, kuten basaalisen aineenvaihdunnan stimuloinnin, rasvan kulutuksen ja metabolisen jätteen poistamisen.
Edistää suoliston kulkeutumista, valuu nesteitä ja kykenee vähentämään huonoa kolesterolia ja tasapainottamaan verensokeriarvoja. Suuresta korkeudestaan johtuen jodi vaikuttaa kilpirauhaseen ja lääkärin valvonnassa se voi auttaa hoitamaan hypothyroidismia, joka johtuu usein mielialan vaihteluista, lisääntyneestä ruumiinpainosta, väsymyksestä.
Käyttö : Kuivassa uutteessa 700 mg päivässä enintään 3 kuukauden ajan
Levien tyydyttävä voima
Levät, jos ne otetaan esitteissä (voit ostaa niitä luonnollisiin ja luonnonmukaisiin elintarvikkeisiin erikoistuneissa myymälöissä ja joissakin kasviperäisten myymälöissä), aktivoivat jo mahalaukun synergistisen toiminnan ja luovat kylläisyyden tunnetta : runsaasti kuitua he muuttavat gelatiinimassaksi "Täyttää nälän tyhjyyden"!
On riittävä syödä puoli tuntia ennen ateriaa, jotta pystyt kohtaamaan yksinkertaisen säästäväisen aterian, joka on kuitenkin runsaasti hyvinvointimme kannalta välttämättömiä ravinteita.