Vitamiinipulaa kutsutaan hypovitaminosikseksi, ja sitä havaitaan, kun vitamiineja esiintyy kehossa riittämättömissä tai niukoissa määrissä, tai jopa avitaminosisissa, kun yksi tai useampi spesifinen vitamiini on kokonaan poissa. Selvitetään oireista, syistä ja siitä, miten se parannetaan ruoan kautta.

Vitamiinin puutteen oireet

Vitamiinin puutos voi aiheuttaa erilaisia ​​häiriöitä ja sairauksia. Vitamiinit ovat itse asiassa tärkeitä ihmisen tasapainolle ja terveydelle kaikissa ikäryhmissä, kun ne vahvistavat kehoa ja suojaavat sitä.

Vitamiinien kanssa on siksi huolehdittava siitä, että ne eivät saa olla ylimääräisiä tai viallisia. Yleiskuvassa voimme sanoa, että:

A-vitamiini on vastuussa ihon ja hiusten suojelusta,

B-vitamiinia aineenvaihdunnan asianmukaiseen toimintaan, \ t

C-vitamiinia kehon ylläpitämiseksi ja sen suojelemiseksi,

D-luu-vitamiini

E-vitamiini on antioksidantti,

K-vitamiini toimii verifunktioiden säätäjänä.

Niiden puuttumisen oireet johtuvat kehon ulkoisten osien heikentymisestä, kuten ikääntyvä iho, yhä hämärtyneempi näky, hiusten putoaminen, hampaat ja kynnet, jotka rikkoutuvat tai hiutaleet, jopa menetykseen joidenkin kehon tärkeiden elinten ja järjestelmien toimivuutta .

Näitä voivat olla sydän- ja verisuonijärjestelmän vaurioituminen, perusmetabolia, proteiinin tuotanto ja kolesterolin ja rasvan tasapaino elimistössä. Tärkeä vitamiinien puute aiheuttaa siten epätasapainoa myös hermostoon, maksaan ja aiheuttaa kudosten rappeutumisen . Myös sydän- ja verisuonitaudit, arterioskleroosi, aivohalvaus ja sydäninfarkti voivat kehittyä.

Vitamiinit ja niiden ominaisuudet

Vitamiinin puutteen syyt

Vitamiinin puutteen syyt voivat olla moninaisia. Vitamiinityypistä riippuen saattaa olla syitä, jotka liittyvät ravitsemukseen, mutta myös niiden imeytymiseen liittyvät patologiat tai erityiset häiriöt.

Monissa maissa, kuten Italiassa viime aikoina, yhä useammat ihmiset ovat lisänneet valmiiksi keitettyjen, jäädytettyjen ja jäädytettyjen, jalostettujen, jalostettujen, lisättyjen elintarvikkeiden kulutusta, jotka sisältävät runsaasti kaloreita, rasvaa ja proteiinia, mutta jotka ovat usein vitamiineja. Tämä voisi olla toinen syy niiden puutteeseen.

Vitamiinit vähenevät myös niiden lisääntyneen ja äkillisen tarpeen takia, kuten esimerkiksi raskauden aikana tai suoliston muutoksista, jotka estävät niiden imeytymisen, kuten joidenkin patologioiden tapauksessa.

Alkoholismi voi olla myös vitamiinin puutteen syy. Yleensä vitamiiniannosten antaminen ravitsemuksen kautta tai väliaikaisesti kontrolloitujen erityisten ravintolisien kautta riittää oireiden poistamiseen.

Vitamiinin puutos ja ravinto

Tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio, joka sisältää päivittäisiä vihanneksia ja hedelmiä, koko ruoka, vilja ja kasviöljyt takaavat vitamiinien ja ravintoaineiden oikean saannin. Jopa elintarvikkeita, kuten siemeniä ja pähkinöitä, jotka eivät näy niin usein italialaisissa pöydissä, pidetään erinomaisina vitamiinilisineinä.

Eläinten lihan kulutus lisää vitamiinin läsnäoloa; kasvissyöjille ja vegaanilaisille ruokavalioille on välttämätöntä tietää hyvin, että elintarvikkeet pystyvät integroimaan tuotteiden valmistuksen ja niiden yhdistelmän avulla vitamiinien oikea päivittäinen saanti, joka on tarpeen puutteiden välttämiseksi. Jopa niille, jotka kärsivät keliakiasta tai esittävät tiettyjä patologioita, erityisen ruokavalion noudattaminen on erittäin tärkeää.

Oliiviöljy, tuoreet vihreät lehtivihannekset, maito ja johdannaiset, munat ovat yhtä tärkeitä elimistön kannalta.