Alla on luettelo helmikuussa saatavilla olevista kausivihanneksista . Valitse vihannekset oppiaksesi ominaisuuksista.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
valkosipuli
Valkosipuli ( Allium sativum L ) on erinomainen suoliston desinfiointiaine, se on Liliaceae- perheen kasvi, jossa on runsaasti allisiinia. Jo aiemmin sitä käytettiin lukemattomiin ominaisuuksiinsa, kun taas nykyään se on tunnettu vain elintarvikealalla, mutta koska se on hyödyllistä influenssaa, ihosairauksia ja vilustumista vastaan.
Chard
Kuori, joka on korkea sulavuus, on hyödyllinen ummetuksen tapauksessa, koska se voi säätää suoliston toimintaa. Se sisältää runsaasti foolihappoa, vitamiineja ja rautaa, ja se tunnetaan myös suojaavista toimenpiteistä kasvainten sairauksien kehittymiselle.
artisokka
Artišokit, joissa on runsaasti kaliumia ja rautaa, ovat maksajakautuneita vihanneksia, koska niissä esiintyy cynariinia, joka on diureesiä edistävä vaikuttava aine. Artisokat ovat hyvin merkittäviä diabeetikoiden ruokavaliossa, ja ne ovat myös hyödyllisiä suoliston säännöllisyyden kannalta.
Cardo
Thistle on kasvissyöjä, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa ja joka tunnetaan lääkkeiden hyveistä. Cynariinissa on runsaasti hypoglykemiaa, aperitiivia, tonicia, ruoansulatus- ja diureettitoimintaa .
porkkana
Porkkanat, joissa on runsaasti flavonoideja ja karoteeneja, ovat arvokkaita vihanneksia silmien ja suolien terveydelle. Niiden sisältämien antioksidanttien ansiosta porkkanoilla on hyödyllinen rooli kehossa ja erityisesti sydän- ja verisuonijärjestelmässä.
kaali
Kapselit, jotka ovat C-vitamiinia, kuitua ja kaliumia ja alhaiset kalorit, ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän stimuloimiseksi. Suolen ja ruoansulatuskanavan kaali-liittolaisilla on myös detoksifioiva vaikutus kehoon.
kikherneet
Chickpeas ovat palkokasveja, joissa on runsaasti proteiinia ja kuitua, sydämen liittolaisia. Omega-3-sisällön ansiosta ne ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle ja auttavat kontrolloimaan verenpainetta.
sipuli
Sipuli, jossa tunnetut antibiootit, expectorant ja diureettiset ominaisuudet, on hyödyllinen vihannes munuais- ja verenkiertoelimistön terveydelle. Sisältää glukokiniinia, joka on hyödyllinen kasvihormoni, koska sillä on voimassa oleva diabeteslääkitys.
sikuri
Sikuri on kasvis, joka voi stimuloida keskittymistä, taistella uneliaisuutta ja edistää haiman ja maksan toimintaa. Arvokasta niille, jotka kärsivät muista kolesterolista, sikuri auttaa myös säätelemään veren glukoosimäärää, mikä on siis hyödyllistä diabeetikoille.
ruohosipuli
Leikkureita on kasvi, joka stimuloi ruokahalua ja mahan mehujen tuotantoa. Se sisältää runsaasti vitamiinia, erityisesti C-vitamiinia, fosforia ja kaliumia, ja se on hyödyllinen sydämen terveydelle ja sillä on puhdistava ja antiseptinen vaikutus.
pavut
Pavut ovat palkokasveja, joissa on runsaasti kuituja, mineraalisuoloja ja A-vitamiinia, jotka ovat hyödyllisiä kehon aineenvaihdunnan moitteettoman toiminnan kannalta. Fosfolipid lesitiinin läsnäolon ansiosta pavut edistävät rasvojen emulsiota ja vähentävät kolesterolin määrää veressä.
fenkoli
Fenkoli tai Foeniculum vulgare on kasvi, joka tunnetaan ruoansulatus-, depuratiivi- ja anti-inflammatorisista vaikutuksistaan. Se sisältää anetolia, ainetta, joka auttaa estämään suolistokaasujen muodostumista ja toimii vastenmielistä ja usein tuskallista vatsan supistumista vastaan.
salaatti
Salaatti on runsaasti vettä sisältävä vihannes ja vähän kaloreita. 100 g salaattia sisältää itse asiassa vain 15 kcal. Ainoastaan koska se koostuu 95% vedestä, salaatilla on kyky rehydratoida ihmiskeho ja se on hyödyllinen ruoansulatuskanavassa.
linssi
Linssit, runsaasti rautaa, fosforia ja B-vitamiinia sisältäviä palkokasveja käytetään laajalti keittiössä laksatiivisen toiminnan ansiosta. Nämä palkokasvit ovat myös hyödyllisiä liittolaisia ateroskleroosin ehkäisyyn ja ummetukseen.
peruna
Perunat ovat ruoansulatuselimistön ruoka-liittolaisia ja hyödyllisiä gastriittia, haavaumia, koliittia ja peräpukamia vastaan. Monissa vitamiineissa ja mineraalisuoloissa, erityisesti kalium- ja C-vitamiinissa, perunat ovat erityisen energisiä ja sopivia myös diabetesta sairastaville.
herneet
Herneitä, fosforia sisältäviä palkokasveja käytetään laajasti vähäkalorisiin ruokavalioihin. Itse asiassa herneet ovat sulavampia kuin muut palkokasvit ja sisältävät fytoestrogeenejä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä vaihdevuosien oireiden torjumiseksi.
Porro
Purjo on kasvi, jolla on laksatiivinen ja diureettinen vaikutus, joka sisältää runsaasti kalsiumia ja kuitua. Purjo sisältää myös C-vitamiinia, A-, E- ja K-vitamiinia, jotka myötävaikuttavat purjoa myrkyttävään ja kosteuttavaan ruokaan, joka on myös hyödyllinen kolesterolia vastaan.
retiisi
Radicchio, joka sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia, B-vitamiineja ja C-vitamiinia, on puhdas kasvis, joka on hyödyllinen vähäkalorisessa ruokavaliossa. Radicchio pystyy myös säilyttämään veressä olevat sokerit, ja siksi sitä suositellaan diabeetikoille.
salottisipuli
Sallot on kynsien ja hiusten yhdistelmä, joka voi vahvistaa niitä kalsiumin, kaliumin ja seleenin läsnäolon ansiosta. A-, B- ja C-vitamiineissa runsaasti salottisipulia on myös ruoansulatus- ja puhdistustoiminta.
selleri
Selleri, jossa on runsaasti kaliumia, fosforia, magnesiumia ja kalsiumia, on antioksidantti, joka on hyödyllinen aivojen terveyden suojelemiseksi. Hedelmää vastaan, selleri sisältää monia vitamiineja ja sen mehu voi olla apua reumaa vastaan.
pinaatti
Chenopodiacee- perheen kasviperäinen pinaatti on runsaasti A-vitamiinia ja eolihappoa. Myös pinaatit ovat hyödyllisiä lihaksia vahvistettaessa, ja ne ovat myös arvokas liittolainen verkkokalvon ja siten myös silmien terveydelle .
Maa-artisokat
Maapähkinä tai maapähkinä on ruoka, jossa on runsaasti vettä (noin 80%) ja vähän kaloreita. Edistämällä hyödyllisten bakteerien kehittymistä, se suorittaa probioottisen vaikutuksen ja vahvistaa siten immunostimulatorista aktiivisuutta .
kurpitsa
Kurpitsa on vihannesten antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, vähän kaloreita ja runsaasti ravinteita. Tunnetaan diureettisesta ja rauhoittavasta toiminnastaan, ja kurpitsa on myös runsaasti karoteeneja, aineita, joita keho käyttää A-vitamiinin valmistukseen.
Saatat myös pitää:
> Helmikuu hedelmät ja vihannekset
> Talvi vihannekset