Radicchio: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit



Radicchio on kasvis, joka kuuluu Composite- perheeseen. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se on hyödyllinen psoriaasia, tyypin 2 diabetesta, lihavuutta, ummetusta ja huonoa ruoansulatusta vastaan. Selvitä paremmin.

>

>

Radicchion kuvaus

Radicchion lajikkeita on lukuisia; jotkut ovat villiä, toiset viljellään. Ulkonäkö ja maku muuttuvat alkuperän tyypin ja alueen mukaan. Jopa nimitykset ovat usein erilaisia ​​ja joku kutsuu sitä sikuriksi.

Radicchio-lajikkeita on katkera ja muita makeampia, lähes kaikki ovat rapeita. Radicchion tyypit on olennaisesti jaettu kahteen suureen ryhmään: ne, joilla on syvänpunaiset lehdet ja ne, joilla on kirjava lehti.

Punainen radicchio Trevisosta, punainen radicchio Veronasta ja punainen radicchio Chioggialta ovat arvokkaita.

Radicchion ominaisuudet ja edut

Mineraalien osalta punainen radicchio sisältää pääasiassa kaliumia, mutta myös magnesiumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, natriumia, rautaa, kuparia ja mangaania; sisältää myös B-vitamiineja, C-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia.

Veden suuren prosenttiosuuden ansiosta radicchio puhdistaa ; se voi olla myös pätevä tuki niille, jotka kärsivät ummetuksesta ja ruoansulatusvaikeuksista .

Sen energiatehokkuus on hyvin alhainen ja siksi se on hyödyllinen vähäkalorisessa ruokavaliossa. Radicchion sisältämät kuidut pystyvät säilyttämään veressä olevat sokerit; tästä syystä se on suositeltavaa ruokaa tyypin 2 diabetesta sairastaville .

Tämä vihannes on hyödyllinen myös psoriaasista kärsiville.

Punainen radicchio, kuten kaikki tämänväriset vihannekset, on runsaasti antioksidantteja . Sisältää antosyaaneja ja tryptofaania, entinen auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöitä, kun taas tryptofaani auttaa torjumaan unettomuutta .

Kalorit ja radicchion ravintoarvot

100 g punainen radicchio sisältää 13 kcal / 52 kj.

Lisäksi jokaisella 100 g: lla tätä tuotetta:

  • Vesi 94 g
  • Hiilihydraatit 1, 6 g
  • Sokerit 1, 6 g
  • Proteiinit 1, 4 g
  • Rasvat 0, 1 g
  • Kolesteroli 0 g
  • Kuidut 3 g
  • Natrium 10 mg
  • Kalium 240 mg
  • Rauta 0, 3 mg
  • Kalsium 36 mg
  • Fosfori 30 mg
  • B1-vitamiini 0, 07 mg
  • Vitamiini B2 0, 05 mg
  • B3-vitamiini 0, 3 mg
  • A-vitamiinin jäljet
  • C-vitamiini 10 mg

Radicchio, liittolainen

Suoli, sydän- ja verisuonijärjestelmä, hermosto, iho.

Uteliaisuus radicchiosta

Trevison punainen radicchio on viljelty 16. vuosisadalta. Aluksi se oli huono ruoka, jota käytettiin myös eläinrehuna. Emme tiedä, kuka käänsi sen herkulliseksi kasvikseksi, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa.

Trevison punaisen radicchion ympärille rakennetut sadut ovat erilaisia, sillä heillä on päähenkilöitä lintuja ja talonpoikaisia ​​ja kerrotaan luonnon tuhkasta, josta tulee monien pöytien tärkein ainesosa Venetosta alkaen.

Resepti ylös hihassasi

Punainen radicchio käytetään raakana, rikastetaan ja väritetään sekoitetuille ja keitetyille salaateille, varsinkin risotto-mausteena; todellisuudessa se on kuitenkin varsin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää monissa muissa valmisteluissa. Esimerkiksi hän on erittäin ahne taikassa .

Ainesosat :

  • punaiset radicchio-lehdet, pestyt ja kuivatut,
  • olut,
  • durumvehnäjauhoja,
  • neitsytoliiviöljy.

Menettely : valmistetaan taikina jääkylmällä oluella ja jauholla. Siirrä radicchio-lehdet taikinaan ja paista ne kuumassa öljyssä.

Niille, jotka haluavat pysyä kevyinä, punainen radicchio on myös erinomainen grilli; maustettu vähän suolaa ja neitsytoliiviöljyä.

Tammikuun vihannesten keski

Muu artikkeli radicchiosta:

> Radicchio sikurilajikkeiden joukossa

Edellinen Artikkeli

Pehmeän voimistelun edut

Pehmeän voimistelun edut

Pehmeä voimistelu auttaa ylläpitämään tervettä ja toimivaa kehoa jakamalla happea koko kehoon, mukaan lukien aivot. Tarkastellaan kehon ominaisuuksia ja etuja. Makean voimistelun ominaisuudet Monissa tapauksissa hellävarainen harjoitus suoritetaan sekä vapaasti että painojen ja käsipainojen, tikkujen ja tiettyjen pallojen avulla. Hyvän op...

Seuraava Artikkeli

Lasten vatsakipu: mitä korjaustoimenpiteitä?

Lasten vatsakipu: mitä korjaustoimenpiteitä?

Vatsakipu pikkulapsilla: kaasumaiset kolikat Vastasyntyneen kaasumainen koliikki on hyvin yleinen ilmiö. Vauva itkee epäluuloisesti ja vanhemmat eivät tiedä, mitä tehdä. Rintaruokinnassa olevilla lapsilla on suositeltavaa pyytää lastenlääkäriä neuvoja kaikista elintarvikkeista, jotka on suljettava äidin ruokavaliosta; jos toisaalta vauvaa ruokitaan keinotekoisella maidolla , voi olla hyödyllistä kokeilla vauvapulloja, joissa on antikolisia maitoja, ja varmista, että käytetyssä nisässä ei ole liian suuria reikiä. On myös korjaustoim...