Amazonin metsän alkuperäinen hedelmä sisältää teacrinaa, voimakasta antioksidanttia, anti-inflammatorista ja kipulääkettä. Selvitä paremmin.
Hedelmien kuvaus
Kuten tieteellinen nimi Theobroma grandifolium paljastaa, cupuaçu on läheinen sukulainen kaakaota ( Theobroma cacao ), molempia tyypillisiä lajeja Amazon metsä kuuluu Sterculiaceae sukuun.
Cupuaçu-puut ovat melko korkeita, noin kaksikymmentä metriä, tummat lehdet jättävät rajalle jopa 30 senttimetriä. Se tuottaa pitkänomainen, ruskea hedelmä, noin 20 senttimetriä suuri ja jopa kaksi kiloa painoa. Kovan ja puumaisen eksokarpin sisällä (todellinen kuori) on valkoinen ja kermainen massa.
Hedelmä dekantoidaan yhtenä maukkaimmista trooppisista hedelmistä ja erityisesti Amazonin maista: miellyttävän kermainen massa on ainutlaatuinen maku, joka voi epämääräisesti muistaa ananaksen, banaanin ja kaakaon. Koska sen organoleptinen arvo ja lukuisat fytoterapeuttiset ominaisuudet ovat tunnettuja, se on yleisesti tunnustettu yhdeksi "super-hedelmistä".
Cupuaçu, liittolainen
Maksa, iho, hiusten hajotus. Erinomainen liittolainen niille, jotka haluavat laihtua ja pysyä kunnossa.
Cupuaçun kalorit, ravintoarvot ja ominaisuudet
Cupuaçu sisältää 250 kcal / 100 g.
Lisäksi 100 g tuotetta sisältää:
- Rasvat 2, 5 g
- Hiilihydraatit 52 g
- Kuidut 2 g
- Proteiinit 6 g
Cupuaçu ansaitsee täydellisen sijan " superfrutti ": n joukossa, katsotaanpa miksi. Toisin kuin sen kaakaosuoli, se sisältää teacrinaa (voimakas antioksidantti, anti-inflammatorinen ja kipulääke), mutta ei kofeiinia ja teobromiinia.
Se on erinomainen tanniinien ja flavonoidien lähde, kuten katekiinit (antioksidantit ja astringentit), kvertsetiini (antioksidantti, syöpälääkkeet, vitamiinien säätimet), kaempferoli (antiviraalinen, antibakteerinen ja tehokas diabetes, leukemia ja lukuisat syövät) ja teograndine .
Se on hedelmää, jossa on runsaasti kuituja, aminohappoja, rasvahappoja, kuten omega-3, vitamiineja (A, B, C, E) ja mineraaleja, myös rautaa.
Sen säännöllinen kulutus auttaa laihduttamaan, laskemaan verenpainetta, säätelemään maksan toimintaa, ylläpitämään erinomaista terveydentilaa ehkäisemällä monia syöpämuotoja: syöminen cupuaçu on osoittanut positiivista toimintaa syöpätapauksissa suun ontelo, utare, luuydin, maksa, iho.
Tutustu myös kaakaon ominaisuuksiin ja edut, Cupuaçun serkku
Cupuaçun vasta-aiheet
Jotkut hedelmän massaan sisältyvät sekundaariset metaboliitit ovat myrkyllisiä ihmiselle, kun taas kotieläimillä on päihtyvää vaikutusta, koska niillä on vaikeuksia metaboloida tällaisia molekyylejä.
uteliaisuus
Brasilia on vaatinut voimakkaasti cupuaçun kansainvälisiä kaupallisia oikeuksia Japanin kanssa tehtyjen patenttien taistelun jälkeen, koska tätä hedelmää pidetään arvokkaana kansallisena voimavarana.
Amazonin paikallisilla kielillä termi "cupuaçu" tarkoittaa "jumalien hedelmää" .
Miten syödä cupuaçu
Herbalisteissa ja maataloustuotemarkkinoilla (usein verkossa) myydään usein eurooppalaista sellua tai cupuaçu-voita .
Tuoreilla kypsillä hedelmillä on kova ruskea eksokarpi, joka paljastaa vihreän taustan naarmuuntuneena pinnalla. Muutama terävä aivohalvaus riittää työvälineellä, kuten vasaralla tai kovalla pinnalla, kuten pöydällä, työtasolla tai kiven repeämisellä.
Valkoinen massa, joka on ensi näkemältä homogeeninen, on todella jaettu pieniin osiin, joista kukin kattaa siemenen. Sellun avulla tuotetaan myös mehuja ja soseita, makeisia ja jäätelöä . Lopuksi laaditaan kasviperäisiä tuotteita, kuten täydennyksiä, pillereitä, voiteita ja muita korjaavia aineita.
