Makadamiapähkinät, Macadamia-puun hedelmät ( Macadamia integrifolia ), sisältävät runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Hyödyllisiä aineenvaihduntaan, ne auttavat torjumaan vapaita radikaaleja . Selvitä paremmin.

Makadamian pähkinöiden tärkeimmät ravintoaineet

Australiasta peräisin olevat makadamiapähkinät ovat öljyisten siementen joukossa niitä, joilla on korkein monokyllästymättömiä rasvahappoja (siksi ne ovat arvokkaita hyvinvointimme kannalta): jopa 70%.

Se on hyvin ravitseva hedelmä, joka sisältää runsaasti mineraaleja (erityisesti kalsiumia ja fosforia) sekä A-, B1- ja B2-vitamiineja . Ne sisältävät flavonoideja (arvokkaita luonnon antioksidantteja) ja suuria määriä palmitolihappoa .

Ominaisuudet ja edut

Makadamiapähkinät ovat tieteellisten tutkimusten kohteena, koska niitä pidetään todellisena eliksiirinä .

Näihin hedelmiin sisältyvällä palmitolihapolla näyttää olevan erittäin myönteisiä vaikutuksia aineenvaihduntaan, joka tuo organismin hyvinvointiin ja pitkäikäisyyteen .

Tämän hapon korkea pitoisuus on pidettävä erittäin arvokkaana, koska se on aine, joka on lähes puuttuu Välimeren ruokavaliosta (se on erittäin pieniä määriä oliiviöljyssä).

Makadamiapähkinät auttavat torjumaan vapaita radikaaleja, jolloin solujen ikääntyminen ja "huono" kolesteroli . Ne liittyvät maksan ja lihasten terveyteen ja kuitupitoisuuden ansiosta säätelevät suoliston toimintaa .

Voit hyödyntää öljykasvien sisältämien rasvahappojen etuja

Makadamiapähkinät keittiössä

Makadamiapähkinöitä ostetaan yleensä jo kuorettomiksi, koska kuori ei ole helppo murtaa.

Niiden maku on makea ja herkkä ja niitä käytetään keittiössä lihan pääkurssien mukana tai valmistettaessa jälkiruokia, jäätelöjä, kakkuja ja nougaatteja, koska makadamiapähkinät kulkevat hyvin hunajan ja suklaan kanssa.

Mitä meidän on todella tiedettävä näiden pähkinöiden ruoan käytöstä, on se, että ne ovat myrkyllisiä kissoille ja koirille, joten jos meillä on tapana antaa eläinten ystävillemme makua siitä, mitä syömme, olemme hyvin varovaisia! Myrkyllinen vaikutus häviää kuitenkin noin 48 tunnin kuluttua.

Stefania Puma