Chayote: ominaisuudet, edut, syöminen



Chayote, Meksikon kotoisin oleva hedelmä, joka sisältää runsaasti aminohappoja, C-vitamiinia, mutta ennen kaikkea B9-vitamiinia, on hyödyllinen munuaisille ja verenkiertoelimistölle. Selvitä paremmin.

Hedelmien kuvaus

Monien mielenkiintoisten trooppisen alkuperän hedelmien joukosta on mahdotonta puhua chayotesta ( sechium edule ), kurpitsa-, kurkku- ja erilaisista meksikolaisperäisistä melonista, kuten sanasta nahuatl chayotil.

Kaikki kasvin osat ovat syötäviä : hedelmät, lehdet, versot, mukulat. Hedelmällä on vihreä ja kiinteä liha, jonka perunan ja kurkun välissä on konsistenssi, runsaasti vettä ja melko makeita. Markkinoilla on valkoista lajiketta, joka tunnetaan nimellä "pirulero".

Chayote, liittolainen

Munuaiset, sydän- ja verisuonijärjestelmä, virtsarakko. Auttaa torjumaan arterioskleroosia, munuaiskiviä ja hypertensiota.

Chayoten kalorit, ravintoarvot ja ominaisuudet

100 grammaa chayote sisältää 19 kaloria.

Lisäksi meillä on 100 g tätä tuotetta:

  • Lipidit 0, 1 g
  • Kolesteroli 0 mg
  • Natrium 2 mg
  • Kalium 125 mg
  • Glukidit 4, 5 g
  • Ravintokuitu 1, 7 g
  • Sokeri 1, 7 g
  • Proteiinit 0, 8 g
  • C-vitamiini 7, 7 mg
  • Kalsium 17 mg
  • Rauta 0, 3 mg
  • 12 mg magnesiumia

Sellu ja siemenet ovat ennen kaikkea runsaasti aminohappoja, C-vitamiinia, mutta ennen kaikkea B9-vitamiinia, joka on yksi parhaista kasviperäisistä lähteistä. Siinä on myös hyviä määriä B6-, B5- ja K-vitamiineja, ja se on hyvä lähde monille metalleille, joista ensimmäinen on sinkki.

Sitä käytetään monissa paikallisissa lääkkeissä sen diureettien, tulehduskipulääkkeiden, verenpainetta alentavien ominaisuuksien vuoksi . Länsimaissa se on tarkoitettu munuaispuhdistukselle, diabeettisille ruokavalioille, sikiön muodostumiselle raskaana oleville naisille ja sitä pidetään syöpälääkkeinä.

Voit syventää oikeaa ravitsemusta diabeteksen torjumiseksi

Chayoten vasta-aiheet

Erityisesti : huolimatta siitä, että sitä kutsutaan "raskaaksi", sen hiukset eivät voi aiheuttaa vahinkoa.

uteliaisuus

  • Chayotessa on pitkä lista paikallisia nimiä. Nimi on espanjankielinen Nahuatl-termi, joka tarkoittaa "perifeeristä hedelmää" . Vaikka se liittyy sukukypsiin, sitä kutsutaan joskus nimellä "melanzana spinosa". Tämän nimen viivoja pitkin sitä voidaan kutsua myös "piikkimakrilliksi", "pinaatiksi", "piikikärpöksi". Meillä on myös nimet "sechio" (tieteellisestä nimestä), susi kieli, "chow-chow", "päärynäytimen", "pipinola".
  • Siemenellä on erityispiirteitä: siinä ei ole kokonaisuutta, se on erotettu massasta ja on jotenkin "fuusioitu" siihen. Sen säilyttämiseksi on välttämätöntä säilyttää koko hedelmä.

Kuinka syödä chayote

Espanjalaisten Meksikon valloituksen jälkeen chayote laajeni koko Latinalaisessa Amerikassa ulottuvaksi vuosisatojen ajan myös Pohjois-Amerikassa, Aasiassa ja Euroopassa. Suositut keittiöt, varsinkin köyhimmät, ovat lisänneet reseptejään kukin omalla tavallaan.

Useimmissa resepteissä on keitetyt tuotteet : haudutettu, paahdettu, paistettu tai vielä nopeammin maustettu, jotta maku ei hajoaisi ja rakeinen johdonmukaisuus; voidaan sanoa, että sitä käsitellään yleisesti kuin kesäkurpitsana.

Sitä voidaan syödä raakana ilman mitään ongelmia, mikä edesauttaa kaikkien ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa parasta nauttimista, ja se on yleensä hienoksi hienonnettu sitruunalla tai kalkilla pukeutuneilla salaateilla. Versoja käytetään parsana ja lehdet kuin pinaatti. Aasian mukuloita käytetään paistamaan ne kuten perunat.

Edellinen Artikkeli

Suolatyypit, selvitämme

Suolatyypit, selvitämme

Jos vähennämme keittiön sen todelliseen olemukseen, mikään ainesosa ei ole yhtä tärkeä kuin suola . Ei ole sattumaa, että ihmiset ja monet eläimet löytävät suolaisen ruoan kulutuksen miellyttäväksi: evoluutio on tehnyt siitä niin, että elämänmuodot suosivat spontaanisti sitä, mikä on välttämätöntä eloonjäämiselle . Suola on myös yksi viiden ...

Seuraava Artikkeli

Persilpeja: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit

Persilpeja: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit

Kuraattori: Maria Rita Insolera, Naturopath Pastinaca sativa on Välimeren alueen kasvis, joka kykenee stimuloimaan ruoansulatusta . Se sisältää runsaasti kuitua, K-vitamiinia ja kaliumia, ja se on hyödyllinen kuumetta, kylmää, vedenpidätystä ja ruoansulatuskanavan infektioita varten. Selvitä paremmin. Laitokse...