Elintarvikkeet, joissa on runsaasti kaliumia, kuten pähkinät, pavut ja kurpitsansiemenet, ovat tärkeitä kehon terveydelle, koska ne ovat hyödyllisiä luuston, ihon ja hiusten kannalta. Selvitä paremmin.

Banaanit kaliumia sisältävien elintarvikkeiden joukossa

Kaliumin ominaisuudet

Kalium on tärkeä kivennäisaine kehon terveydelle, se edustaa lähes 5% kaikista elimistössä olevista mineraaleista ja löytyy pääasiassa soluista, mutta myös verestä ja muista nesteistä.

Sen toiminta on olennaisen tärkeää monille asioille: se suojaa luustojärjestelmää, ihoa ja hiuksia, ylläpitää tasapainoista fosforia ja kalsiumia; säätelee lihasten toimintaa ja supistuksia, mukaan lukien sydämen toiminta; ohjaa osmoottista painetta ja auttaa poistamaan ylimääräisiä nesteitä, estäen vedenpidätyksen ja selluliitin muodostumisen; Lopuksi se säätelee kehon happopohjan tasapainoa.

Kalium on yksi elimistön tärkeimmistä mineraaleista, joiden puuttuessa voi esiintyä häiriöitä. Kesällä hän voi olla hajallaan hajallaan, varsinkin jos se on niin kuuma tai jos hän ylittää liikuntaa.

Elintarvikkeet, jotka sisältävät suurempia määriä kaliumia, ovat kasviperäisiä, erityisesti tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, ja kuten näemme paremmin, se löytyy myös levistä, teestä ja kahvista, perunoista, pinaatista ja kookosvedestä, jota käytetään kuin luonnollinen tonic urheilijoille ja kesällä.

Tärkeimmät kaliumia sisältävät elintarvikkeet

Kalium on mineraali, joka löytyy eri elintarvikkeista, erityisesti kasviperäisestä alkuperästä, tässä on mitä.

banaanit

Banaanit ovat ensimmäinen hedelmä, joka yleensä tulee mieleen kaliumin suhteen: niillä, jotka tekevät paljon urheilua tai menettävät paljon nesteitä, on aina oltava banaani käsillä ladatakseen, itse asiassa se on täydellinen jopa 40-50 minuuttia fyysisen liikunnan jälkeen täydentää väsyneitä lihaksia glykogeenillä ja uudella energialla. Keskikokoinen banaani sisältää noin 400 milligrammaa kaliumia. Paras aika syödä niitä on puolivälissä ja keskipäivällä.

viinirypäleet

Tuoreet viinirypäleet, mutta myös kuivatut tai kulkevat rusinat, valkoiset viinirypäleet, mustat viinirypäleet, rosé-viinirypäleet: tässä on toinen tärkeä kaliumlähde, vain ajattele, että 100 grammaa kuivattuja rusinoita sisältää yli 800 milligrammaa kaliumia . Hyvä tapa on varastoida aamiainen, kourallinen yhdessä aamuviljan kanssa tai keskipäivän iltapala ja välipala. Ihastuttava idea voi olla myös kallisarvoisten aperitiivien rikastaminen arvokkaalla mineraalilla: kokeile hämmästyttävää kontrastia, joka syö yhdessä kuivattuja rusinoita ja suolaisia ​​maapähkinöitä.

Aprikoosit ja kuivatut viikunat

Kuivatut aprikoosit sisältävät hyvän kaliumannoksen: noin kymmenen kuivattua aprikoosia sisältää noin 1000 milligrammaa. Jos olet onnekas, että sinulla on aprikoosipuu, voit myös valmistaa sen itse, jättäen sen kuivumaan auringossa ja pitämällä sen ensimmäisen kylmän ajan. Kuivatut viikunat sisältävät myös melko suuria määriä. Molemmat hedelmät ovat erinomaisia ​​verenpaineen alentamiseksi.

Kurpitsan siemenet

Kurpitsansiemenet ovat kaikkein öljypitoisimpia kaliumin siemeniä. Ne ovat hyviä naisille, mutta myös miehille, ylläpitämään säännöllistä eturauhasen toimintaa. Ne ovat pieniä mineraalivaroja, joita käytetään päivittäin, kourallinen päivässä, kuten he tekevät Romaniassa, munching niitä pitkin teitä, juttelemalla talojen ulkopuolella, kuumina kesäpäivinä sekä auringonkukansiemeniä tai tekemällä niistä erikoisainetta salaatteihin, keittoihin ja sekoitetut vihannekset. Jopa mäntypähkinät sisältävät erillisiä määriä.

Tutustu myös mäntypähkinöiden ominaisuuksiin ja etuihin

avokado

Muista hedelmistä muistamme vielä avokadoa, joka on kaliumia sisältävä hedelmä, jota voidaan kuluttaa pari kertaa viikossa, guacamolen muodossa tai kesällä salaattia. Täysin kypsä hedelmä ostaa, kun kosketat sitä tuntuu pehmeältä sormenpäissä, niin kermainen, että se voi myös tulla erityiseksi ainesosaksi kesän keittoihin tai voileipiin ja voileipiin kastikkeiden sijasta.

perunat

Jos haluat lisätä päivittäistä kaliumitarpeitasi, hemmottele itseäsi perunoita aika ajoin. Nämä ovat itse asiassa erinomaisia ​​lähteitä: keskikokoinen peruna sisältää melkein 7 grammaa kaliumia, joka kasvaa, jos syöt myös kuorta. Perunoita on hyvä käyttää myös minestronessa, menneisyydessä ja samettisessa sekä ensimmäisissä kursseissa, esimerkiksi yhdessä vihreiden papujen kanssa pastan valmistuksessa pestolla.

pavut

Musta, borlotti, cannellini, valkoinen: papuja voidaan pitää kaikkein kaliumrikkaiden palkokasvien joukossa, joita seuraa välittömästi linssit ja soija, joiden jauhot ovat hyvin rikkaita. 100 grammaa keitettyjä papuja merkitsee noin 500 milligrammaa kaliumia.

Pavut, kuten myös klassinen tapa, kuten vihannekset tai keitot sekä riisi ja pastat, voivat olla erityinen ainesosa lihapullissa ja -kuorissa. Myös kuivatut leveät pavut ja herneet sisältävät erillisiä määriä.

Levät ja sienet

Levät, joka tunnetaan myös nimellä meren vihannekset, ruokkivat merivedestä, joka yhdistää kaikki elementit, erityisesti jodi, kalsium, magnesium ja kalium; ne ovat tärkeitä maksan ja munuaisen avustajia, aktivoivat kehon immuunivasteita, vahvistavat luita, hiuksia ja kynnet. Erityisesti Agar-agaria, jota käytetään myös sakeutusaineena, joka on luonnostaan ​​runsaasti kuitua, vähentää nälkää sen kyllästyvien ominaisuuksien ansiosta, pidetään laihdutusruokana. Spirulinaa myydään ainesosana gomasiossa, maustetta, joka koostuu merisuolasta, paahdetusta seesaminsiemestä ja jauhemaisesta spirulina-levästä, mutta jota voidaan ostaa hiutaleina tai jauheena ja joita käytetään mausteina.

Usein aliarvioitu, kuivatut sienet, mutta myös tuoreet valkoiset samppanjat ovat yksi parhaista kaliumlähteistä.

Päivittäinen kaliumvaatimus

Suositeltu kaliumannos on keskimäärin noin 3/4 grammaa . Pienillä lapsilla se on pienempi, alentamalla jopa 800 mg: aan, sitten jopa kuusi vuotta noin 2 grammaa päivässä.

Nuoren iän tarve vakiintuu noin kolmeen grammaan ja lisääntyy raskaana olevilla ja imettävillä naisilla, jopa 5 grammaa päivässä. Tämän mineraalin puutteiden esiintyminen on jotain hyvin harvinaista, koska se löytyy hyvistä annoksista monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien edellä mainittujen lisäksi myös juomat, kuten teetä ja kahvia .

Saat lisätietoja kaliumin puutteen oireista, syistä ja korjaustoimenpiteistä

Kaliumpitoinen resepti

Hyvä, kaliumia sisältävä ruokalaji, joka yhdistää proteiinit ja hiilihydraatit tasapainoisesti, voi olla mukava peruna-salaatti . Tässä on resepti perunaa ja papu salaattia.

Ainekset pari ihmistä : kolme tai neljä keskikokoista perunaa, kuppi borlottipapuja, puoli kypsä avokado, pieni käsi kurpitsansiemenet, suola, pippuri, sitruuna, ekstra-neitsytoliiviöljy, ruohosipuli tai persilja, ilo.

Menettely : keitetään perunoita kuorineen niin kauan kuin se on tarpeen, kun se on jäähdytetty, poista kuori, leikkaa ne melko suuriksi kuutioiksi ja sekoita ne yhteen aiemmin keitettyjen Borlotti-papujen kupin kanssa. Lisää avokado, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi, kurpitsansiemenet, suola, pippuri, sitruuna, kolme ruokalusikallista öljyä ja ruohosipulia tai persiljaa. Sekoita kaikki hyvin, jos avokado on kypsä, se muodostaa myös herkullisen kermaisen kastikkeen. Nauti ateriasi!